Kuharske lekcije: kako napraviti pita od konzervi i riže (dva načina)

Pita s konzerviranom hranom i rižom - jelo je ukusno isrdačan. Idealno je kao samostalno drugo jelo za svaki dan, a na svečanom stolu ima mjesta i za ovu deliciju. Kako biste imali ukusan nadjev, možete uzimati bilo koji riblji pripravak u ulju: od najčešćih srdela do ružičastog lososa ili tune. Svima koji žele naučiti kako kuhati pitu s konzerviranom hranom i rižom, nudimo recepte za ovo jelo za jelo. Skrećemo vam pažnju način pripreme nadjeva i dvije verzije tijesta: lisnato i "brzo" na kefiru. Okus gotovog jela napravljenog prema ovim receptima je izvrstan. Želite li se i sami uvjeriti? Zatim proučimo recept, metode pripreme i krenimo na posao.

Pita s konzerviranom hranom i rižom. Što je potrebno za pripremu nadjeva?

Da biste napravili mljeveno meso, trebaju vam sljedeći proizvodi:

• riža - 100 g;
• konzervirana hrana u ulju - 2 staklenke;
• luk - 1 komad;
• voda - 300 g;
• kopar - 4 grane;
• korica pola limuna;
• kokošje jaje;
• sol, mljeveni crni papar po ukusu;
• sjemenke sezama - 2 velike žlice.

Tehnologija punjenja

Isperite rižu, podlijte vodom i kuhajte dokspremnost. Zatim ocijedite višak tekućine, a kašu ohladite. Prebacite konzerviranu hranu u posudu i nasjeckajte vilicom. Po potrebi odaberite kosti. Tekućinu iz staklenke ulijte u mljeveno meso. Luk i začinsko bilje narežite na sitne komade. Sve te sastojke premjestite u posudu s rižom, solju i paprom. Naribajte koricu limuna i dodajte je također u nadjev. Jaje posebno istucite i ulijte u mljeveno meso, ostavljajući malo da podmažete tijesto. Sve hrane temeljito promiješajte. Nadjev je spreman.

U nastavku vam predstavljamo recepte za tijesto koje je idealno za pripremu pite od riže u konzervi. Izaberite prema svom ukusu.

Lisnato tijesto

Sastojke pripremamo prema popisu:

• brašno - pola kilograma;
• sol - jedna mala žlica;
• maslac - 550 g;
• voda 375 g;
• ocat - 2 velike žlice.

U posudu ulijte brašno i dodajte 50 gomekšani maslac, sol, ocat, voda. Zamijesite tijesto, preuzmite ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite na pola sata u hladnjak. Izrežite ohlađeni maslac na kriške i stavite ga između dva sloja filma na stol. Poravnajte ga u sloj. Razvaljajte tijesto valjkom. Ova bi praznina trebala biti dvostruko veća od "kolača" s maslacem. Što dalje? Prebacite maslac na polovicu tijesta. Pokrijte drugi dio sloja na vrhu. Razvaljajte cijeli ovaj izradak. Sada presavijte dobiveni poluproizvod dva do četiri puta i ponovo radite s valjkom. Zatim ponovite ovaj postupak ponovo. Pa, onda je sve jednostavno. Podijelite tijesto u dva sloja. Položite jednu na dno lima za pečenje, oblikujući stranice. Na to stavite nadjev. Prekrijte mljeveno meso drugim dijelom tijesta, stegnite "stranice". Premažite površinu pita jajetom, pospite sjemenkama sezama. Pecite jelo u pećnici dok ne omekša.

Ako vam se sviđa raditi ovakav testteško je samostalno ili jednostavno nema vremena za njegovu pripremu, gotovo tijesto možete kupiti u trgovini. Tada ga jednostavno trebate razvaljati po mjeri i oblikovati lisnatu pitu s konzerviranom hranom.

"Brzo" tijesto

Koji su proizvodi potrebni za kuhanje? Evo popisa njih:

• masni kefir - 1 velika čaša;
• pileća jaja - 2-3 kom.;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 velike žlice;
• sol - pola male žlice;
• pšenično brašno najvišeg stupnja - 1,5 šalice.

Istucite jaja, dodajte sol, kefir, maslac idobro promiješati. Prosijte brašno i ulijte ga u malim obrocima u posudu s ostatkom proizvoda, dok temeljito mijesite tijesto. Njegova konzistencija treba nalikovati kiselom vrhnju. Polovicu ove praznine izlijte na lim za pečenje. Položite nadjev na vrh ravnomjernim slojem. Ostatak tijesta u tankom mlazu ulijte u mljevenu ribu i rižu. Pospite sjemenkama sezama. Pecite "brzu" pitu iz konzerve u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata.

Ovi recepti proizvode aromatična i zapanjujuća jela. Ugađajte sebi i svojim najmilijima takvim.