Kako napraviti palačinke od kukuruznog brašna? Recept za takve proizvode opisat ćemo u predstavljenom članku.
Za razliku od običnih palačinki, desert od kukuruznog brašna ispada zlatno i nježno. Možete ga poslužiti za stol s bilo kojim nadjevima i umacima (slanim i slatkim).
Ove palačinke imaju vrlo ugodan i bogat okus kukuruza. Pa pogledajmo zajedno neke recepte za ovu deliciju.
Palačinke od kukuruznog brašna: mliječni recept
Postoji više načina za kuhanjepalačinke pomoću kukuruznog brašna. Napokon, takvi kulinarski proizvodi mogu se izrađivati od mlijeka, kefira, pa čak i od obične ili mineralne vode.
Pa koje sastojke trebate kupiti da biste napravili ukusne palačinke od kukuruznog brašna? Recept za ove proizvode uključuje:
- biljno ulje bez mirisa - oko 4 velike žlice;
- kukuruzno brašno - 5 velikih žlica;
- vanilin šećer - ½ desertna žlica;
- prašak za pecivo - par žlica za desert;
- pšenično brašno - 5 velikih žlica;
- svježe ne jako masno mlijeko - oko 380 ml;
- sirovo pileće jaje - 2 kom.;
- fini šećer - 3 velike žlice;
- morska sol - par prstohvata.
Osnove kuhanja
Kako se prave palačinke od kukuruznog brašna?Recept za ove predmete zahtijeva upotrebu velike posude. U nju je potrebno razbiti jaja, a zatim dodati šećer i dobro umutiti pjenjačom ili vilicom. Nakon toga proizvodima dodajte sol, prašak za pecivo, vanilin šećer, pšenično i kukuruzno brašno.
Nakon što ste sve temeljito promiješali, u sastojke ulijte toplo mlijeko i rafinirano ulje. Dobiveno tijesto mora se prekriti ručnikom i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 minuta.
Prženje u tavi
Kako se prže palačinke od kukuruznog brašna?Recepti za pripremu takvih proizvoda zahtijevaju upotrebu uobičajene tave. Treba ga dobro zagrijati, a zatim ulijte ulje i ugasite malo tijesta. Pržite proizvode od kukuruznog brašna s obje strane na uobičajeni način.
Nakon pripreme palačinki, treba ih temeljito podmazati maslacem.
Serviramo do stola
Sad znate kako se prave palačinkekukuruzno brašno. Recepte za takve proizvode obavezno imajte u vlastitoj kuharici. Napokon, izrada ih je jednostavna i jednostavna, a okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Palačinke se preporuča poslužiti toplespremno sa slatkim ili slanim umakom. Također, proizvodi se mogu puniti bilo kojim punjenjem. Uz ovu slasticu treba poslužiti i slatki crni čaj.
Palačinke od kukuruznog brašna: recepti s fotografijama
Ako želite dobiti više kiselih domaćih palačinki, tada ih je preporučljivo kuhati ne s mlijekom, već s kefirom. Fermentirano mliječno piće učinit će desert vrlo ukusnim i aromatičnim.
Dakle, trebamo:
- biljno ulje bez mirisa - oko dvije velike žlice;
- kukuruzno brašno - 400 g;
- sirovo pileće jaje - 2 kom.;
- debeli masni kefir - 1 l;
- soda - žlica za desert je nepotpuna;
- prokuhana topla voda - ½ šalice;
- fini šećer - 3 velike žlice (dodajte po ukusu);
- sol - par prstohvata.
Zamijesite tijesto
Kako započeti izradu palačinki od kukuruznog brašna?Recept bez mliječnih proizvoda koristi željeznu duboku posudu. U nju je potrebno uliti sav kefir, a zatim ga malo zagrijati na štednjaku. Zatim dodajte soda bikarbonu u fermentirani mliječni napitak i ugasite ga.
Nakon što se sastojci prestanu pjeniti,trebaju dodati tučena jaja, šećer, biljno ulje i sol. Nakon miješanja komponenata u isto jelo dodajte kukuruzno brašno. Dobivši prilično gustu bazu, treba je razrijediti toplom prokuhanom vodom. U ovom obliku, tijesto mora ostati pola sata.
Postupak prženja palačinki
Kako treba pržiti palačinke od kukuruznog brašna?Recept bez kvasca i mlijeka zahtijeva upotrebu tave od lijevanog željeza. Mora se jako zagrijati zajedno s par žlica ulja, a zatim rasporediti tijesto. Pržite tanke i velike palačinke dok ne porumene. Nakon toga, svi gotovi proizvodi moraju se obilno podmazati uljem za kuhanje i staviti na ravni tanjur u hrpu.
Posluživanje kulinarskih proizvoda na stolu
Da bi ih učinili još ukusnijima i zadovoljnijima, njihovimože se podliti sirupom od klina, kondenziranim mlijekom ili medom. Usput, neke domaćice radije koriste takve proizvode zajedno sa slanim umacima. Također ih je dobro napuniti mljevenim mesom i rižom, svježim sirom i začinskim biljem. Uživajte u jelu!
Izrada ukusnih palačinki s gaziranom vodom
Malo ljudi to zna za gazirani mineralvoda čini ukusne palačinke (od kukuruzne krupice). Recept bez jaja također nije previše popularan kod domaćica. Međutim, tijekom Velike kršćanske korizme takvi načini izrade palačinki dobro će doći. Pogledajmo pobliže recept.
Dakle, trebamo sljedeće sastojke:
- biljno ulje bez mirisa - oko 4 velike žlice;
- kukuruzno brašno - 200 g;
- pšenično brašno - 200 g;
- gazirana mineralna voda - 500 ml;
- soda - žlica za desert je nepotpuna;
- fini šećer - 3 velike žlice (dodajte po ukusu);
- sol - par prstohvata.
Kuhanje tijesta
Kao što vidite, predstavljeni recept za nemasne domaće palačinke ne zahtijeva upotrebu skupih i rijetkih sastojaka. Za to su nam potrebni samo jednostavni i lako dostupni proizvodi.
Dakle, prije nego što počnete pržiti palačinke,potrebno je umijesiti ne pregusto tijesto. Da biste to učinili, u duboku posudu ulijte gaziranu mineralnu vodu, a zatim u nju odmah dodajte sodu bikarbonu. Ovaj sastojak će se kombinirati s ugljičnim dioksidom i dobro će se ugasiti. Ako koristite običnu vodu, soda se mora unaprijed ugasiti limunovim sokom ili octom.
Nakon stavljanja oba sastojka u posudu, potrebna sudodajte par prstohvata soli, šećera i maslaca. U budućnosti treba u isto jelo dodati pšenično i kukuruzno brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskoznu bazu. Da bi bio tanji, preporučuje se dodavanje malo više mineralne vode.
Toplinska obrada
Popržite palačinke od tijesta u pjenušavoj vodislijedi potpuno isti način kao i konvencionalni proizvodi. Da biste to učinili, ulijte malo ulja u posudu od lijevanog željeza, a zatim je dobro zagrijte. U budućnosti je potrebno pripremiti tijesto u posuđe pomoću velike žlice ili kutlače.
Da biste dobili okruglu, ujednačenu i tanku palačinku, nakon postavljanja tijesta, preporučuje se odmah nagnuti posudu u različitim smjerovima. To će pomoći širenju baze.
Palačinke treba pržiti s obje strane. U tom je slučaju potrebno osigurati da se temeljito zapeku.
Nakon prženja jednog proizvoda potrebno je odmahizvadite iz posude i odmah premažite maslacem. Što se tiče prethodno zagrijanih jela, u njega se mora staviti sljedeći dio tijesta, koji treba pržiti na potpuno isti način kao što je gore opisano.
Serviramo do stola
Nakon što su skuhali i nauljili sve palačinke, onistavite u hrpu na ravni tanjur i odmah stavite na stol zajedno s vrućim čajem, kavom ili drugim omiljenim pićem. Ako želite, proizvodima možete dodati kondenzirano mlijeko, neku vrstu sirupa, džem ili obični med. Uživajte u jelu!
