Muffini s komadićima čokolade imaju svjetlozračne strukture i vrlo ugodnog okusa. Ovaj desert je napravljen od jednostavnih sastojaka i nekoliko različitih recepata. Bit će izvrstan dodatak večernjim druženjima u prijateljskom društvu uz šalicu mirisnog biljnog čaja. Kako ispeći ovaj desert, naučit ćete iz današnjeg članka.
Opcija suhih šljiva
Koristeći dolje opisanu tehnologiju, vrlomirisni muffini s komadićima čokolade i suhim voćem. Mogu se poslužiti i tople i hladne. U prvom slučaju, punjenje će biti tekuće. U drugom će se unutar deserta nalaziti stvrdnuti komadići čokolade. Za pripremu ove neobične delicije trebat će vam:
- Čaša pšeničnog brašna.
- 100 grama neslanog maslaca.
- ½ šalica šećera.
- 150 grama suhih šljiva bez koštica.
- Žličica praška za pecivo.
- 3 sirova kokošja jaja.
- Vanilin i mliječna čokolada.
Opis procesa
Započnite proces pravljenja muffina sakomadići čokolade, čiji se recept s fotografijom može vidjeti u današnjem članku, slijedi iz miješenja tijesta. Da biste to učinili, sirova pileća jaja šalju se u prikladnu zdjelu i tuku ih mikserom, postupno dodajući šećer i vanilin. U dobivenu masu se ulije otopljeni maslac i ulije se prašak za pecivo i prosijano brašno. Tu se dodaju i nasjeckana mliječna čokolada i nasjeckane suhe šljive. Sve se dobro izmiješa.
Dobiveno tijesto je položeno u silikonkalupi i poslani u pećnicu. Pecite proizvode na standardnoj temperaturi. Trajanje toplinske obrade uvelike ovisi o volumenu kalupa i o kvaliteti same pećnice. Spremnost malih kolačića provjerava se čačkalicom. Ako se ispostavi da je suh, tada se desert izvadi iz pećnice i posluži na stolu.
Varijanta s kakaom
Ovaj recept se može prilično brzo ispeći.nevjerojatno nježni čokoladni muffini s komadićima čokolade unutra. Jedu se mnogo brže nego kuhane. Stoga, ako čekate goste, odmah napravite duplu porciju ukusnog deserta. Za pečenje ove delicije trebat će vam:
- Čaša pšeničnog brašna visokog kvaliteta.
- Par punih žličica praška za pecivo.
- 3 svježa kokošja jaja.
- 6 punih žlica šećera.
- 100 grama neslanog maslaca.
- Par žličica kravljeg mlijeka.
- Gorka čokolada.
- Par žlica kakaa i prstohvat vanilije.
Slijed postupaka
Ovaj recept za muffine s komadićima čokoladečokolada je toliko jednostavna da je čak i početnik lako može savladati. Najvažnije, slijedite preporučeni algoritam kuhanja. Omekšani maslac i granulirani šećer sjedinjuju se u jednoj volumetrijskoj posudi, a zatim se intenzivno trljaju običnom vilicom. U dobivenu masu dodaju se razmućena jaja i prethodno prosijano brašno u koje su prethodno uliveni kakao i prašak za pecivo. Tamo se šalje i kravlje mlijeko i nasjeckana čokolada.
Gotovo tijesto se polaže u silikonske kalupetako da ne dođe do samog ruba i stavite u pećnicu. Pecite muffine s komadićima čokolade na standardnoj temperaturi. U pravilu, ovaj proces traje od petnaest do dvadeset pet minuta. Zapečene proizvode po želji posuti čokoladnim komadićima ili preliti glazurom.
Opcija konzerviranog ananasa
Ovaj će desert zasigurno zainteresirati obožavateljegurmanska peciva. Ugodnog je egzotičnog okusa i nježne arome ananasa. Recept za muffine s komadićima čokolade uključuje korištenje ne sasvim standardnih proizvoda. Stoga unaprijed provjerite ima li vaša kuhinja:
- 200 grama pšeničnog brašna visokog kvaliteta.
- 3 svježa kokošja jaja.
- 100 grama neslanog maslaca.
- Čokoladica.
- 200 grama ananasa iz konzerve.
- Jedna vrećica vanilije i praška za pecivo.
- 100 grama šećera.
Algoritam kuhanja
U jednoj volumetrijskoj posudi, omekšanomaslac i šećer. Sve se dobro utrlja i dodaju se jedno po jedno sirova kokošja jaja. Sve se dobro umuti mikserom, a u dobivenu masu ulije se prosijano brašno i prašak za pecivo. Sve intenzivno mijesiti dok ne postane glatko.
U gotovo potpuno gotovo tijesto dodatinasjeckanu čokoladu i nasjeckane komadiće ananasa iz kojih je prethodno ocijeđen sav sok. Ponovno lagano promiješajte. Dobiveno tijesto rasporedite u silikonske kalupe i stavite u pećnicu. Pecite muffine s komadićima čokolade i ananasom iz konzerve na standardnoj temperaturi oko dvadeset pet minuta.
Opcija banane
Ovaj desert je napravljen od ne baš tipičnogskup sastojaka. Stoga se jedna od potrebnih komponenti možda neće naći u vašem hladnjaku. Kako biste izbjegli neugodna iznenađenja i ne odgađali proces miješenja tijesta, idite u kupovinu unaprijed. U ovom slučaju trebat će vam:
- Četvrtina šalice kakao praha.
- Velika banana.
- Pola čaše čokoladnih komadića.
- Žlica praška za pecivo.
- ¾ šalice prirodnog jogurta.
- 200 mililitara prokuhanog kravljeg mlijeka.
- Pola čaše smeđeg šećera.
- Veliko jaje.
- 4 žlice maslaca.
- Par šalica integralnog pšeničnog brašna.
Tehnika pripreme
U velikoj posudi pomiješajte prosijanointegralno pšenično brašno, komadići čokolade, šećer, kakao i prašak za pecivo. U drugoj posudi pomiješajte jaje, mlijeko i prirodni jogurt. Sve se to lagano potuče i ostavi sa strane.
Stavite maslac u lonac,otopiti ga i vilicom sjediniti sa zgnječenom bananom. Sve dobro promiješajte i dodajte u posudu s tekućim komponentama. Dobiveni milkshake od banane izlije se u zdjelu s velikim sastojcima i dobro izmiješa dok ne postane glatka. Gotovo tijesto, konzistencijom nalik prilično gustom kiselom vrhnju, napuni se silikonskim kalupima i stavi u pećnicu. Budući desert se peče na dvjesto stupnjeva oko dvadeset minuta.
Smeđeni proizvodi provjeravaju se na spremnost spomoću šiljastog drvenog štapa i po potrebi se vratio natrag. Ako je sve u redu, onda se vade iz pećnice. Muffini od banane punjeni komadićima čokolade ohlade se, vade iz silikonskih kalupa i poslužuju se uz šalicu aromatičnog čaja ili jake kave.
