Kako pripremiti kriške džema od kruške. Nekoliko preporuka i recept

U kišnu jesensku večer ili u zimsku hladnoćučaj će biti izvrsno sredstvo za zagrijavanje i jačanje. Može biti crna, zelena, biljna ili s raznim voćnim okusima. A kako bi lijek zasigurno djelovao, mora se istovremeno poslužiti s nečim svijetlim, sunčanim i ukusnim. Kao takav dodatak savršeno će poslužiti kriške džema od krušaka koje će vam vratiti uspomene na toplo ljeto, a zahvaljujući svojoj zlatnoj boji dosadnu zimsku atmosferu učinit će sunčanom i svijetlom. U idealnom slučaju, naravno, to bi trebalo biti domaće, koje bi po staroj obiteljskoj tehnologiji kuhala baka ili majka. Ali ako to nije moguće, onda se ljeti ili početkom jeseni možete pobrinuti za zimske zalihe i sami ih stvoriti, uključujući marmeladu od krušaka. Recept za njegovu pripremu, dan u nastavku, jednostavan je i jasan, tako da se čak i početnik može nositi s tim. Zatvorivši samo nekoliko staklenki ove delicije, možete biti sigurni u ugodno pijenje čaja tijekom cijele zime.

Narezani džem od krušaka: osnovni recept

Ovladavanje ovim smjerom kulinarskih pripremabolje je započeti s krajnje jednostavnim opcijama. Nakon što su dobri i daju željene rezultate, možete malo eksperimentirati s aditivima. Prije kuhanja pekmeza od krušaka morate biti sigurni da ga imate od čega kuhati, odnosno trebali biste se opskrbiti dovoljno tvrdim voćem kako ne bi puzalo tijekom toplinske obrade, kao ni šećer i posude. Udio se promatra 2: 3. To znači da će vam za svaki kilogram krušaka trebati 1,5 kg šećera. U budućnosti se njegova količina može malo povećati ili smanjiti ovisno o osobnim preferencijama, ali bolje je započeti s ovom formulom.

Prvo trebate pripremiti kruške.Oni se operu, očiste, izvadi se sredina i izreže na kriške. Zatim se polože u duboku aluminijsku ili emajliranu posudu i preliju hladnom vodom. Njegova bi razina trebala biti nešto viša od krušaka. Zatim se tava stavi na vatru i sadržaj se zakuha. Da biste dobili pekmez od krušaka na kriške, a ne pretvorili ga u pire krumpir, ne biste ga trebali dovesti u stanje pripravnosti, bolje je da ga ostavite malo tvrdog, ali ne i sirovog.

Zatim uzimaju druga jela, tamo gdje će biti delicijadovedena u željeno stanje. U idealnom slučaju, ovo bi trebala biti velika aluminijska zdjela. Tamo se pošalje šećer i 2 čaše juhe, u kojoj su bile kruške, dokuhaju i kriške pomaknu. Vatru treba smanjiti da masa ne zakipi. U ovom načinu rada kruške se dovode u punu spremnost.

Dalje, uzimaju sterilne staklenke (idealno -pola litre) i u njih rasporedite ukusno, čvrsto zatvarajući poklopcima. Džem čuvajte na tamnom, hladnom mjestu. Bolje je otvorenu staklenku staviti u hladnjak.

Džem od krušaka s klinovima limuna

Da ta delicija ne bude samo ukusna, veća aromatična, pikantne kiselosti, možete upotrijebiti malo limunske kiseline. Međutim, nekoliko cjelovitih agruma, izrezanih na male klinove zajedno s koricom, puno su bolji. Za kilogram krušaka uzmite 2 srednje limuna i šećer (kao u prethodnom receptu). Onima koji se ne boje eksperimentirati može se savjetovati da uzmu još nekoliko zvjezdica anisa, đumbira ili cimeta za kušanje.

Počnite kuhati s limunom.Oni su izrezani na tanke kriške i preliveni s malom količinom kipuće vode. Tamo se šalju začini i sve se smije kuhati sat vremena. U budućnosti se kruške kuhaju u istoj tekućini, bez uklanjanja limuna. Ostatak recepta ne razlikuje se od prethodnog, ali dobiva se plemenitija i začinjenija poslastica.