Pripremite neobično jelo - pilav s dunjom.Recept je posebno namijenjen vegetarijancima i ljudima koji postiju. Postoji mnogo različitih mogućnosti kuhanja, mi vam nudimo neke od njih.
Pilaf s dunjom. Recept za vegetarijance 
Za pilaf trebat će vam:
- nekoliko komada dunja (2-3 ovisno o veličini);
- češnjak - glava srednje veličine;
- mala mrkva;
- slanutak (namočen preko noći) - oko 100 grama;
- dva mala luka;
- prstohvat šećera;
- biljno ulje zapremine 80 ml;
- malo više od 1 šalice riže (možete uzeti basmati rižu);
- nekoliko komada svježe čili paprike;
- indijski oraščići - oko 50 grama;
- grožđice (oprane, lagane) - oko 50 grama;
- zelene oguljene pistacije - 2 žlice. žlice;
- kim, sušena žutika, kurkuma, sol, svježe mljeveni papar.
Tehnika pripreme 
Pilav s dunjom priprema se, poput običnog mesa, uduboki kotao ili tava debelih zidova. Zagrijte potrebnu količinu biljnog ulja. Pričekajte trenutak kad iz kotla izađe svijetlosivi dim. Nakon toga možete baciti luk, koji je prethodno nasjeckan na kolutiće ili polukružnice. Pirjajte ga na ulju nekoliko minuta. Narežite mrkvu na tanke štapiće. Najbolje je to učiniti nožem, ali učinit će poseban drobilica. Luku dodajte mrkvu. Pržite 5-7 minuta, a zatim prethodno namočeni slanutak pošaljite u kotao. Sada su na redu šećer, čili papričica, grožđice, pistacije, kim, kurkuma i žutika. Začinite solju i paprom. Narežite dunju, uklonite jezgru. U kotlić dodajte komade voća. Promiješajte, pržite. Dok voće i povrće kloni i zasićuje se mirisima začina, rižu isperite. Nakon 15 minuta dodajte ga ostatku sastojaka. Ulijte juhu od povrća ili običnu vodu. Razina tekućine trebala bi biti dva i pol prsta viša od riže. Pokrijte cijelu glavicu češnjaka. Pričekajte dok pilav s dunjom ne zavri. Recept traži minimalno postavljanje vatre i kuhanje s zatvorenim poklopcem. Kotao ne dodirujemo 40 minuta. Zatim pažljivo pomiješajte sve proizvode. Trudimo se za sol. Širimo ga na veliko jelo s toboganom. Na vrh stavite glavicu češnjaka i pospite začinskim biljem. Sve je spremno.
Pilaf s dunjom. Mesni recept 
Ljubitelji mesa neće stajati po strani. Pilav se može kuhati s mesom i voćem. Za to trebate uzeti:
- meso (piletina, janjetina, teletina) težine 1 kg;
- biljno ulje zapremine 300 grama;
- mrkva teška 800 grama;
- luk težak 150 grama;
- zrela dunja teška 400 grama;
- češnjak, kim;
- oprana riža teška 500 grama.
Tehnika pripreme
Za ovaj recept uzmite pileće meso.Možete uzeti komade s kostima. Odaberite kako vam se najviše sviđa. Zagrijte ulje u velikom kotlu. Nasjeckajte luk na pola prstena. Ogulite mrkvu, izrežite je nožem na kockice. Stavite komade mesa u vrući maslac (možete koristiti rastopljene komade masne repne masti). Pržite ih na jakoj vatri dok ne porumene. Dodajte luk. Pržite sastojke još 5-7 minuta, dodajte mrkvu. Dunje narežite na komade, stavite u kotao. Ulijte opranu rižu nakon 7-10 minuta. Pilav prelijte dunjom i piletinu vodom, posolite, dodajte malo kima, glavicu češnjaka. Rižu pažljivo rasporedite po kotlu. Postavite vatru na maksimum, pričekajte da voda zakuha. Kako dio tekućine zakipi, smanjite štednjak na minimum i kuhajte pilav dok riža ne omekša. Gotovo jelo lagano prebacite na tanjur. Na to stavite komade mesa i dunju, pospite začinskim biljem. Poslužite do stola.
