Odabir i kupnja profesionalnog sokovnikaza jabuke - teško i odgovorno zanimanje. U ovom ćemo članku pogledati glavne karakteristike najpopularnijih modela i reći vam što trebate tražiti pri tako odgovornoj kupnji. Jednako je važno i pitanje kakvoće voća od kojeg se sok proizvodi.
Koje su najbolje sorte jabuka za sok?
U svijetu se uzgaja više od 7.500 vrsta jabuka.I nisu sve ove sorte pogodne za stvaranje ukusnog, i što je najvažnije, zdravog soka od jabuke. Pogledajmo različite vrste jabuka koje su dostupne u našim trgovinama i zašto biste trebali odabrati jednu ili drugu sortu:
- Idared se smatra najboljom opcijom zastvarajući ukusan sok. Sadrži puno šećera pa je krajnji rezultat slatki proizvod. Idared je jedna od vrsta jabuka koja ima najveću količinu hranjivih tvari.
Usput, među kulinarskim stručnjacima postoje sporovi je li to potrebnouklonite koru prije cijeđenja soka iz jabuka, jer ona sadrži većinu hranjivih vrijednosti ovih plodova. Stoga, kako biste najbolje iskoristili sok od jabuke, ima smisla ostaviti kožu tijekom procesa cijeđenja.
- Gala jabuke porijeklom su s Novog Zelanda, ali one jesustekao ogromnu popularnost u našoj zemlji. No voće iste vrste kupljeno u supermarketu često se previše razlikuje po svom okusu. Stoga je za izradu soka od jabuke najbolje koristiti domaće voće.
- Zlatno je manje sočno od prethodna dva.Zbog toga je najlošiji za pravljenje ukusnih sokova. Ali nemojte se uzrujavati, uvijek možete pripremiti mješavinu dvije ili tri sorte. Ovaj okus neće samo oduševiti vaše receptore, već će i obogatiti tijelo korisnim elementima u tragovima i vitaminima.
Koliko jabuka vam je potrebno da napravite litru soka?
Sve ovisi o sočnosti određene sorte.Neki plodovi imaju suhlje meso od drugih. To znači da će možda trebati više sušenih jabuka za proizvodnju jedne šalice (250 ml) soka u usporedbi s sočnijom sortom. Na primjer, za jednu šalicu soka dovoljne su 3 Gala jabuke, ali u isto vrijeme potrebno je 5 zlatnih plodova.
Imajte na umu da količina soka koju dobijete također uvelike ovisi o tome koji sokovnik koristite. Profesionalni modeli puno su bolji od kućnih.
Električni sokovnici
Glavna prednost profesionalacasokovnici za jabuke imaju veće performanse. Njihovi programeri pobrinuli su se da takav stroj može raditi nekoliko sati bez pregrijavanja. Produktivnost profesionalnog električnog sokovnika za jabuke može doseći 120 litara na sat. Istodobno se dobiva sok visoke kvalitete i koncentriran.
Na domaćem tržištu naširoko su zastupljeni različiti modeli sokovnika sljedećih proizvođača:
- "Neptun";
- Rossoshanka;
- "Vatromet";
- "Stanovnik za vrijeme leta".
Pregled modela popularnih proizvođača
Pogledajmo pobliže proizvode prve tvrtke.Sokovnici visoke produktivnosti robne marke Neptune opremljeni su prikladnom funkcionalnošću - automatskim uklanjanjem kolača s jabuka. Istodobno, potrošnja energije je minimalna - samo 300 vata.
Automobil American Robot Coupe J80 jeprofesionalni sokovnik za jabuke, visoka produktivnost, učinkovitost njegovog vađenja doseže 45% težine plodova u njega utovarenih. Ima sljedeće prednosti:
- Automatski sustav hranjenja (promjera 3 ") koji omogućuje hranjenje voća i povrća bez upotrebe potiskivača. Jedinstven dizajn cijevi za napajanje eliminira potrebu za potiskivačem.
- Snažan, stabilan motor komercijalne klase radi pri 3000 o / min. To znači da sok oksidira sporije nego u konvencionalnim sokovnicima.
- Razina buke je toliko niska da se uređaj može koristiti u traci ispred klijenta.
Košaru za sok lako je ukloniti. To vam omogućuje brzo i jednostavno čišćenje bez upotrebe posebne opreme.
Sokovnik "Ljetni stanovnik SVPR-201" nematoliko snage i performansi. Njegova težina prelazi 10 kg. Čistoća rezultirajućeg proizvoda doseže 92%. Za minutu može preraditi 1 kilogram jabuka, od čega se kao rezultat dobiva sok, do 50% izvorne težine jabuka.
Još jedan lider domaće proizvodnje -sokovnik "Salute". Njegovi pokazatelji performansi nisu slični gore opisanom modelu, jedina je stvar da snaga motora iznosi 400 W, a težina doseže 13 kilograma. Za sat rada uređaj može proizvesti do 60 litara visokokvalitetnog i zdravog soka.
Troškovi proizvoda domaćeg proizvođača kreću se od 4-6 tisuća rubalja.
Kako funkcioniraju sokovnici
Proces stvaranja soka od jabuke je lijepradno intenzivno. Za razliku od drugih, mekših plodova, ovdje nije dovoljno koristiti mehanizam za prešanje. Profesionalni sokovnici za jabuke rade u dvije faze:
- Razdvajanje.Imenovano voće treba nasjeckati na vrlo male komadiće. Usput, većina proizvođača profesionalnih sokovnika za jabuke u tu svrhu nudi specijalizirane drobilice ili "uvijače". Oprane jabuke poslužuju se cijele u posebnoj zdjeli, a zatim prolaze kroz rotirajuće metalne zupce.
- Pritisnite.Opet, za razliku od mekog voća, jabuku je potrebno jako pritisnuti da pusti sok. Preše za jabuke dolaze u različitim veličinama. No, bez obzira na njih, princip rada je isti. Detaljne jabuke stavljaju se u okvir preše, koji je opremljen vrećicom od tkanine, gdje će se sakupljati kolač ili pada u posudu posebno dizajniranu za to.
Kako odabrati najbolji sokovnik za jabuke
Odmah vas upozoravamo da je neprikladno kupovati profesionalne sokovnike za jabuke za mali stan. Izgledaju sjajno u kuhinji ili baru u restoranu.
Istraživanja trgovaca pokazala su da je rješenjeza kupnju sokovnika za obitelj, u pravilu, prihvaćaju žene u dobi od 20-50 godina. A glavne karakteristike na koje potencijalni kupci obraćaju pozornost su vanjske dimenzije i težina opreme. Ali ovo je kućanski pristup.
Kupnja profesionalnog sokovnika zajabuke zahtijevaju posebno znanje. Najvažnije na što treba obratiti pozornost je princip rada opreme. Na tržištu su dostupne sljedeće mogućnosti sokovnika:
- Centrifuga.
- Svrdlo.
Prvi su jeftiniji, ali s konstantnimintenzivan rad zagrijava proizvod od jabuke. Ovaj proces negativno utječe na kvalitetu proizvoda. Doista, na visokim temperaturama, vitamini u gotovom proizvodu se uništavaju.
Prednost sokovnika za svrdla
Puž sokovnici ne zagrijavaju gotov proizvod.proizvod, dakle, više hranjivih tvari i vitamina pohranjeno je u soku od jabuke. Okus mu je nježniji, a hranjiva vrijednost mnogo veća. Istodobno, modeli s vijcima troše električnu energiju mnogo ekonomičnije. Slažem se, ušteda električne energije od 20% izvrsna je prednost, pogotovo kada je u pitanju velika proizvodnja.
Kada kupujete sokovnik, trebali biste obratiti pozornost na prisutnost mreže za filtriranje soka. Poželjno je da bude od nehrđajućeg čelika.
Sljedeći izbor profesionalacasokovnik za jabuke je veličine usta. Njegova širina ne smije biti manja od 75 mm, inače se ova jedinica ne može smatrati profesionalnom. I zapamtite, što je vrat širi, to bolje. Uostalom, tada će biti moguće staviti cijele jabuke u aparat. Time ćete uštedjeti vrijeme.
Odaberite sokovnike s snagom motora300 vati, ili bolje - 500 vati. Razina performansi sokovnika ovisi o ovom pokazatelju. Modeli s snagom motora u rasponu od 300 do 500 vati proizvodit će 3 litre soka svakih 10 minuta. I to prosječnom brzinom rada.
Recenzije sokovnika za veliki broj jabuka
Mišljenje kupaca o određenom modelu jeizvrstan način da saznate kako vaš odabrani kuhinjski stroj zapravo radi. Nakon što smo pregledali pregled najboljih modela sokovnika za cijele jabuke, možemo reći jedno - ne biste trebali štedjeti na kvaliteti. Korisnici napominju da su jeftini modeli najčešće izrađeni od nekvalitetnih materijala, a to negativno utječe na vijek trajanja. Stoga biste trebali odabrati modele izrađene od nehrđajućeg čelika i izdržljive plastike.
To kažu svi vlasnici sokovnikanećete niti htjeti uspoređivati okus svježe cijeđenog soka s kupljenim i zapakiranim proizvodima. I zdravstvene prednosti se ne mogu precijeniti. Vlasnici barova i restorana napominju da je kupnja profesionalnog sokovnika za jabuke imala pozitivan utjecaj na razvoj njihovog poslovanja. I to ne čudi, jer je sada zdrav način života u modi, a svježe cijeđeni sokovi njegov su integralni atribut.
pogovor
Vođeni znanjem koje ste stekli,nakon proučavanja ovog članka možete sigurno ići u kupnju. Sjetite se jednostavnih pravila i značajki svakog modela kuhinjskog stroja, a zatim možete kupiti najbolji sokovnik za jabuke.
