लिपिड में जटिल यौगिक होते हैंजिसकी संरचना में उच्च फैटी एसिड और एस्टर शामिल हैं। वे पानी में नहीं घुलते हैं, लेकिन केवल कार्बनिक सॉल्वैंट्स में। वसा के मुख्य कार्य संरचनात्मक और नियामक हैं, साथ ही शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
लिपिड कार्यों में शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में उनकी भूमिका शामिल है, जो मांसपेशियों के संकुचन, आंतरिक अंगों, विशेष रूप से गुर्दे और यकृत के कामकाज में और तंत्रिका प्रक्रियाओं में उपयोग की जाती है।
यह ध्यान देने योग्य है कि लिपिड फ़ंक्शन निकट से संबंधित हैंउनकी संरचना के साथ। उनकी सही मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना कोशिकाओं और उनकी गतिविधि के कामकाज को सुनिश्चित करती है। उदाहरण के लिए, झिल्ली फॉस्फोलिपिड ट्रांसपोर्टर प्रोटीन और आयन चैनलों को प्रभावित करने में सक्षम हैं, और उनके काम में परिवर्तन से कोशिकाओं और पूरे अंग के कार्यों में व्यवधान होता है।
वसा महत्वपूर्ण पदार्थ हैं। सूचीबद्ध कार्यों के अलावा, वे थर्मोरेग्यूलेशन में भी भाग लेते हैं, क्योंकि वे अच्छी तरह से गर्मी का संचालन नहीं करते हैं। यही कारण है कि चमड़े के नीचे का वसा आधार शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।
लिपिड के उत्प्रेरक कार्य जुड़े हुए हैंवसा में घुलनशील विटामिन, जो कई एंजाइमों का हिस्सा हैं। वसा भी चयापचय नमी का एक स्रोत है, क्योंकि ये पदार्थ ऑक्सीकरण होने पर पानी बनते हैं। वे वसामय ग्रंथियों के स्राव का भी हिस्सा हैं, जो त्वचा की अत्यधिक सूखापन को रोकता है।
मानव शरीर में वसा का चयापचय निर्भर करता हैकई कारक। जब इन पदार्थों के चयापचय में एक कड़ी गड़बड़ी होती है, तो विभिन्न रोग संबंधी स्थिति और बीमारियां विकसित होती हैं - मोटापा, थकावट, लिपोडिस्ट्रोफी या लिपिडोज। उनके विकास के रोगजनन में मुख्य रूप से पाचन के विकार और वसा के अवशोषण, उनके ट्रांसमीमरिन स्थानांतरण का उल्लंघन, साथ ही कोशिकाओं के भीतर चयापचय में परिवर्तन शामिल हैं।
ये विकृति विशिष्ट नैदानिक अभिव्यक्तियों द्वारा विशेषता है, किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति को बाधित करती है और समय पर निदान और उपचार की आवश्यकता होती है।
