Važnost proteina
Razmjena tvari bilo kojeg živog organizma bila biNemoguće je bez stalnog nadopunjavanja opskrbe supstrata, čije cijepanje proizvodi tvari potrebne za izgradnju vlastitih stanica i vađenje energije.
Najvažniji organski spojevi zaOni su ljudska proteini, jer oni obavljaju u tijelu od najvažnijih funkcija su transporteri drugih molekula i iona, hormona i enzima. Međutim, ako je većina aminokiselina, od kojih su, u stvari, izgrađene proteini mogu se sintetizirati u našem tijelu, još deset - bitan - jedna osoba može dobiti samo hranu. Zato što je visoko hranjive vrijednosti jaja: sadrži pola esencijalne aminokiseline - leucin i izoleucin, treonin, metionin i fenilalanin. Osim toga, ovaj iznenađujuće proizvod su kalcij, željezo, mangan i cink, vitamine A, E i grupa B i dvuhzheltkovye i dalje obogaćena jod i selen.
Sadržaj jaja
Hranjiva vrijednost bjelančevina određuje se preciznoaminokiseline u svom sastavu, kao i visok stupanj asimilacije u ljudskom crijevu. Ovo je jedan od rijetkih izvora čistih bjelančevina bez otpadaka, čak i proteina od mesnih vlakana ne može biti apsorbirana za više od 80%, a jaja vlakana - za 95 ili čak 100%. Osim toga, sadrži folnu kiselinu, riboflavin i 12 esencijalnih vitamina: A, D, E, K, B2, B6 i B12.
Ali i nutritivna vrijednost jaja je također sadržana užumanjka, koja je oko trećine ukupne mase proizvoda, a to sadrži masne kiseline, željezo i vitamin D, tako nužne u djetinjstvu, kada kosti djeteta nisu još snažnije i nisu zasićene kalcijem i fosforom. Dakle, tvrdo kuhana jaja neće biti suvišna u djetetovoj prehrani najmanje 6 mjeseci, a mamac treba početi postupno, uz minimalne doze ovog visokokaloričnog proizvoda. Također možete staviti žumance u pire krumpir ili kašu. Neke od prednosti se daje jajašima prepelice, čija je prehrambena vrijednost neznatno veća za dijete, u usporedbi s običnim piletinom, odnosno oni sadrže više bjelančevina i vitamina A i B1, B2 i B12. I oni su također manje kalorični, što im omogućuje da se konzumira u nešto veći iznos.
ljuska
Međutim, hranjiva vrijednost jaja jei školjke, jer ima cijeli niz važnih elemenata u tragovima: fluor, bakar, mangan, fosfor, silicij, sumpora i mn.dr mnogo više od bilo korisno lijekove multivitamina, sintetički proizvodi. Za korištenje ljuske, morate prvo temeljito oprati u toploj vodi, a zatim kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, može se utrljava u prah i ima na taj način, međutim, iznos bi trebao biti strogo dozirati. Dakle, nutritivnu vrijednost jaja čini ovaj proizvod je gotovo neophodno za ljudski organizam, osobito kod djece. To je bogat izvor bjelančevina, vitamina i minerala, međutim, i kolesterola. Dakle, ljudi s kardiovaskularnim bolestima prima jaja i majonezu, priprema se na njihovoj osnovi, prikazan je u ograničenim količinama.
