Kava latte: što je to? Tajne kuhanja

Postoje mnoge vrste kave, a jedna od njih je latte. Što je to i kako ispravno pripremiti ovo iznimno ukusno piće? Pokušajmo to shvatiti sve u redu.

Dakle, u klasičnom smislu latte predstavljaje piće na bazi kave, gdje se espresso i mlijeko miješaju u omjeru od jedan do tri. Na latte je uvijek mala količina pjene. Vrlo često, gotov piće je posuto kakaom ili ribanom čokoladom na vrhu, a dodaje se sirup (karamel, bobica, vanilija ili slično).

Kako je došla latte kava?Već znamo što je to, ali još je zanimljivije saznati povijest porijekla ovog pića. U početku, to je bio izrađen posebno za djecu. Sigurno ste više puta primijetili koliko često bebe piju kavu zajedno s odraslima. Zbog činjenice da je glavni dio latte mlijeko, ovo piće se smatra nedužnim za djecu.

Govoreći o latte za kavu, što je to, i raspravljaoneke druge detalje, treba napomenuti da je dobro pripremljen napitak treba biti slojevita, odnosno, kava, mlijeko i vrhnje ne smije se miješati s drugim. I dati je prihvaćeno u prozirnom staklu na nozi.

Kako napraviti latte kavu?Zapravo, taj proces zahtijeva znanja i vještine. Za pripremu jednog posluživanja bit ćete dovoljno 80-100 g svježeg mlijeka, kao i oko 7-8 g svježe mljevene kave. Za početak, napravimo espresso. Za to nam je potreban aparat za kavu rozhkovy. Kava se ulijeva u posebni pretinac i postavlja stroj tako da voda vrlo polako prolazi kroz prah. Za 20-30 sekundi dobit ćete oko 30 ml gotovog pića. Ako je espresso pravilno kuhano, pjena će imati crvenkastu boju, a na površini će postojati tragovi. Previše svijetla pjena ukazuje na to da je kava bila malo ili brušenje prevelika i previše tamna, naprotiv, ukazuje na prekomjernu brušenje kave ili njegovog suviška. Piće će biti ukusnije ako malo zagrijete aparat za kavu prije kuhanja.

Ako ne postoji način za pripremu latte kaveaparat za kavu, morate potrošiti malo vremena i napora na pripremu mlijeka. Ne smije se kuhati, ali je potrebno dobro zagrijati. Nadalje, upotrebom aparata za kavu ili posebnih uređaja, mlijeko se mora staviti u stabilnu pjenu. Pomaknemo ovu pjenu u čašu pripremljenu unaprijed.

Posljednja faza je zapravo infuzija kave upjena. Tekući espresso trebao bi teći do samog ruba stakla. Kao rezultat toga, mlijeko se pojavljuje iznad kave. Ako ste to uspjeli, to znači da ste učinili sve što je u redu.

Govoreći o latte kave, što je to i o čemutrikovi kuhanja ovog talijanskog napitka, trebali bi se dalje reći o dodatnim sastojcima koje možete koristiti. Latte ide dobro s gotovo svim sirupima, osim citrusa (pridonose brzom sourju mlijeka). Posebno je preporučljivo korištenje crnog ribizla ili sirupa sirutke. Nezaboravni okus može se postići primjenom u procesu kuhanja alkoholnih pića, na primjer rum ili amaretto.

Kako napraviti lattes?