Kako kuhati sljez kod kućeispalo je prozračno i doslovno se topi u ustima? Odgovor na ovo pitanje detaljno je opisan u nastavku. Valja napomenuti da se takav proizvod ispostavlja puno ukusnijim od proizvoda u trgovini. S tim u vezi, recept za predstavljenu deliciju posebno je popularan među domaćicama koje svoju djecu vole razmaziti domaćim slatkišima.
Kako napraviti sljez kod kuće: detaljan recept
Komponente za antenu:
- instant želatina - 30 g;
- voda za piće (sobne temperature) - 260 ml;
- vanilin šećer - mala vrećica ili 5 g;
- limunska kiselina - 1 desertna žlica;
- granulirani šećer - 3 fasetirane čaše;
- stolna soda - žlica za desert;
- šećer u prahu - 1 čaša.
Postupak pripreme baze
Prije nego što kod kuće napravite sljezuvjetima, potrebno je dobro izmiješati slatku podlogu. Da biste to učinili, u čašu ulijte instant želatinu, a zatim je prelijte hladnom prokuhanom vodom (sobne temperature) u količini od 160 ml. U tom stanju, proizvod bi trebao nabubriti u roku od 45 minuta.
Da biste razumjeli kako napraviti domaći sljez,treba imati na umu da ovaj proizvod sadrži veliku količinu granuliranog šećera. Međutim, ovaj se proizvod ne može dodati u bazu u čistom obliku. Ulijte je u posudu, ulijte 100 ml vode za piće, a zatim je zagrijte na laganoj vatri dok se ne dobije gusti sirup (kuhajte 7-8 minuta).
Kako napraviti bijeli sljez kod kuće da se napravimekan i prozračan? Da biste to učinili, natečenu želatinu ulijte u duboku posudu, a zatim joj dodajte u tankom mlazu kipući šećerni sirup. U tom slučaju, masa se mora dobro istući, koristeći za to uobičajenu miješalicu. Tijekom ovog postupka u slatku smjesu moraju se dodati limunska kiselina, vanilin šećer i soda bikarbona. Kao rezultat takvih radnji dužni ste dobiti pahuljastu i ljepljivu masu koja jako podsjeća na kremu ili jako umutljenu meringu. Po želji u gotovu podlogu možete dodati malo boje za hranu ili, na primjer, čips od čokolade.
Postupak oblikovanja slatkih proizvoda
Nakon što je baza spremna, trebali biste uzetiveliki lim za pečenje, navlažite njegovu površinu običnom vodom ili prekrijte papirom za pečenje, a zatim slatku masu lijepo rasporedite pomoću slastičarske šprice ili uobičajene vrećice. U tom stanju, formirani proizvodi moraju se staviti u hladnjak (ali ne u zamrzivač) i držati u njemu oko 4 sata.
Posljednja faza u pripremi
Kad se sljez dobro stvrdne i zauzme stajuoblika, trebali biste pričvrstiti dvije polovice proizvoda zajedno, a zatim ih uvaljati u šećer u prahu. Po želji ih možete preliti malo ohlađenom čokoladnom glazurom.
Kako pravilno poslužiti za čaj
Sada znate kuhati sljezkod kuće, tako da ispadne bujna i prozračna. Treba ga donijeti na stol s vrućim čajem ili kavom. Treba napomenuti da su takvi slatki domaći proizvodi posebno popularni kod beba. S tim u vezi, predstavljeni recept je dobro koristiti prilikom pripreme stola za dječju zabavu.
