Kako kuhati kiseli krastavac? Svakodnevni recept za rižu

Ruska kuhinja je prije bila poznata u cijelom svijetusve sa svojim jedinstvenim juhama. Jedan od njih je kiseli krastavčić. Iako se sama riječ pojavila relativno nedavno. U Rusiji se ta juha s kiselim krastavcima zvala "kalya". I kuhali su ga i kuhali u raznim juhama: ribama, mesu, gljivama ili povrću. Ponekad se ovoj juhi dodavala repe, pa čak i slani limuni. Danas svaka domaćica priprema krastavce na svoj način. Recept s rižom, ječmom, pa čak i bez žitarica - to nisu sve mogućnosti.

Ali ipak, najčešće se ova juha priprema sriža. Napravljen je od dostupnih sastojaka i uvijek je dobrog ukusa. A to su tri komponente uspjeha bilo kojeg jela, posebno juhe. Ali ipak, čak i on ima nekoliko tajni koje vam omogućavaju da skuhate stvarno ukusan krastavčić s rižom.

Prije svega, trebali biste kuhati juhu.Meso je najbolje. Da biste to učinili, stavite oko 500-600 g mesa u kost u petlitarskoj tavi. Dodajte korijen peršina, začinsko bilje i začine po ukusu. Ulijte vodu, dovedite do vrenja i uklonite pjenu. Zatim smanjite vatru i kuhajte dok meso ne omekša. Jednom kada je spremna, trebat će je izvaditi i ostaviti da se malo ohladi.

Dok se juha kuha, ostatak možete pripremitiproizvodi za juhu. Ogulite luk i narežite na male kockice. Mrkvu naribajte ili narežite na trakice. 2-3 krumpira narežite na kriške ili trakice. Za sada izdvojite svo povrće. Krastavce (2-3 kom.) Narežite na male kockice. Ako su velike, tada ih očistite od grube kože i uklonite sjemenke. Pržite ih u tavi 5-7 minuta, dok sva tekućina ne ispari. Rižu isperite čistom vodom.

Stavite sve pripremljene proizvode nakonkako će juha biti spremna. Prvo morate staviti rižu i krumpir. Čim juha prokuha, dodajte luk i mrkvu. Petnaest minuta prije kraja kuhanja dodajte umućene krastavce i 1 čašu brasna. Kuhajte kiseli krastavčić dok krumpir ne bude spreman. Na samom kraju dodajte sol i dodajte meso narezano na trakice. Ovako se tako jednostavno priprema svjetski poznati krastavčić.

Recept s rižom u mesnoj juhi, naravno, nijesamo. Mogućnosti kuhanja s juhom od gljiva ili ribe nisu manje popularne. Osušene ili svježe divlje gljive najbolje su za pravljenje juhe od gljiva. Daju bogatiju aromu i ukus. Recept za juhu od "Ribe s rižom i ribom" obično uključuje uporabu riječnih sorti: som, jesetra ili šarana. Riba bi trebala biti dovoljno masna da juha bude bogata. Inače se možete držati klasičnog recepta za kuhanje.

Naravno, postoje i druge mogućnosti kuhanjanestašno dijete. Recept za rižu može se uzeti samo kao polazna točka za stvaranje novih kulinarskih remek-djela. Danas se ova juha smatra uzorkom ruske restoranske kuhinje i poslužuje se diljem svijeta. Cheesecakes sa sirom ili pite mogu biti dobar dodatak tome, ovisno o kojoj juhi se krastavac skuhao. Recept s rižom dobar je kao i s ječmom: u oba slučaja dobiva se ukusna juha.