Piće s Kalinom. Recept za kuhanje

Kalina - bobica koju mnogi ne opažajuozbiljno zbog svog gorkog i trnovitog ukusa. Međutim, neki uživaju u pripremanju pita s viburnumom. Recept za pečenje je jednostavan, može ga realizirati bilo koja domaćica. Usput, takvu tortu možete ispeći ne samo tijekom razdoblja zrenja viburnuma, to jest u jesen, već i zimi, pa čak i u proljeće. Da biste to učinili, samo zamrznite bobice, a zatim ih koristite u bilo kojem trenutku kada želite uživati ​​u ukusnom desertu.

Kuhanje pite s viburnumom

Nudimo da skuhate pitu s viburnumom, receptšto je opisano u nastavku. Nakon što se bobice pokupe i opere, pripremite tijesto. Ovaj je kolač dobar po tome što od njega možete napraviti bilo koje tijesto apsolutno po vašem ukusu: pecivo, kvas, pa čak i lisnato tijesto. Kad je gotov, napravite nadjev. Da biste to učinili, morate pomiješati tri čaše viburnuma s jednom i pol čaše šećera i šest žlica brašna, dobro samljeti (možete koristiti blender). Stavite sloj tijesta u kalup, a zatim žlicom ravnomjerno rasporedite nadjev i prekrijte preostalim tijestom odozgo, zabijajući rubove.

Tortu premažite mlijekom i pospitešećer. Vilicom ili nožem napravite rupe za isparavanje pare i stavite u pećnicu na oko 15 minuta na temperaturi 220-225 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 150-180 stupnjeva i pecite još 35 minuta. Recept sugerira posluživanje takvih torti s viburnumom toplo.

Recept za pite sa viburnumom i jabukama

Sljedeći recept uključuje uključivanje u nadjevne samo viburnum, već i jabuke. Za takvu tortu trebat će vam čaša čiste bobice, dvije jabuke, pet jaja, brašno (400 grama), čaša granuliranog šećera, ista količina kiselog vrhnja i malo soli i sode. Zrele bobice odvojite od stabljika i isperite. Jabuke naribajte, a zatim pomiješajte s zdrobljenim bobicama i par kašika šećera. Jaja s preostalim šećerom odvojeno umutite u gustu gustu pjenu, dodajte kiselo vrhnje, sol i soda te polako miješajte. Ulijte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Trećinu izlijte u kalup malo nauljen, na vrh tijesta stavite nadjev od bobica i jabuka. Po vrhu prelijte ostatak tijesta i poravnajte. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok se tijesto ne skuha i ne porumeni. Svi stvarno vole ove pite s viburnumom: recept za njihovu pripremu uopće nije kompliciran, a okus je nevjerojatan.

Kako kuhati "Balanles bәlesh"

Za one koji više vole muffine i ne mogu živjetibez tijesta s kvascem, nudimo još jedan recept. Ovo je pita od viburnuma u Tataru, ili "Balanly bәlesh". Evo što ga trebate kuhati: za test - pola litre mlijeka, 150 grama maslaca, kvas, jedno jaje, jedna žlica šećera, brašno, dvije čaše, sol i soda. Za punjenje trebate uzeti pola kilograma čistog viburnuma, jaje, malo masti za podmazivanje oblika, četiri žlice šećera. Od navedenih proizvoda zamijesite tijesto i ostavite da se približi. Viburnum skuhajte sa šećerom i vodom, ohladite. Možete dodati žlicu škroba bobicama, to će odgoditi sok i spriječiti da se kolač mokri. Nadjev se stavlja između dva sloja tijesta, rubovi se moraju zarolati. Pecite u pećnici dok se ne skuha. Evo toliko opcija koje možete pokušati napraviti pite s viburnumom! Recepti mogu biti različiti, ali uvijek se ispadne ukusno.