Chum losos je crvena riba kojoj je teško koristiti.precijeniti. To su esencijalne aminokiseline, životinjski proteini, vitamini, cink, selen i fosfor. Recept za kuhanje lososa u pećnici prilično je jednostavan. Ne zahtijevaju nikakve posebne vještine, pa započinjemo proces od kojeg ćemo imati koristi i uživati!
Losos u pećnici sa sirom
Potrebni sastojci:
- riblji file - 1 kg;
- gomolji krumpira - 500 g;
- mali luk - 2 kom.;
- svježa rajčica - 2-3 kom.;
- tvrdi sir bilo koje vrste - oko 200 g;
- majoneza, sol, zelje bosiljka - po ukusu;
- biljno ulje - za podmazivanje.
Priprema ribe
Chum losos u pećnici, recept za kojisasvim jednostavno, ispada vrlo nježno i sočno. Međutim, nije uvijek moguće kupiti filete. Stoga, ako ste uspjeli pronaći cijelu ribu, onda to uopće nije problem. Za početak ga morate temeljito oprati, utrobu, ukloniti škrge. Dalje, morate odrezati peraje, rep i glavu ribe. Međutim, nemojte žuriti s bacanjem. Bolje je sve to staviti u zamrzivač dok ne postoji želja za kuhanjem uha. Sada trebate rezati losos da biste dobili file. Da biste to učinili, podijelite ribu oštrim nožem duž grebena i uklonite kožu. Sada biste trebali pažljivo odvojiti meso od grebena, a zatim ukloniti kosti rebra. File je spreman! Potrebno ga je samo izrezati na srednje velike komade, posuti solju i ostaviti nekoliko minuta.
Obrada ostatka sastojaka
Losos u pećnici, recept za koji smo sadaopisujemo, ispast će izuzetno ukusno ako koristite samo svježe povrće. Gomolji krumpira, luk i rajčica moraju se temeljito oprati pod mlazom vode i osušiti. Prve dvije namirnice treba oguliti i narezati na kriške. Poželjno je rajčicu nasjeckati na tanke polu kolutiće. Tvrdi sir mora se naribati na gruboj ribež. Zelje bosiljka mora se oprati, osušiti i nasjeckati.
Oblikovanje i pečenje posuđa
Kako bi losos u pećnici bio recept, za koji steželite ga zadržati zauvijek, ispalo je dobro, vrlo sočno, ne štedite biljno ulje dok podmazujete kalup. Čim završite ovaj postupak, potrebno je u prvi sloj staviti komade ribe u pripremljeni oblik. Obilno ih pospite bosiljkom i malo ribanog sira. Sljedeći sloj treba pažljivo položiti luk. Na to stavite kriške krumpira i dodajte još malo sira. Posljednje koje treba položiti su rajčice koje se moraju posipati preostalim sirom. Posljednji akord je mreža majoneze. Ako želite, sve to možete posuti s još bosiljka.
Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva, tamo staviti posudu i peći oko 40-50 minuta. Čim vidite lijepu i zlatnosmeđu koru, jelo treba izvaditi i malo ohladiti.
Tako se losos losos priprema lako i dovoljno brzou pećnici, recept za koji smo opisali. Uz ribu možete poslužiti salatu od svježeg povrća. Jelo će biti prikladno i na svečanom stolu i jednostavno kao večera za cijelu obitelj. Vjerujte mi, nakon što su jednom probali takvu deliciju, svi će vas sigurno zamoliti da pripremite sljedeću porciju. Dobar tek!
