Sadržaj šawarma u pita kruha s piletinom

Каждый хотя бы раз в жизни пробовал блюдо под pod nazivom "shawarma". Prodaje se na ulicama, u malim restoranima i kafićima. Shawarma se može pripremiti kod kuće. Nije tako teško. Ali je li ovo jelo tako korisno? Što je uključeno u shawarma? Od kojih su proizvodi izrađeni? Pokušajmo se nositi s tim pitanjima, a istovremeno naučiti kako pripremiti shawarma samostalno.

Što je shawarma

Mnogi su probali ovo jelo, ali ne i svakiRazmišljala sam o tome što je dio shawarma. Pa što je to? Shawarma je orijentalno jelo s mesom zamotano u tanki pita kruh s začinima, svježim povrćem i umacima. Tradicionalno, meso za ovaj snack pripremljeno je na posebnoj opremi.

Ovo je roštilj u obliku vertikalnog ražnja, uzdužkoji se nalaze plamenici. Kao što su pržena, meso je izrezano u tankom sloju i koristi se u zdjelici. Uz pravilnu pripremu, ispada da je nježna i ukusna.

Kakvo se meso koristi

Postoji mnogo recepata za ovo jelo.Sastav shawarma može uključivati ​​bilo koje meso. Za kuhanje, možete uzeti janjetinu, svinjetinu, govedinu, piletinu ili puricu. U muslimanskim zemljama (Turska, Libija) obično se koristi ovčji ili meso od deva. To je u skladu s njihovim tradicijama i kulinarskim preferencijama.

U Izraelu, vole meso od piletine ili purice. U Rusiji možete pronaći desetke recepata za kuhanje. U našoj zemlji, koristeći različite vrste i vrste mesa.

umaci

Sastav shawarma, osim glavne komponente -meso - također uključuje umake. Daju posudu pikantan i originalan ukus. Najjednostavnija verzija umaka je ketchup ili majoneza. Ali da bi shawarma izražajniji, trebali biste upotrijebiti začine i začine.

Prema klasičnom receptu, ovo jelo bi trebalobiti vrlo oštar. Pored vruće paprike dodajte kurkuma, kumin i neke druge začine umaku po želji. Zeleni okus daje Shawarma. Trebao bi biti puno. Ovaj peršin, kopar, cilantro i ostalo bilje. Svi ti sastojci mogu se kombinirati s umakom i dodati u posudu.

Vrste shawarma

Sastav shawarma u pita može biti različit.Možete kuhati vegetarijansku šammu. U ovom slučaju, to će biti samo povrće, bilje, sir i umak. Neki kuhaju ovo jelo poluproizvodima. U tu svrhu koriste se kobasice ili wieners kao glavni sastojak.

Rezane su na komade i dodajte umak i povrće.Postoje mogućnosti za izradu shawarma s konzerviranom ribom, ali ovaj recept je daleko od izvornika. Tradicionalno, različiti tipovi mesa se koriste kao glavni sastojak. Ali, ako kuhate ovo jelo za sebe, možete dodati bilo koji sastojak vašem ukusu prema sastavu shawarma u pita kruhu.

Korist i štetu

Ima li koristi od korištenja shawarma?Na ovo pitanje ne možemo nedvosmisleno odgovoriti. Sve ovisi o tome što je uključeno u shawarma u pita kruhu. Ova hrana može se pripisati brze hrane, koja se ne smatra korisnim. Ali ako kuhate shawarma bez mesa, ketchupa i majoneze, samo s povrćem i zelenim, onda će tijelo biti zasićeno s određenom dozom vitamina.

Ali čak i klasično jelo sa svim sastojcimabi bilo poželjno hamburgeru ili vrućem psu. Nemojte zlostavljati shawarma one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom i one koji su pretili. I uvijek biste se trebali sjetiti da takva hrana ne bi trebala biti svakodnevna.

Umak od češnjaka Shawarma

Ovo se jelo može brzo klasificirati.U takvim slučajevima koristite gotove umake u obliku majoneze ili ketchup. Ali ako želite dati jelo ukusan, jedinstven okus, najbolje je kuhati ih sami. Ovaj umak od češnjaka može se koristiti ne samo u shawarma. Poslužuje se s pilećim krilima i mesnim specijalitetima kuhanim na roštilju. Uzmite 4 velike žličice kiselog vrhnja, majoneze i kefira, 6 srednjih češnjaka češnjaka, crne i crvene paprike i sve začinke po želji. Proces izrade umaka je vrlo jednostavan. Češnjak se mora slomiti na bilo koji način (češnjak za prženje ili s grlom). Zatim miješamo sve sastojke tako da su začini ravnomjerno raspoređeni u tekućoj masi. Umak od češnjaka s kojim shawarma postaje ukusniji, spreman je.

Shawarma s piletinom

Nitko ne bi tvrdio da je hrana kuhanaKod kuće, sigurnije i ukusnije. Osim toga, mnoga jela pripremaju se vrlo jednostavno. Sastav pilećeg shawarma je minimalni skup dostupnih proizvoda. Trebat će: tanki pita kruh, 400 grama piletina, jedan veliki mrkva, 200 grama svježeg kupusa (možete uzeti Pekin), 200 ml majoneze, 200 ml ketchupa i malo senf (opcionalno). Počnimo s pripremom pilećeg mesa. Mora se kuhati i izrezati na tanke trake. Tri mrkve na finoj grater i dodati sol, začini, biljno ulje i češnjak.

Razbiti kupus i napuniti s limunovim sokom iliocat i biljno ulje. Svi sastojci su spremni, ostaje samo za rezanje pita u dijelove tako da je prikladno zamotati punjenje u njemu. Rasporedite list na stol i lagano ga podmazujte ketchupom i majonezom. Zatim stavite kupus i meso na vrh. Zatim dodajte mrkvu i ulijte neku majonezu. Presavijte pita kruh s punjenjem u obliku omotnice. Shawarma je spreman. Ostaje samo pržiti na svakoj strani posude ili ga zagrijati u pećnici.

Svinjska svararma

Как уже было сказано, для приготовления этого jela mogu koristiti bilo koju vrstu mesa. Nudimo recept šawarma sa svinjetinom. Uzmite tanki pita kruh, dvije svježe rajčice, 300 grama svinjetine, koje treba pržiti ili pečkati u pećnici, dva krastavaca, 100 grama sira (po izboru), malu šaku kupusa u Pekingu ili bijelom kupusu, 3 pečenog češnjaka, 3 žlice prirodnog jogurta, tri žličice kiselog vrhnja, tri žlice majoneze, soli za začine, zelje. Za početak pripremite umak.

Da biste to učinili, pomiješajte sve tekuće sastojke.(kiselo vrhnje, majoneza i jogurt). Zatim dodajte sjeckani češnjak, sjeckani zelje, sol i začine na ovu masu. Možete koristiti bilo koje bilje i začine po želji. Meso i povrće izrezati u trake ili bilo koji oblik. Tri ribanog sira i pomiješajte ga s mesom. Sada se obratite formiranju shawarma. Lavash umak od masti i položiti punjenje na njemu. Nakon toga dodamo još umak po vlastitom nahođenju i namotati pita u obliku omotnice. Zatim pržite shawarma u tavi, peći u pećnici, zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na konvekcijskoj peći. Možete odabrati bilo koju mogućnost liječenja. Bolje je koristiti ovaj jelo u toplom ili toplom obliku.

Nekoliko savjeta

Tradicionalno, umak za shawarma je zamotanpita, ali je uspješno zamijenio armenski tanki pita kruh koji mora biti svjež. Da biste poboljšali okus jela, morate pravilno kuhati meso. Sjeckajte u filete i lagano ih pobije. Zatim je meso bolje marinirati. Svinjena marinirana u bijelom vinu, jabuku ili vinskom ocetu. Također dodajte začine (paprika, ležaj). Za pripremu govedine koristite crno vino, limunov ocat, luk i začini. Meso od piletine najbolje je marinirano u majonezu. Meso za shawarma je bolje pržiti na otvorenoj vatri, ali kod kuće možete koristiti suhu posudu za pečenje ili konvekcijsku pećnicu.

Punjenje Shawarma može biti drugačije.Da biste ubrzali proces, možete upotrijebiti gotove koreške mrkve. Neobično okus daje se jelu od slanog krastavaca, izrezanog u tanke slamke. Posebno mjesto zauzima umak. Možete upotrijebiti gotove: gruzijski "tkemali" ili kromo kiselog kina. Nemojte pretjerati s umakom jer može curiti kada se zagrije.

Sastav shawarma u gramima ne može se točno odrediti.Sve se obavlja okom i ovisi o osobnim preferencijama. Za ljubitelje hrane možete dodati još umaka i vruće začine. Netko voli više povrća i zelenila, a netko daje dlan za mesne proizvode. Usput, zelje igraju veliku ulogu u ovom jelu i treba biti puno toga. Kuhajte sa zadovoljstvom i oduševite svoje najdraže uz ukusna i zdrava jela!