Danas ćemo razgovarati o tome što svi znamopovrće poput bundeve. Uzgaja se, u pravilu, za potrebe kućanstva. No, punjena bundeva pečena u pećnici oduševit će i najsofisticiranije gurmane. Za one koji ga nikada nisu pripremali na ovaj način bit će zanimljivo naučiti nekoliko recepata. A za prosvijećene kulinarske stručnjake predstavljene informacije također mogu biti korisne.
Počet ćemo s najjednostavnijim receptom, a to jeidealno za zagovornike vegetarijanske hrane. Za pripremu takvog jela kao što je punjena bundeva pečena u pećnici, trebat će vam izravno sama bundeva srednje veličine, jedna čaša riže, dvije velike jabuke, pola žličice mljevenog cimeta, sto grama grožđica, dvije žlice šećera , šljive bez koštica ne više od stotinu pedeset grama i pedeset grama biljnog ulja.
Punjena bundeva u pećnici priprema se na sljedeći način. Prvo pripremite samo povrće, odnosno: dobro ga operite i odrežite vrh. Žlicom izvadite sjemenke i pulpu iz bundeve.
Zatim isperite rižu i kuhajte dok ne bude kuhana. Jabuke ogulite i narežite na četvrtine. Ne zaboravite im izrezati sjemenke. Četvrtine jabuka dodatno podijelite na kriške.
Zatim u kuhanu rižu dodajte cimet,biljno ulje, šećer, suhe šljive, grožđice i jabuke. Dobivenu masu dobro promiješajte i napunite je prethodno pripremljenom bundevom. Dobiveni "lonac" od bundeve pokrijte gornjim poklopcem i svu tu raskoš stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite bundevu dva sata. Nakon naznačenog vremena bundevu izvadite, ostavite da malo odstoji. Bundeva pečena u pećnici, recept za koji smo upravo predstavili javnosti, iznutra je vrlo ukusna, a izvana ukusna.
Sljedeći recept će se svidjeti ljubiteljima mesa.Ako želite ugoditi svojoj obitelji ili iznenaditi goste novim jelom, dobro će vam doći punjena bundeva pečena u pećnici. Štoviše, takvo jelo nije samo nevjerojatno ukusno i prilično zadovoljavajuće, već je i iznimno zdravo!
Da biste ga pripremili, trebali biste se opskrbiti jednimsrednja bundeva, pileća prsa, gljive u količini od dvjesto pedeset grama, dva krumpira i isto toliko luka. Trebat će vam i jedna manja tikvica, mahuna slatke paprike, sto grama sira, sto mililitara vrhnja, tri češnja češnjaka, jedna žlica maslaca, sto pedeset grama mlijeka, biljno ulje za prženje, kao kao i začini i sol po ukusu.
A sada idemo izravno na samoproces kuhanja. Bundevu pripremite na isti način kao u prvom receptu. Unutrašnjost premažite maslacem, a zatim istrljajte češnjakom. Ulijte malo vode u bundevu, a zatim je stavite peći na nekoliko minuta. Trebao bi se osjećati lagano mekano.
Dok bundeva vene, pripremite se za njupunjenje. Luk, krumpir, pulpa same bundeve, gljive, tikvice, komadi pilećeg mesa, narezati na kockice i posebno pržiti. Zatim sve sastojke sjedinite, posolite, dodajte začine, ulijte mlijeko i vrhnje – i pirjajte na laganoj vatri osam do deset minuta.
Dobivenom smjesom napunite bundevu i ispecite jeu pećnici dvadesetak minuta na temperaturi od 160-180 stupnjeva. Pet minuta prije kuhanja sadržaj bundeve pospite ribanim sirom. Punjena bundeva pečena u pećnici na ovaj način svidjet će se apsolutno svima.
Svatko tko je barem jednom kuhao ovo divno izdravo povrće, ne staje tu i nastavlja se usavršavati u umijeću kuhanja. A svima onima koji još nisu pokušali napuniti bundevu i ispeći je u pećnici, toplo preporučamo da to učinite već danas. Uživajte u jelu!
