Kombinacija kokosa i čokolade vjerojatno neće otićisvima ravnodušnim, a popularnost Bounty barova izravan je dokaz tome. Međutim, sastav ove delicije izaziva strah zbog svoje beskonačnosti - periodni sustav bi pocrvenio od srama i zavisti. Kako reproducirati ove slatkiše kod kuće i ugoditi voljenima, kako napraviti Bounty tortu, reći ćemo u ovom članku.
Bounty čokoladice kod kuće. Recept sa fotografijom
Napraviti Bounty poslasticudomaća kuhinja, nisu potrebne posebne namirnice ili vještine kuhara. Samo se pridržavajte recepta u nastavku i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom.
sastojci:
- bjelanjak - 140 grama;
- biljno ulje bez mirisa - 1 žlica. žlica;
- kokosove pahuljice - 240 grama;
- fini šećer - 240 grama;
- sol - 1 veliki prstohvat;
- bijelo brašno - 70 grama;
- čokolada (mliječna ili gorka - što više volite) - 300 grama.
Od ovog seta proizvoda dobit ćete oko 30 komada slatkiša, po želji možete smanjiti/povećati doze.
priprema
Dakle, "Bounty" pripremamo kod kuće. Recept je nevjerojatno jednostavan:
1. Bjelanjke ulijte u posudu otpornu na toplinu, dodajte im sol i šećer i stavite u vodenu kupelj. Miješajte pjenjačom dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Nakon toga maknite proteine s vatre, dodajte im kokosove pahuljice i brašno, dobro promiješajte dok ne postane glatka, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
3. Zagrijte pećnicu na 165-170 okoC, lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje ili silikonskom prostirkom.
4. Kokos-proteinsku masu slijepite u kuglice veličine oraha (možete veće ili manje - po želji). Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje i pecite 20-25 minuta.
5. Gotove kokos blanke potpuno ohladite.
6. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, izbjegavajući pregrijavanje. Dodajte ulje, miješajte dok ne postane glatko.
7. Kokos kolačiće umočite u čokoladu, pomoću vilice.
8. Gotovu poslasticu stavite na rešetku ili silikonsku prostirku dok se ne stvrdne.
Čim se glazura stvrdne, Bounty bomboni kod kuće, čiji je recept tako jednostavan, gotovi su! Počastite svoje najmilije.
Stvarno želim, ali lijen? Postoji izlaz!
U nastavku ćemo dati recept za kompletnu tortu sa svimeslojeva koje bi trebao, ali njegova priprema zahtijeva puno vremena i truda. I vrlo malo ljudi želi peći ljeti zbog stalne vrućine. Kako biti? Napravite lijene kolače bez pečenja! Primjerice, upotrijebite „princip tiramisua“, odnosno napravite kremu, koristite gotove kolačiće i složite ih do gorkog kraja. Dakle, što je potrebno za napraviti lijen Bounty tortu kod kuće? Recept podrazumijeva korištenje sljedećih proizvoda:
- mekani čokoladni kolačići - 25-30 komada;
- vrhnje s udjelom masti od najmanje 33% - 350 ml;
- kokosovo mlijeko - 300 ml;
- žumanjci - 2 komada;
- kukuruzni škrob - 15 grama;
- kokosove pahuljice (1) - 80 grama;
- kokosove pahuljice (2) - 20 grama;
- rum - 2 žlice. žlice (po želji);
- čokolada (mliječna ili gorka) - 50-70 grama;
- mascarpone - 200 grama;
- kakao - 10 grama;
- šećer (1) - 150 grama (različiti prema ukusu);
- vrhnje s udjelom masti od 10% - 250 ml;
- šećer - 50 grama.
Svi proizvodi se temelje na kalupu promjera 24-25 centimetara.
priprema
Recept za domaću Bounty tortu odličan je prije svega po svojoj kremi.
1. Za to pomiješajte mlijeko, žumanjke, škrob, šećer (1), kokosove pahuljice (1) dok ne postane glatko, stavite na laganu vatru i kuhajte do vrenja uz stalno miješanje.
2. Dobivenu kremu prekrijte prozirnom folijom i potpuno ohladite.
3. Pomiješajte 10% vrhnja sa šećerom (2) i kakaom, zagrijavajte dok se šećer ne ujednači i potpuno otopi. Stavite u hladnjak. Ovo je vaš impregnacijski sirup.
4. Čokoladu naribajte.
5. Umutiti vrhnje od 33% dok ne postane hrskavo.
6. Kremu i mascarpone sjediniti dok ne postane glatka, pa lagano umiješati šlag, da masa ostane prozračna. Po želji i mogućnosti ulijte rum.
7. Par žlica kokos kreme stavite u kalup (najbolje razdvojen), tanko premažite.
8. Čokoladne kolačiće natopite čokoladnim sirupom i stavite na kremu, pazeći da to bude što čvršće.
9. Prelijte 1/3 kreme.
10. Pospite polovicom naribane čokolade.
11. Zamijenite sloj keksa namočenog u sirup i postupite kao što je gore opisano dok krema ne ponestane.
12. Kalup za tortu stavite u hladnjak na 2-3 sata, a zatim izvadite poslasticu, ukrasite kokosom (2) i poslužite.
Bounty torta kod kuće. Recept sa fotografijom
I eto ga – samodostatna, ukusna, izdašna torta koja se lako priprema, a svima se sviđa. Za desert promjera 24 centimetra uzmite sljedeće količine hrane:
Biskvit:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 120 grama;
- brašno - 100 grama;
- sol - veliki prstohvat;
- kakao (bez šećera!) - 30 grama.
Krema:
- kokosove pahuljice - 200 grama;
- šećer - 130 grama;
- maslac - 130 grama;
- vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 100 ml;
- mlijeko - 260 grama.
Glazura:
- čokolada (mliječna ili gorka, po želji) - 200 grama;
- biljno ulje bez mirisa - 1 žlica. žlica.
priprema
Ovaj recept za tortu "Bounty" (neće biti teško pripremiti ovo remek-djelo kulinarske umjetnosti kod kuće) prilično je jednostavan, po želji, početnik se može nositi s njim.
1. Za biskvit zagrijte pećnicu na 180 C.
2. Dno posude obložite papirom za pečenje.
3. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke pjenasto umutiti sa solju i šećerom.
4. Bez prestanka mućenja dodavati jedan po jedan odložene žumanjke.
5. Isključite mikser, u masu od jaja prosijte kakao brašno i lagano žlicom miješajte rukom prema gore.
6. Stavite tijesto u pripremljenu posudu i pecite oko pola sata dok se ne uzorkuje na suhoj čačkalici.
7. Stavite posudu naopako na žičanu policu i ostavite da se ohladi.
8. Ohlađeni biskvit izvaditi iz kalupa, zamotati ga u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji na hladnom i suhom mjestu 6-8 sati.
9. Biskvit prerežite po dužini na 3 torte.
10. Za kremu u loncu pomiješajte mlijeko, maslac i šećer, zagrijte dok se maslac ne otopi.
11. Dodajte kokosove pahuljice, smanjite vatru na lagano i kuhajte uz stalno miješanje 10 minuta.
12. Potpuno ohladiti.
13. Da biste sastavili Bounty tortu kod kuće (recept, iako dugačak, ali nekompliciran), stavite jedan od kolača na jelo i zasitite ga vrhnjem.
14. Na vrh staviti polovicu fila od kokosa, pritisnuti drugom korom.
15. Zasititi vrhnjem.
16. Položite preostali fil. Odozgo pritisnuti posljednjom korom.
17. Zasititi.
18. Ostavite da odstoji u hladnjaku 3-4 sata da se stegnu svi slojevi.
19. Za glazuru otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatka.
20. Glazuru nježno prelijte preko torte i vratite u hladnjak. Nakon što se glazura stegne, poslastica se može poslužiti.
To je sve, smislili smo kako napraviti "Bounty" kod kuće. Možete odabrati bilo koji recept, ovisno o vašim željama i vještinama.
