Kraljevski krumpir u pećnici zapravo jeposebna vrsta tepsija. Nedavno je ovo jelo vrlo popularno. Prema tehnologiji kuhanja, radi se o krumpiru pečenom s bilo kojim mesom, gljivama ili povrćem u izvornom nadjevu. Takav ukusan možete napraviti na različite načine.
Svinjski krumpir
Za početnice domaćice možete savjetovati najjednostavniju opciju. U ovom će slučaju kraljevski krumpir u pećnici biti meso ispod bunde.
Za njegovu pripremu trebat će vam: 800 grama krumpira, sol, 400 grama svinjetine, žlica gotove gorušice, 100 grama masnog kiselog vrhnja, luk, 200 grama sira, papar (mljeveni) i kopar.
Napraviti krumpir poput kralja u pećnici jednostavno je:
- Prvo isperite meso, osušite ga salvetom, a zatim ga narežite na kriške srednje debljine. Svaki komad mora biti malo pretučen, posut solju i paprom.
- Luk narežite na pola prstena, sir nasjeckajte, najbolje na gruboj ribež, a krumpir nasjeckajte na tanke ploške.
- Kalup nauljite iznutra.
- Rasporedite meso u njemu po obodu, polažući komade što je moguće čvršće jedni drugima.
- Premažite ih senfom i pospite lukom.
- Pokrijte sve slojem krumpira.
- Posolite i dodajte malo papra.
- Proizvode prelijte kiselim vrhnjem.
- Pokrijte oblik čvrsto folijom. Kraljevski pecite krumpir u pećnici 30 minuta. Unutra bi temperatura već trebala biti oko 180 stupnjeva.
- Nakon isteka vremena uklonite foliju, posudu pospite ribanim sirom i držite u pećnici oko četvrt sata. To je neophodno kako bi se na površini stvorila ugodna rumena kora.
Prije nego što jelo poslužite na stol, potrebno ga je posuti s puno sjeckanog bilja.
Krumpir s mljevenim mesom i gljivama
Postoje nepredviđene situacije kada želiteskuhajte neko ukusno jelo, ali nedostaju vam osnovni sastojci za rad. Što učiniti u takvoj situaciji? Primjerice, na raspolaganju je vrlo malo mesa ili samo mljeveno meso. Kako, u ovom slučaju, kuhati krumpir poput kralja u pećnici? Recept se može malo prilagoditi.
Postoji vrlo zanimljiva opcija za kojutrebat će vam: krumpir, mljeveno meso, sol, gljive, jaja, luk, mlijeko (ili vrhnje), bilo kakve začine i curry umak. Broj proizvoda treba uzeti na oko kako želite.
Sam postupak sastoji se od tri faze:
- Prvo treba pripremiti sastojke.Mljeveno meso treba malo posoliti i dodati mu začine. Ogulite luk i pažljivo narežite na tanke četvrtine kolutova. Gljive operite, nasjeckajte na tanke ploške i lagano pržite. Ogulite krumpir i narežite na kriške. Prvo umutite jaje s mlijekom, a zatim dodajte majonezu.
- Za sastavljanje posude potreban vam je kalup. Sva pripremljena hrana složena je u slijedećim redoslijedom: mljeveno meso - luk - gljive - krumpir.
- Proces obrade uključuje dvije faze.Prvo, oblik treba prekriti folijom i poslati na sat vremena u pećnicu za pečenje na temperaturi od 190 stupnjeva. Zatim dolazi druga faza. Nakon isteka vremena obrazac se mora izvaditi i s njega ukloniti folija. Ulijte proizvode u masu od jaja. Nakon toga, jelo treba stajati u pećnici još 10 minuta.
Sada ostaje samo prepečenu masu prebaciti u široku posudu i možete je odmah poslužiti za stol.
Pileći krumpir
Također možete kraljevski kraljevski kuhati u pećnici s pilećim fileima. Prema stručnjacima, s ovom komponentom jelo ispada nježnije i mekše.
Za posao će vam trebati: po kilogramu sirovog krumpira 400 grama fileta, sol, luk, 200 grama sira, 50 grama suncokretovog ulja i malo mljevene paprike.
Tehnologija kuhanja takvog jela slična je prethodnim opcijama:
- Prvo morate napraviti meso. File treba dobro istući, popapriti i premazati majonezom. Stavite komade u tanjur na slajd i pustite ih da se malo namaču. Sol se u ovoj fazi ne koristi.
- Luk narežite na pola prstena.
- Oguljeni krumpir nasjeckajte na tanke ploške. Tijekom obrade brže će se peći.
- Kao oblik možete koristiti običnu tavu. Prvo se mora podmazati uljem.
- Zatim stavite svu hranu slojevito u tavu.Prvo dolazi krumpir. Potrebno ga je posoliti i posuti lagano paprom. Slijedi meso. Komadići bi se trebali čvrsto uklopiti. Tada sve to mora biti prekriveno lukom, posuto ribanim sirom i posuto majonezom.
- Pecite u pećnici na 230 stupnjeva oko 1 sat.
Spremnost jela provjerava se koliko je krumpir pečen.
