अदरक की जड़ एक बहुत आम मसाला हैविभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए। यह एशियाई व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां सुगंधित मसालेदार जड़ की एक छोटी मात्रा लगभग सभी व्यंजनों में मौजूद है। अदरक की उज्ज्वल, बहुत सुखद सुगंध और हीलिंग गुण आवश्यक तेलों की एक बड़ी मात्रा की सामग्री के कारण प्रकट होते हैं, और अदरक के फिनोल जैसे पदार्थ के कारण थोड़ा जलने वाला स्वाद बनता है। आवश्यक तेलों के अलावा, अदरक की जड़ में अद्वितीय अमीनो एसिड होते हैं - ट्रिप्टोफैन, थ्रेओनीन, मेथिओनिन, फेनिलैनिन और कई अन्य।
हम रूट के स्वाद सुविधाओं पर नहीं छूएंगे। एक दवा और रोगनिरोधी एजेंट के रूप में इसके उपयोग के बारे में बात करते हैं। अदरक के उपचार गुणों को प्राचीन काल से लोक चिकित्सा में जाना जाता है। यह एक टिंचर या काढ़े के रूप में, साथ ही साथ सूखे पाउडर के रूप में उपयोग किया जाता है। होम्योपैथी में, उन्हें सूखे जड़ से जलसेक के साथ इलाज किया जाता है। चिकित्सा में इसके उपयोग का स्पेक्ट्रम बहुत व्यापक है।
1. अदरक एक प्रभावी विरोधी भड़काऊ, हीलिंग, शामक और जीवाणुरोधी एजेंट है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ाने और शरीर को मजबूत बनाने के लिए एक उत्कृष्ट दवा है।
2। अदरक के उपचारक गुण पाचन तंत्र पर इसके लाभकारी प्रभाव में प्रकट होते हैं। यह भोजन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, भूख को उत्तेजित करता है, पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करता है, पेट फूलना से राहत देता है। जड़ को अपच और दस्त के लिए लिया जाता है।
3। अदरक का व्यापक रूप से तीव्र श्वसन रोगों और इन्फ्लूएंजा के उपचार में उपयोग किया जाता है। इन रोगों के लिए एक इम्युनोस्टिम्युलिमेंट के रूप में इसके उपचार गुण बहुत अच्छी तरह से प्रकट होते हैं। इसके अलावा, यह गले और फेफड़ों में सूजन और दर्द से राहत देता है, एक expectorant प्रभाव पड़ता है।
4. एक संवेदनाहारी के रूप में, जड़ पेट और आंतों में दर्द से राहत देता है, गुर्दे और पित्त संबंधी शूल को समाप्त करता है।
5. जोड़ों के दर्द और गठिया, गठिया और आर्थ्रोसिस के उपचार के साथ-साथ मोच और घावों में सूजन से राहत पाने के लिए अदरक के पाउडर से बनी दवाओं का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
6. उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा के साथ संतृप्त, अदरक की जड़ में एक टॉनिक प्रभाव होता है, थकान को कम करता है और दक्षता बढ़ाता है।
7। अदरक के उपचार गुणों को एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जाना जाता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को निकालता है, बेहतर सेल नवीकरण में योगदान देता है, त्वरित चयापचय। पौधे की इन विशेषताओं का उपयोग वजन घटाने के कार्यक्रमों में किया जाता है।
8। कॉस्मेटोलॉजी और अरोमाथेरेपी में अदरक और इसके औषधीय गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह त्वचा पर भड़काऊ प्रक्रियाओं से छुटकारा दिलाता है, साफ करता है और इसे चिकना करता है, फुरुनकुलोसिस से राहत देता है। जड़ का उपयोग करके, आप दांतों को राहत दे सकते हैं, अपने मसूड़ों को मजबूत कर सकते हैं और एक सुखद सांस ले सकते हैं।
एक औषधीय उत्पाद के रूप में, अदरक की जड़ का उपयोग किया जाता हैपूरे, उदाहरण के लिए, सूजन या दर्द के स्थानीयकरण की साइट पर रसदार कटौती के साथ लागू किया जाता है, मुंह में रखा जाता है, धीरे-धीरे चबाता है, या पाउडर के रूप में पानी के साथ मिश्रित किया जाता है और संपीड़ित और आवेदन करता है। मिर्च, हल्दी (2: 1: 0.5) के साथ अदरक का मिश्रण और थोड़ा गर्म पानी पीठ और जोड़ों के दर्द से राहत देगा। अदरक और हल्दी का पाउडर समान मात्रा में, पानी के साथ घी में मिलाकर पीने से त्वचा पर फोड़े-फुंसी खत्म हो जाएंगे। पेट के दर्द और आंत्र विकारों के लिए, जमीन की जड़ को उबला हुआ पानी की थोड़ी मात्रा के साथ प्राकृतिक दही में जोड़ा जाता है।
किसी भी औषधीय उत्पाद की तरह, अदरक का अपना एक हैमतभेद। यह एक तेज, गर्भावस्था, स्तनपान, पैथोलॉजिकल रिफ्लक्स, कुछ तीव्र जठरांत्र रोगों, आदि के दौरान पेप्टिक अल्सर रोग के मामले में नहीं लिया जाना चाहिए।
शरीर की सामान्य मजबूती के लिए, रोकथामजुकाम, बढ़ती प्रतिरक्षा, काली और हरी चाय और अन्य योजक (नींबू, पुदीना, करंट की पत्तियां) के संयोजन में अदरक की जड़।
