Salata od rižinih rezanaca - uobičajena iukusno jelo. Hostese to rade prilično često, jer je to brz i prikladan način prehrane obitelji ili neočekivanih gostiju. Ako jelu dodate meso, piletinu ili povrće, dobit ćete ukusniju salatu s rižinim rezancima. Recept je vrlo jednostavan, pa ga mnoge žene primaju na znanje. Međutim, ne zaboravite na pravilnu pripremu rezanci. Ako ga prekuhate, jelo će se pokvariti.
Salata od rižinih rezanaca: recept
Za pripremu ovog divnog jela potrebni su vam proizvodi:
- Veliki luk (po mogućnosti crveni za ljepotu) - 1 kom.
- Rižini rezanci - 200 g.
- Mahune graha (po mogućnosti smrznute) - 100 g.
- Srednja mrkva - oko 150 g.
- Umak od soje - 2 žličice (ukus).
- Ocat - 50 g.
- Papar, sol, češnjak, limun - po ukusu.
Grah prvo odmrznite i prelijte vrućimvode (može se koristiti kipuća voda). Ostavite da odstoji ne više od 5 minuta, a zatim ga napunite hladnom vodom. Razrijedite ocat s vodom 1: 1 i stavite luk, izrezan na pola prstena. Mrkvu možete nasjeckati na tanke trake, ali najlakši način je trljanje na gruboj ribež. Rižine rezance umočite u kipuću vodu na 2 minute da ne zakuha.
Kombinirajte grah, mrkvu i luk u posudi za salatu. Sitno nasjeckajte češnjak, lagano pržite u tavi, stavite rezance od riže u isti spremnik. Zatim ga dodajte povrću i začinite začinima.
Neke domaćice dodaju malo kurkume zaboja i pikantnost jela. Sve poprskajte limunovim sokom i poslužite. Ispala je salata s rižinim rezancima i povrćem. Ukusan je, hranjiv i lagan.
Dodajte plodove mora
U salatu možete dodati škampe, hobotnicu, dagnje. Jelo postaje nježnije i slanije. Pripremite sastojke:
- Plodovi mora po vašem ukusu - 100 g svake vrste.
- Rižini rezanci - 200 g.
- Slatka paprika (mala - 2 kom., Velika - 1 kom.).
- Mrkva i luk - 1 kom.
- Češnjak - po ukusu (oko 2-3 klinčića).
- Limunov sok - 2-3 žlice l.
- Umak od soje - 3-4 žlice l.
Smrznuta hrana prikladna je za više vrsta, kao i za jednu. Prvo ih treba marinirati. Da biste to učinili, pomiješajte umak od soje s limunovim sokom i u njega umočite plodove mora.
U međuvremenu skuhajte rezance od riže i povrće(luk, mrkva, češnjak) narezati na tanke trakice. Prvo pirjajte luk, a zatim dodajte mrkvu na 2 minute pa tek onda plodove mora. Pržite sve zajedno do 10 minuta. Dodajte rezance, soja sos i dinstajte ne duže od tri minute.
Ovo se jelo može poslužiti toplo ili hladno. Ispada apetitno, ukusno, originalno.
Salata s piletinom i rižinim rezancima
Ovo je ljetna verzija jela. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Mrkva, luk, slatka paprika i tikvice srednje veličine - 1 kom.
- Pileća prsa i rižini rezanci - po 200 g
- Srednje rajčice i krastavci - 2 kom.
- Sezam - 2-3 žlice. l.
- Umak od soje po ukusu.
Ne morate uzimati ono povrće koje je u receptu, možete kuhati od onoga što imate u hladnjaku. Sve treba rezati na male trakice. Mrkva se može naribati na grubom ribežu.
Lagano popržite luk (dok ne postane proziran) idodajte dojke izrezane na male kockice. Zatim dodajte mrkvu. Potrebno je pržiti 2 minute. Nakon mrkve stavite papar, tikvice i krastavce. Svi se zajedno prže ne više od tri minute. Sada možete dodati sjeme sezama, preliti povrće umakom od soje i rajčicom, prethodno naribanom.
Dok se povrće prži, rezance prelijte 3-5 kipuće vodeminuta. Dodajte ga povrću, lagano promiješajte i dinstajte dvije minute. Jelo je spremno za posluživanje. Možete ga lijepo ukrasiti peršinom, rotkvicama ili lišćem salate.
Salata od rižinih jufki u korejskom stilu
Korejska salata razlikuje se od uobičajene po tomeoštrina i pretjerana oštrina. Mnogi ga ljudi vole zbog toga, posebno muškarci. Da biste napravili salatu od korejskih rižinih rezanaca, trebaju vam iste namirnice kao u prethodnom receptu. Jedina je razlika što trebate napraviti poseban preljev.
Da napravite sos, pomiješajtebiljno ulje, rižin ocat, umak od soje 2-3 žlice. l. Od začina obavezno dodajte korijander, đumbir (svježi ili mljeveni), češnjak, crnu i crvenu mljevenu papriku.
Priprema je ista kao i u prethodnoj.recept. Svo povrće morate pržiti u fazama, a zatim mu dodati rezance od riže. Kad je jelo gotovo, vruće ga stavite u posudu za salatu i pustite da se ohladi. Hladnu salatu prelijte vrućim začinom i pustite da se kuha oko sat vremena. To je čitav princip korejske salate. Ispada aromatično, začinjeno, pikantno i vrlo ukusno.
