हमारे ग्रह पर अधिक से अधिक निवासी सोच रहे हैंआपकी जीवनशैली, स्वास्थ्य और पोषण के बारे में। स्वस्थ भोजन, स्वास्थ्य संवर्धन और रोग प्रबंधन के लिए कई व्यंजनों और युक्तियां हैं। यहां हम एक बहुत ही मूल्यवान और असीम पौष्टिक भोजन - अंकुरित गेहूं के बारे में बात करेंगे। कई ने पहले ही गेहूं के फायदों के बारे में सुना है और शायद यह जानना चाहते हैं कि इस उत्पाद को कहाँ प्राप्त करें और घर पर गेहूं को कैसे अंकुरित करें।
आप अंकुरण के लिए गेहूं खरीद सकते हैंएक फार्मेसी, एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार, या कभी-कभी किराने की दुकान भी। लेकिन गेहूं बुवाई के लिए उपयुक्त नहीं है, पैकेजिंग में एक शिलालेख होना चाहिए - अंकुरण के लिए गेहूं। आमतौर पर, पैकेज आपको बताएगा कि घर पर गेहूं को कैसे अंकुरित किया जाए। लेकिन अगर कोई संकेत नहीं हैं या आपने एक ढीली वस्तु खरीदी है, तो हमारी सलाह आपकी मदद करेगी। तो घर पर गेहूं अंकुरित कैसे करें?
आपके लिए, सबसे आसान और अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है:
- बहते पानी के नीचे गेहूं कुल्ला;
- एक तामचीनी या कांच के पकवान के तल पर रखें। धातु के व्यंजनों का उपयोग न करें! अन्यथा, सभी उपयोगी गुण खो जाएंगे;
- पानी से भरें और 10-15 घंटे के लिए छोड़ दें;
- फिर अच्छी तरह से कुल्ला। एक सपाट पकवान के तल पर एक गीला कपड़ा रखें। आप 3-5 परतों में मुड़ा हुआ धुंध का उपयोग कर सकते हैं। शीर्ष पर गेहूं छिड़कें और समतल करें। गीले कपड़े की कई परतों के साथ कवर;
- यह सूख जाता है के रूप में moisturize;
- 1-2 दिनों में छोटे अंकुर बढ़ेंगे। अंकुरित अनाज धोया जाता है और उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है।
आपको अंकुरित बीजों को 1-3 मिमी से अधिक नहीं खाने की आवश्यकता है। लंबे समय तक शूटिंग कोई अच्छा नहीं करेगी और जहरीली भी मानी जाती है।
अब जब आप जानते हैं कि घर पर गेहूं का अंकुरण कैसे किया जाता है, तो इसे खाने की संभावनाओं के बारे में बात करने का समय है।
अंकुरित बीजों का तुरंत सेवन किया जाता हैतत्परता के बाद और लंबे समय तक संग्रहीत न करें। जितना अधिक समय वे रहेंगे, उतने ही कम विटामिन उनमें रहेंगे। सबसे अच्छा और स्वास्थ्यप्रद विकल्प उन्हें चम्मच से खाना और उन्हें पीना है। नाश्ते के लिए दो बड़े चम्मच। यदि यह असंभव है या अनिच्छुक रूप से तुरंत उपचार के बीज का उपयोग करने के लिए है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। स्टोर 3-5 दिनों से अधिक नहीं।
यदि आप अभी भी कुछ स्वादिष्ट और खाना बनाना चाहते हैंदिलचस्प है, गेहूं किसी भी सलाद में जोड़ा जा सकता है। आप इसे सूखा सकते हैं, इसे कॉफी की चक्की में पीस सकते हैं और एक अद्भुत विटामिन ब्रेड सेंक सकते हैं। यद्यपि कुछ उपयोगी पदार्थ अब उपलब्ध नहीं होंगे: पीसने के दौरान धातु के ब्लेड के संपर्क से, उनमें से कुछ, दुर्भाग्य से, मर जाएंगे।
और यहां दलिया बनाने का एक दिलचस्प नुस्खा हैगेहूँ से। दलिया के गुच्छे और गेहूं के रोगाणु में से प्रत्येक को 2 बड़े चम्मच लें। उन्हें उबलते पानी में डालो, आप किसी भी सूखे फल या जामुन जोड़ सकते हैं। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और तुरंत गर्मी से हटा दें। लपेटें और 15 मिनट खड़े रहने दें। स्वादानुसार तेल डालें। बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया।
यह सबसे महत्वपूर्ण बात करने का समय है - ओहअंकुरित गेहूं के उपचार गुण। जादू के बीज की चिकित्सा शक्तियों का रहस्य बहुत सरल है। अंकुरित अनाज में पोषक तत्वों, विभिन्न विटामिन, ट्रेस तत्व, एसिड, एंजाइम और फाइबर की एक अभूतपूर्व मात्रा होती है। इसमें प्रचुर मात्रा में होता है: लोहा, जस्ता, आयोडीन, तांबा, कैल्शियम, क्रोमियम, पोटेशियम, सेलेनियम, फोलिक एसिड, विटामिन सी, ए, ई, डी, पी, बी 5 और अन्य।
बीज एक चिकित्सा और सफाई प्रभाव देते हैं। वे स्पंज की तरह काम करते हैं, शरीर के सिस्टम से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित और अवशोषित करते हैं, और फाइबर की बड़ी मात्रा के लिए धन्यवाद, मल और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं। अनाज चयापचय को बहाल और उत्तेजित करते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, दृश्य तीक्ष्णता को बहाल करते हैं। यह जीवित उत्पाद आपके दांतों, बालों और नाखूनों को स्वस्थ और मजबूत रखता है। अंकुरित गेहूं का वजन घटाने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।
यहाँ गेहूं के दाने के कुछ औषधीय गुण हैं। यदि आपने स्वास्थ्य और दीर्घायु का मार्ग अपनाया है, तो इस उत्पाद को आपके टेबल पर मौजूद होना चाहिए, जिसमें निरंतरता हो।
