Parobrod je sve popularniji među ljubiteljima zdrave prehrane.
Neizostavna je stvar u kuhinji, ako je kod kuće dijete ili ako netko od obitelji ima želučanih problema ili ako ste samo pristaša zdrave prehrane.
Bilo koji proizvodi su pogodni za kuhanje u njemu - riba, meso, plodovi mora, povrće, jaja, žitarice.
Za većinu namirnica, kuhanje na pari najbolja je metoda kuhanja jer čuva hranjivu vrijednost.
Kuhati kupus u dvostrukom kotlu je ukusno, brzo i vrlo zdravo.
Ako ste na taj način pokušali kuhati različito povrće, tada će vam se sigurno svidjeti cvjetača u duplom kotlu.
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
Glava kupusa, 3 žlice zelenog luka, sol, 200 ml teške pavlake, mljeveni papar.
Karfiol treba podijeliti na pojedinačne cvjetnice i dobro oprati u hladnoj vodi. Zatim stavite dvostruki kotao i kuhajte pola sata.
Gustom vrhnju dodajte papar, sol i tucite dok ne postane dovoljno pahuljasto. Zatim dodajte nasjeckani zeleni luk i lagano promiješajte.
Spremne cvatove kupusa treba položiti na posudu i preliti pripremljenim kremastim umakom od luka.
Naravno, ovo nije jedini način na koji se karfiol kuha u duplom kotlu. Na primjer, možete napraviti ukusne kotlete
Za to je potrebno 150 g kupusa.Podijelite ga na cvatove, a zatim ih spustite u slanu vodu 15 minuta, isperite hladnom čistom vodom. I stavite kuhati u slanu vodu. Kad postane mekan, trebate ga izvaditi i isprati hladnom vodom, a zatim prokuhani kupus protrljati kroz sito. Možete koristiti blender.
Dvije žlice pšeničnih krekera ulijte 2 žlice.l. vruće vode, a zatim ih dodajte kupusu. Dobro izmiješajte. U ovu smjesu dodajte žlicu biljnog ulja i žlicu brašna. Sve ponovo promiješajte, a zatim oblikujte pljeskavice i stavite ih u dupli kotao.
Nakon 15 minuta ove se pljeskavice mogu poslužiti poprskavanjem prethodno otopljenim maslacem i posipanjem nasjeckanog kopra ili bilo kojeg zelenila po vašem izboru.
Izvrsna opcija za večeru je cvjetača s začinjenim začinom od češnjaka sa škampima, koji se može kuhati u polaganom kuhaču.
Karfiol se vrlo brzo kuha u multivarku s funkcijom lonca pod pritiskom.
Trebat će vam (po porciji):
200 g kupusa (možete koristiti sladoled), 12 komada škampa, glava češnjaka, dvije velike žlice maslinovog ulja, prstohvat suhog peršina, 1 mala kajenska paprika.
U posudu ulijte 360 ml vruće vodemultivarka-lonac pod pritiskom, zatim umetnite kuhalo na paru unutra zajedno s cvjetačom, prethodno podijeljenom u zasebne cvatove, pospite solju na vrh, zatvorite multivarku, odaberite način rada "Parnik" na 5 minuta.
Ako karfiol kuhate u dvostrukom kotlu, postavite vrijeme za sirovi kupus na 15 minuta, a za smrznuti kupus - 10 minuta.
Dalje, morate sitno nasjeckati papar i češnjak, uU čistu posudu lonaca pod pritiskom ulijte 2 žlice maslinovog ulja, odaberite željeni izbornik na 5 minuta. Kad je ulje dovoljno vruće, dodajte papar i češnjak, lagano popržite i dodajte peršin i škampe, još malo popržite, ulijte cvjetaču, dobro promiješajte. Uklonite lonac i isključite jelovnik.
Također, karfiol u zračnoj fritezi ispada vrlo ukusan.
Da biste to učinili, trebat će vam:
1 mala glavica cvjetače, 3 žlice brašna, 300 ml mlijeka, tri četvrtine šalice ribanog sira, 4 žlice margarina ili maslaca, pola šalice krušnih mrvica.
Kupus treba rastaviti na zasebne cvatove i kuhati u slanoj kipućoj vodi 5 minuta, a zatim pustiti da se malo ocijedi. Karfiol se također lako može kuhati u dvostrukom kotlu.
Na tavi otopite 3 žlice maslaca, dodajte brašno i kuhajte minutu.
Postepeno ulijte mlijeko. Kuhajte umak dok ne postane gust.
Dodajte pola šalice sira, dobro promiješajte, začinite paprom, soli, maknite s vatre.
U posebnoj posudi pomiješajte preostali sir s krušnim mrvicama.
Stavite kupus u lonac, prelijte umakom od sira i pospite mrvicama odozgo.
Stavite rešetku u airfryer. Stavite lonac na vrh.
Temperaturu treba postaviti na 165 stupnjeva, kuhati 20 minuta, dok se ne pojavi zlatna korica.
