Jeste li znali da krumpir sadržigotovo svi vitamini koji su potrebni našem tijelu? Također, učinite to što tanje prije nego ogulite kožu. Uostalom, u samoj kori i bliže njoj nalaze se najvrednije tvari. Naime - proteini, mineralne soli i vitamini. Sama unutrašnjost krumpira sadrži puno vlakana.
Mogu se kuhati velike količine krumpiraposuđe. Najpopularniji i nevjerojatno zdravi krumpiri peku se u pećnici u ljusci ili, kako kažu, "u ljusci". To je zahvaljujući kori toliko korisno.
Nekoliko načina kuhanja krumpira pečenog u pećnici u foliji. Valja napomenuti da zahvaljujući foliji zadržava i veliku količinu vitamina.
Krumpir pečen u pećnici u foliji sa šunkom
sastojci:
Krumpir - 5 komada;
Šunka - 300 g;
Sir - 250 g;
majoneze;
Sol, začinsko bilje
Prvo morate oguliti krumpir i izrezati gaod nje sredinu, u koju će se staviti nadjev. Ostatke krumpira ne trebate baciti jer se mogu naribati i dodati u fil.
Za pripremu mljevenog mesa, trebate uzeti šunku iizrezati na kocke. Zatim naribajte sir, dodajte šunki i dobro promiješajte. Nasjeckajte zelje i pomiješajte s mljevenim mesom. Nakon toga dobivenim nadjevom napunite polovice krumpira, svaku umočite u majonezu i zamotajte u foliju. Nakon što su sve polovice napunjene, stavite ih na lim za pečenje i pecite 40 minuta u pećnici (200 stupnjeva). Kako biste provjerili spremnost krumpira, potrebno je ukloniti mali komad folije i vidjeti ima li ispod nje zlatna korica. Ako ne, onda ostavite krumpire da se peku neko vrijeme.
Krumpir je pečen u pećnici u foliji
Ovaj recept nije samo jednostavan i brz, već je i vrlo zdrav. Za kuhanje trebate uzeti veliki krumpir, oko 200 g. Sastojci:
Krumpir - 6 komada (veliki);
Maslac - 120 g;
Punilo - 200 g (po ukusu);
Sir - 140 g;
Zeleni luk;
sol
Krumpir operemo i dobro zamotamo u foliju. Zatim stavite na lim za pečenje i dodajte malo vode da ne zagori. Pecite na temperaturi do 200 stupnjeva sat i pol.
Sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar.Kad su krumpiri gotovi, prepolovite ih bez skidanja folije. Zatim vilicom nasjeckajte meso krumpira i dodajte luk, kopar, maslac, sir i promiješajte. Bilo koja salata ili samo nasjeckano povrće može se koristiti kao punilo za krumpir.
Cijeli pečeni krumpir u pećnici
Ovaj recept se priprema najbrže od svih navedenih,ali njegovo dostojanstvo od toga ne umanjuje. Kao što je spomenuto na početku, upravo se u koru nalaze najkorisnije tvari. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:
Krumpir - 1 kg;
Maslac
U početku dobro operite krumpire i osušite ihpomoću ručnika. Kako bi kora bila rumena i hrskava, potrebno je svaki krumpir premazati biljnim uljem. To treba činiti štedljivo, jer tijekom kuhanja ulje može kapati i zagorjeti, što će stvoriti neugodan miris u kuhinji. Nakon što su svi krumpiri premazani, stavite ih peći na lim za pečenje ili rešetku. Pečemo oko pola sata na temperaturi od 250 stupnjeva. Ako su kore hrskave i dobro pečene, onda je krumpir gotov.
Ako vam se ne sviđa kora, onda možeteukloniti prije upotrebe, ali ipak sadrži veliku količinu vitamina. Osim toga, ovako pripremljen krumpir ima vrlo ukusnu kožicu. Najbolje je takvo jelo poslužiti s biljnim uljem, lukom, slanom ribom i kiselim kupusom.
Treba napomenuti da je krumpir pečen upeći u foliji, nema hrskavu koricu. Stoga, ako volite koru i cijenite sve njezine korisne tvari, onda je bolje peći krumpir bez folije.
