Ovaj će se članak usredotočiti na pripremu omiljenog pomfrita na različite načine. Ali prije nego što ga počnete pržiti, trebali biste znati nekoliko točaka, koje su opisane u nastavku.
- Prije prženja, krumpir je potrebno namočiti u vodi s dodatkom male količine šećera, a zatim ih osušiti. To će pomoći ukloniti suvišnu vlagu.
- Vrlo je važno da se kriške krumpira potpuno osuše. Inače, vruće ulje može prskati okolo.
- Najbolje je kuhati rukavice s pomfritom. Na taj ćete način izbjeći opekline vrućim uljem.
- Obavezno kuhajte na visokoj temperaturi da dobijete hrskavu kremu.
- Tijekom prženja ne zamarajte se jelima u kojima će se kuhati pomfrit. Inače se krumpir može ispasti napola pečen iznutra.
Ako se pridržavate gornjih preporuka, u ovom slučaju dobit ćete ništa manje pomfrit nego poslužen u restoranima.
Pomfrit na žaru
Sastav proizvoda za kuhanje:
Biljno ulje;
Sol, začini;
Krompir - 0,5 kg
Prvo krumpir narežite na tankokockice, a zatim pažljivo pospite začinima po ukusu, posolite i začinite biljnim uljem. Sada pomfrit stavite na roštilj na srednju razinu, nakon čega trebate odabrati veliku brzinu i kuhati na 260 stupnjeva. Kuhajte pomfrit na zračnom grilu oko 17 minuta. Ispada da je ukusno i ukusno jelo na zračnom roštilju. Poslužite uz svježe povrće! Dobar apetit!
Prženi krumpir u roštilju s kečapom
proizvodi:
Fries - poluproizvod (3,5% masti) - 0,5 kg;
Zeleno, kečap;
Papar, sol
U početku treba napomenuti da je ova metodaPriprema je prilično jednostavna, jer se koristi poluproizvod. Friteze trebate samo staviti na tavu bez lijepljenja i kuhati na 210 stupnjeva u režimu konvekcije. Za kuhanje vam treba oko 12 minuta. Sad prženi krumpir u aerogrillu treba posipati solju i paprom. Gotovo! Poslužite uz povrće i mesne grickalice.
Pomfrit u mikrovalnoj pećnici
Proizvodi za kuhanje:
krumpira;
Sol, začini;
Biljno ili maslinovo ulje
Prvo krumpir narežite na tankokriške, a zatim dobro posipajte solju, posebnim začinima za pomfrit i začinite biljnim uljem. Sve promiješajte i stavite na mikrovalnu posudu u tankom sloju. Potrebno je pržiti 6-7 minuta, zatim preokrenuti i pržiti isto toliko vremena. Treba ga kuhati u porcijama kako pomfrit ne bi postao sirov.
Pomfrit
sastojci:
Ulje za prženje;
krumpira;
sol
Kao što je već spomenuto na samom početku članka,krumpir mora biti prethodno obrađen. Veliki lonac napunite vodom, koju treba dovesti do vrenja. Zatim dodajte sol u vodu i promiješajte da se otopi. Zatim krumpir, narezan na tanke trakice stavite u drugar i na minutu uronite u kipuću vodu. Nakon toga stavite je na papirnati ručnik. Kad se kriške krumpira potpuno osuše, treba ih spustiti u fritezu sa dubokim masnoćom i kuhati na 190 stupnjeva dok se ne stvori zlatna korica. Gotovo!
Pomfrit u tavi
Sastav proizvoda:
Sol, ulje za prženje (ili masnoća);
krumpir
U ovom receptu je preporučljivo koristiti rastopljenomasnoća za kuhanje. Prvo morate zagrijati masnoću u tavi, a zatim krumpir tanko nasjeckati i pržiti u malim porcijama. Pomfrit bi trebao ispasti zlatan, ali ne smeđi.
Pomfrit u pećnici
Sastojci za kuhanje:
krumpira;
Sol, ulje za prženje
Prvo morate nasjeckati oguljeni krumpirjulienne, a zatim zagrijati pećnicu na 210 stupnjeva. Zatim umočite u zdjelu s uljem, tako da se svaki komad povrća potpuno potopi. Pržite pržene 23 minute, a zatim okrenite na drugu stranu i kuhajte istu količinu.
Bon appetit!
