Kako kuhati osnove na tatarskom? Ako ste postavili ovo pitanje, onda je ovaj članak zavas. Kuhanje osnova na tatarskom jeziku neće vam stvarati poteškoće, a na vašem će stolu biti ukusno i zadovoljavajuće jelo. Možete ga kuhati na različite načine koristeći različite recepte.
Recept za osnove na tatarskom broju 1
Sastojci: 500 grama mesa, 2 luka, 2 kisela krastavca, 7 krumpira, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. žlice paste od rajčice, biljno ulje, lovorov list, sol, papar.
Metoda pripreme:
Isperite meso i narežite na trake.U kotlić ulijte biljno ulje i, nakon što se ugrije, lagano popržite meso. Tamo dodajte luk narezan na pola prstena. Pržite dok luk ne postane mekši. U kotlić stavite pastu od rajčice i sitno nasjeckane krastavce. Dodati vodu, poklopiti i dinstati dok se meso ne skuha. Na tavi popržite krumpir narezan na trakice, a zatim ga prebacite u kotao, dodajte sol, malo papra, lovorov list i češnjak, zgnječen s češnjakom. Promiješajte i pirjajte dok ne kuhate.
Recept za osnove u tatarskom br. 2
Sastojci: janjetina, juha, krumpir, luk, rajčica, kiseli krastavci, kopar, cilantro, češnjak, ghee, mješavina papra i sol.
Metoda pripreme:
Meso narežite na duguljaste sitniceu komadima, veličine palca. Luk narežite na pola prstena. Kisele krastavce ogulite i narežite na kriške debljine oko 3-4 milimetra. Zagrijte ghee u kotlu i na jakoj vatri meso pržite u dijelovima. Istodobno, meso ne smije pustiti sok. Gotovo meso izvadite iz kotla i ostavite sa strane. Zatim otopite ghee u kotlu i na njemu popržite luk. Zatim vratite meso u kotao.
Pospite mješavinom paprike, soli i promiješajte.Ogulite svježu rajčicu i nasjeckajte je vrlo sitno. Dodajte u kotao i promiješajte. Zatim dinstajte nekoliko minuta. Potrebno je da vlaga iz rajčice ispari i stoga se ne može prekriti poklopcem.
Ulijte mesnu juhu u kotao, a zatim promiješajte i pirjajte ispod poklopca, oko 45 minuta, dok gotovo potpuno ne kuha.
Nasjeckajte ukiseljene krastavce, prebacite u lonac i pirjajte u maloj količini juhe.
Krumpir narežite na kockice. Pržite ga u gheeu dok ga gotovo ne skuhate.
Prebacite krumpir i kisele krastavce u kotao,lagano promiješajte i zatvorite poklopcem. Ostavite da se sve krčka na laganoj vatri, još oko 10-15 minuta. Nasjeckajte peršin, cilantro, zdrobite češnjak i dodajte u kotao. Začinite solju i paprom, promiješajte. Jelo će biti gotovo za nekoliko minuta.
Recept za osnove u tatarskom br. 3
Sastojci: govedina, juha, svježi krastavac, luk, krumpir, pasta od rajčice, biljno ulje, papar, češnjak, sol, kopar, cilantro.
Metoda pripreme:
Isperite meso i narežite na kockice1-2 cm i duljine oko 3-4 cm. U tavi dobro zagrijte ulje i popržite meso. Luk narežite na pola prstena i popržite ga u drugoj tavi. Zatim ogulite, narežite na kriške i pržite krumpir dok ne bude napola kuhan, tako da se dobije zlatna korica. Stavite meso u lonac, popaprite, dodajte sol i uzastopno dodajte prženi luk, tijesto od rajčice, ulijte mesnu juhu. Dinstajte oko 30-40 minuta na laganoj vatri. Nakon toga stavite krumpir u lonac. Svježi krastavac narežite na tanke ploške i prelijte ih kipućom vodom. Stavite u lonac i dodajte nasjeckani češnjak na kriške. Pirjati dok ne omekša. Nakon što je jelo gotovo, ukrasite ga sjeckanim biljem.
Recept za osnove na tatarskom broju 4
Sastojci:800 grama govedine, 80 grama masti, 3 rajčice, 250 grama juhe, žlica brašna, luk, 9 zrna crnog papra, 3 češnja češnjaka, 10 krumpira, 30 grama peršina, sol.
Metoda pripreme:
Meso prerežite po zrnu na sitnokriške debljine oko 1 cm, a zatim pravokutnike oko 3-4 cm. Pržite ih na ulju u zagrijanoj tavi dok ne porumene. Zatim premjestite meso u lonac. U to stavite nasjeckanu rajčicu, posolite, dodajte vruću vodu i zatim dinstajte u poklopljenom loncu oko sat vremena. Pržite brašno na masti dok ne porumeni. Umak u kojem se dinstalo meso pomiješajte s brašnom. Dodajte sotirani luk, krumpir, protisnuti češnjak, sitno nasjeckano začinsko bilje. Prebacite sve u lonac. Stavite jelo u pripravnost.
