Ukusan desert koji se lako pripremabit će sredstvo za održavanje imuniteta zimi i samo izvrstan dodatak čaju. U našem ćemo članku razmotriti tehnologiju njegove pripreme, kao i njegove mogućnosti. Morate samo odabrati onu koja vam se najviše sviđa i uključiti se u posao.
Morska heljda: klasični recept
Za njega su vam potrebni šećer i rakitjednake proporcije. Imajte na umu da je za izradu žele najbolje odabrati bobice koje su čvrste, ali zrele - sadrže maksimalnu količinu pektina koji će vašoj žetvi dati odgovarajuću konzistenciju. Sortirajte sirovine i operite pod slabom strujom vode, kako biste izbjegli rizik od oštećenja osjetljivih bobica, pustite ih da se osuše, a zatim pripremite sok za mliječ od krkavine. Recept uključuje kuhanje ne od cijelih bobica, već od cijeđenih. Da biste ih dobili, možete koristiti sokovnik ili sokovnik. U prvom će slučaju vaš obradak biti svijetle i zasićene boje, ali s talogom. A u drugom - čista, prozirna narančasta boja.
Затем вылейте получившуюся жидкость в кастрюлю, dovesti do vrenja i dodati granulirani šećer. Kuhajte na srednje jakoj vatri, sjetivši se da promiješate, a ako se na površini stvori pjena, uklonite je. Kad mliječ postane tamna, gipka, tj. Proces će se završiti, žlicom izmrvite malo žlicom i prelijte je na tanjur - ako se kapljica širi, kuhajte više, ako ne, onda ste gotovi. Ulijte ga u staklenke, odmah je u vrućem stanju, jer će se nakon hlađenja masa jako gustiti, pa će je biti teško prebaciti u spremnik za čuvanje. Zavijte željeznim poklopcima ili zatvorite plastičnim, čuvajte na hladnom mjestu do zime.
Jelka od morske krkavine: instant recept
Da biste skratili vrijeme kuhanja, možete iscijediti sokod bobica kako je naznačeno u prethodnom načinu kuhanja, a zatim stavite tekućinu na štednjak. Čim počne kipjeti, dodajte 300 g šećera na ½ litre soka, kao i vrećicu pektina. Inače, umjesto običnog pijeska možete koristiti i šećer za želiranje, ali u ovom slučaju ne trebate dodavati pektin. Postupak kuhanja smanjit će se doslovno na 10 minuta. Pustite da tekućina zakuha, a zatim se mliječ od krkavine (čiji je recept toliko jednostavan da ga čak i početnica domaćica može svladati) može vruće uliti u staklenke i poslati na čuvanje.
Usput, sok od čičak i, u skladu s tim, žele -narodni lijek za rješavanje kašlja, jer sadrži veliku količinu esencijalnih ulja. Sada znate ne samo recept za mliječ od krkavine, već i blagodati ovog blanka. A ako imate priliku opskrbiti se bobicama ljeti ili u jesen, obavezno uključite pripravke od čička u svoj domaći zaliha.
