Nekoliko izvrsnih recepata za ananas u lisnatom tijestu čeka čitatelje u našem članku.
Mirisna peciva s tropskim voćem -božanska delicija. Ananas u procesu pečenja dat će nevjerojatan okus, natopite tijesto njihovim sokom. Oh, kako je divna kombinacija ananasa s vrhnjem! Svakako ćemo podijeliti ove recepte od lisnatog tijesta od ananasa i započeti s izradom tijesta kod kuće.
Lisnato tijesto
Pojednostavite zadatak kuhanja ananasa ulisnato tijesto možete kupiti kupnjom poluproizvoda u trgovini. Izbor smrznutog lisnatog tijesta na policama je velik, i neće biti teško pronaći ono pravo, ali zašto ga ne biste pokušali skuhati sami?
Lisnato tijesto oduzima puno vremena, ali nije energetski intenzivno. Većinu vremena sjedit će u hladnjaku. Zainteresiran? Zatim evo što nam treba za kuhanje:
- brašno - 4 šalice;
- maslac - 600 g;
- jaja - 3 kom .;
- voda - 1 čaša;
- sol - 0,5 žličice;
- ocat - 8-10 kapi.
Šećer se dodaje lisnatom tijestu po potrebi po vašem ukusu, na primjer, dodajte pola čaše šećera za naše lisnate listove, bit će sjajno.
Pripremite duboku, čistu posudu, u nju ulijte 4 šalice brašna. U brdu od brašna napravite udubljenje, tucite jaja, dodajte ocat i sol, ulijte vodu.
Prvo mijesite tijesto žlicom dokpomiješajte jaja i vodu s brašnom u jednu cjelinu. Dalje, gnječite rukama. Ako vam je tijesto previše ljepljivo, dodajte samo malo brašna. Tijesto ne smije biti strmo, pogotovo jer ćete tijekom postupka valjanja stol više puta prašiti brašnom.
Skupite tijesto u kuglu i pustite da odstoji ispod ručnika 10-15 minuta.
U to vrijeme hladni, čak i smrznuti maslac podijelite na četiri dijela, tri od njih pošaljite u hladnjak i naribajte četvrtinu.
Razvaljajte tijesto u sloj debeo kvadratni centimetar i obilno poškropite maslacem. Preklopite kvadrat nekoliko puta na pola.
Nakon što ste stol ponovo posipali brašnom, razvaljajte tijesto s maslacem u sloj debljine centimetra, savijte ga i pošaljite na pola sata u hladnjak.
Nakon pola sata tijesto ponovno razvaljajte i opet poškropite uljem. Ne treba slagati presavijeno tijesto, samo razvaljajte kvadrat.
Razvaljajte tijesto dok maslac ne ponestane.
Kad se ispeče, maslac će naše tijesto pretvoriti u lisnato.To je cijela tajna izrade lisnatog tijesta. Glavno je koristiti samo maslac, a ne namaz ili margarin, inače nećete postići očekivani rezultat.
Ananas puffovi
Pa što napraviti od lisnatog tijesta? Puhlice ananasa? Izvrsno, mirisni desert za čaj priprema se brzo i vrlo jednostavno.
Pripremite ananas, nasjeckajte ga na male kockice, dodajte šećer i žličicu škroba po ukusu, sve zajedno dobro promiješajte.
Razvaljajte tijesto i izrežite na kvadrate. Postavite punjenje u središte kvadrata i pričvrstite kutove kako biste oblikovali kvadrat.
Lisnice se peku pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.
Lisnato tijesto ima malu posebnost:ako želite da dobro naraste, nemojte ga ometati ponovnim otvaranjem pećnice. Pripazite na njega dok ne porumeni. Ako je potrebno, isključite pećnicu i pustite da napuhavanje tamo stoji.
Što kažete na ukrašavanje listova šlagom?
"Kamilica"
Postoji još jedan recept za ananas u lisnatom tijestu s fotografijom, ne manje apetitan i vrlo originalan. Konzervirani ananas izvrsni su za ovaj recept.
Ocijedite ananas i malo ih osušite na salveti.
Razvaljajte tijesto i izrežite na tanke trake za centimetar. Omotajte ih oko ananasa, povlačeći pruge kroz prsten. Napravite malo udubljenje u sredini.
Istucite žumanjak i četkom premažite "kamilice" položene na lim za pečenje. U središte stavite bobicu, na primjer brusnicu, ona će služiti kao jezgra.
Lisnato cvijeće pecite 15-20 minuta, ovdje nema puno tijesta, brzo će se ispeći.
Gotovo "cvijeće" možete posuti šećerom u prahu i poslužiti.
pita
Od ananasa se stvara izvrsna pita, pa evo jednostavnog recepta od lisnatog tijesta.
Uz ananas i tijesto, trebat će vam:
- Krema od 100 ml;
- 1 žlica. l. šećer;
- 2 jaja;
- 1 žlica. l. škrob.
Pripremite tijesto, razvaljajte ga i stavite u kalup, probodite ga vilicom i oblikujte visoke stranice. Ostavite malo tijesta.
Nasjeckajte ananas i stavite na tijesto; za okus možete dodati suhe marelice ili sočne bobice.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. U međuvremenu se zagrijava, pripremite nadjev: vrhnje umutite s jajima, šećerom i škrobom i prelijte preko ananasa.
Od odgođenog tijesta oblikujte ukras za tortu, mrežicu ili pigtails, stavite ga na vrh, pričvršćujući ga sa strane.
Pecite 40 minuta, dok se prelijevanje ne stvrdne.
Kroasani
Najčešći desert od lisnatog tijesta jekroasani, nježni, hrskavi. Jeste li ikad probali domaće kroasane? S ananasima - upravo nevjerojatan okus, pokušajmo skuhati ananas u lisnatom tijestu s Patisier kremom. Vrlo nježno i nevjerojatno ukusno.
Dok se lisnato tijesto odmara u hladnjakupripremimo našu kremu od kroasana. Naravno, možete koristiti nasjeckane ananase sa šećerom ili džemom, ali vjerujte mi, krema će vaš desert učiniti nježnim, topljivim, pečeni ananas zasitit će tijesto, napuniti kremu sokom, okusom ... Ah!
Dakle, za kremu će vam trebati:
- 150 g šećera;
- 3 žumanjka;
- 400 ml masnog mlijeka;
- 30 g brašna i po želji žlica vanilije.
Patisier krema
Pomiješajte u zasebnoj dubokoj posudišećer, brašno i vanilija. Dodajte žumanjke i umiješajte buduću kremu. Dobivenu mrvicu napunite s pola norme hladnog masnog mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zakuhajte, sjedinite s glavnom masom i stavljajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne, miješajte vrhnje, bez prestanka, dok je na vatri.
Dok se krema hladi, nasjeckajte ananas. Kad se krema ohladi, dodajte joj ananas i promiješajte.
Razvaljajte tijesto i izrežite na dugačke oštre trokute.
Preostalo je samo zavrnuti naše kroasane i peći na 180 stupnjeva. Gotove kroasane pospite šećerom i uživajte u nježnom okusu kreme i ugodnoj aromi tropskog voća.
To su ananas u lisnatom tijestu. Fotografije slastica nevjerojatno su lijepe, a vi samo želite odgristi komadić. Priuštite si mali lagani desert s čajem od ananasa i voća - ukusno!
