Šljiva u vlastitom soku: sa šećerom i bez. Kuhanje recepata

Ne čudi se takav plod kao šljiva, svi vole i jedubilo koje vrste. Vrlo je korisno ne samo u svježem, već iu obradenom stanju. Kompote, želei, džem iz njega pomoći će kod bolesti bubrega, ateroskleroze, gihta i reumatizma. Drenaža se također uzima kao blagi laksativ. U plodovima se nalaze limunske, jabučne, jantarne i kinične kiseline. Ove i mnoge druge tvari bogate su šljivama u vlastitom soku sa šećerom, pri čemu ćemo ih sada pripremiti.

Kuhanje šljiva u vlastitom soku: prva opcija

Obično kućanice zatvore zimu od ovog voća.džemovi i konzervi. Ali izvrsna alternativa za njih je jelo kuhano u vlastitom soku. Nije manje ukusno i zdravo. Osim toga, da biste to napravili, trebate samo sami voće i šećer. Dakle, predstavljamo vam jedan od najlakših recepata za takvo jelo, poput šljive u vlastitom soku s šećerom. Temeljito prati voće, izrežite ih u polovice i stavite u suhe i pred sterilizirane staklenke. Svaki sloj tijekom zalivši šećer.

Sljedeća faza je sterilizacija antene.Da bismo to učinili, odabiremo prikladnu visinu posude, koju stavljamo u dno ručnikom ili krpom. Stavite banke na vrh, pokušavajući se uvjeriti da se ne dodiruju. Prelijte vodu preko vješalice na sobnoj temperaturi i pošaljite je na štednjak. Prilikom kuhanja smanjujemo požar tako da ključanje vode ne padne slučajno u spremnik. Nakon kratkog vremena, odvod će isprazniti sok i pijesak će se otopiti. Razina punine iz tog razloga će pasti, tako da je vrijeme za dodavanje voća i šećera. Nakon 40-60 minuta, sok će pokriti sve šljive i one će plutati. Počinjemo dobivati ​​banke, spuštamo pokrivače i, umotani u deku, šaljemo na hladno barem jedan dan. Šljiva u vlastitom soku sa šećerom je spremna.

Važne nijanse opisanog recepta

1. Ako želite dobiti jelo s cijelim kriškama, onda pokušajte odabrati nezrele tvrde plodove za njegovu pripremu, dodajući, međutim, malo više granuliranog šećera.
2. Ovisno o raznolikosti šljiva, trebat će vam od 100 do 300 grama šećera na pola litre posude.
3. Vrijeme kuhanja, što znači termalnoobrada se kreće u rasponu od 40 do 60 minuta na ploču od 0,5 litre. No, nakon tako duge pripreme, proizvod se može pohraniti u toplom stanu. Ako se praznina „zimi“ na hladnom mjestu, vrijeme kuhanja se može smanjiti.
4. Posuda gore navedenog volumena uzima oko 0,6 kg voća.
5. Možete se zaviti i napuniti do vrha spremnika, jer će se volumen u njemu i dalje smanjivati.

S takvim konzerviranjem, šljiva u vlastitom soku sa šećerom maksimalno će zadržati svoj okus i okus.

Nekoliko kratkih recepta za šljive

Kako brzo napraviti plod?S obzirom na veliku popularnost ovog jela, razmislite o drugom načinu kako brzo i jednostavno možete napraviti šljive, konzervirane u vlastitom soku. Domaći recept: slatki zreli plodovi, u kojima se kost lako odvaja, reže na polovice i uklanja. Stavite ih u tavi, dodajte pola čaše vode i zagrijte na laganoj vatri. Kada šljive stavite u sok, stavite ih u staklenke, prelijte ih temperaturom od 85 stupnjeva i pasterizirajte. Vrijeme: 15 minuta za limenke od 0,5 litre i 20 minuta za litru.

Sada, vrlo brzo pripremiti prirodnesterilizirana šljiva. Slatki, zreli plodovi, čija kost nije odvojena, ispiru se i uranjaju u kipuću vodu dvije ili tri minute. Odmah ukloniti i čvrsto položiti u staklenke. Zatim ih 30 minuta steriliziramo. Sve je spremno.

Šljiva bez šećera u vlastitom soku

Trebamo jedan kilogram slatkog voća,koji imaju gustu pulpu. Prikladno, primjerice, raznovrsna mađarska. Operite šljivu, osušite, izrežite na pola i uklonite kosti. Zatim ih stavimo na vrh u staklenke, pokrijemo ih poklopcima i steriliziramo 20 minuta. Ne morate dodavati vodu jer će voće proizvesti puno soka. U procesu sterilizacije, voće se skuplja i više puta morate dodati šljive.

Na kraju, dobijete tri banke od četiri.Na kraju produžujemo sterilizaciju još deset minuta i bacamo spremnik. Okrenite naopako i omotajte da se ohladi. Takvo čuvanje uvijek se čuva na hladnom mjestu. Pripremite još jednu šljivu u vlastitom soku. Korak-po-korak recept, kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavan i dostupan svakoj domaćici.

Šećerna šljiva: drugi recept

Razmotrite drugi, univerzalni načinkonzerviranje šljiva, u kojima se može dodati šećer, ali ne možete, prema vašoj želji. Također u sastojke mogu uključiti trešnje ili borovnice. Trebat će nam: voće, voda, šećer po želji. Sada vam predstavljamo posljednji recept u ovom članku: šljiva u vlastitom soku sa šećerom. Nije oštećeno, cijelo voće se pere i suši.

Izrežite ih duž utora i uklonite kosti.Polovicu šljiva stavljamo u male staklenke, prethodno steriliziramo. Napunite sirupom od šećera i vode. Ako stavite klinčić u svaku posudu, dobit ćete ukusno jelo. Pokrijte kuhanim poklopcima i sterilizirajte 10-12 minuta. Zatim odmah spustite, okrenite dno prema gore i ohladite. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Može se koristiti za izradu voćnih slastica, ukrašavanje kolača i punjenje za pite.