बोनापार्ट सलाद - सस्ती, लेकिन बहुत स्वादिष्टएक व्यंजन जो एक उत्सव और एक साधारण खाने की मेज दोनों के लिए बनाया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज इस तरह की पाक रचना तैयार करने के कई तरीके हैं। हमने चिकन स्तनों, शैम्पेन और अन्य अवयवों का उपयोग करके केवल क्लासिक संस्करण पेश करने का फैसला किया।
स्वादिष्ट और हार्दिक बोनापार्ट सलाद: तैयार पकवान की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
इससे पहले कि आप इस तरह के सलाद को तैयार करना शुरू करें, आपको निम्न सामग्रियों को खरीदने और ठीक से संसाधित करने की आवश्यकता है:
- मध्यम आकार के ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
- ठंडा चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- ताजा बड़े गाजर - 3 पीसी ।;
- हार्ड पनीर (कोई भी) - 250 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे (प्री-फोड़ा हार्ड-उबला हुआ) - 4 पीसी ।;
- मध्यम आलू कंद - 2 पीसी ।;
- मीठा लाल प्याज - 2 पीसी ।;
- फैटी मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम लेना बेहतर है) - 400 ग्राम;
- टेबल नमक, ताजा जड़ी बूटी (अजमोद), जमीन allspice - स्वाद और व्यक्तिगत विवेक में जोड़ें;
- सूरजमुखी तेल (अधिमानतः बिना गंध) - 35-55 मिली (तलने के लिए)।
बुनियादी सामग्री प्रसंस्करण
बोनापार्ट सलाद हार्दिक और स्वादिष्ट होता हैइस तथ्य के कारण कि इसकी तैयारी के लिए उबले हुए मांस और तले हुए मशरूम जैसे उत्पादों का उपयोग किया जाता है। और इस डिश के डिजाइन के साथ आगे बढ़ने से पहले, प्रस्तुत सामग्री को अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको चिकन स्तनों को धोने और नमकीन पानी में उबालने की जरूरत है, फिर ठंडा करें, हड्डियों और त्वचा को हटा दें, और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। ताजा शैंपेन के रूप में, उन्हें स्लाइस के साथ काटा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ तला हुआ होना चाहिए।
इन घटकों के अलावा, बोनापार्ट सलादविभिन्न सब्जियां शामिल हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आलू और गाजर (एक लोहे के ब्रश का उपयोग करके) को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, और फिर उन्हें अपनी वर्दी में उबालें, ठंडा करें और उन्हें छील लें। इसके बाद, सब्जियों को मोटे grater पर पीसना चाहिए। यह हार्ड-उबले हुए चिकन अंडे के साथ-साथ किसी भी प्रकार के हार्ड पनीर के साथ भी करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, ताजा लाल प्याज को छील कर और बहुत बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
पकवान बनाने की प्रक्रिया
बोनापार्ट सलाद को खूबसूरती से सजाने के लिएउत्सव की मेज, हमें बहुत गहरी नहीं, बल्कि व्यास प्लेट में बड़ी जरूरत है। यह उस में है कि सभी पहले से संसाधित सामग्री को परतों में रखा जाना चाहिए।
इस प्रकार, पैन के तल पर रखा जाना चाहिएउबले हुए आलू की एक परत, और फिर - तली हुई मशरूम, जिसे मेयोनेज़ की एक अच्छी जाली के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, आपको चिकन पट्टिका, ताजा प्याज और कसा हुआ गाजर के टुकड़े बाहर रखना होगा। उसके बाद, मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ सभी अवयवों को फिर से स्वाद दिया जाना चाहिए। अंत में, उबले हुए अंडे के साथ सलाद को कवर करें। इस उत्पाद को फैटी मेयोनेज़ के साथ उसी तरह चिकनाई होना चाहिए।
इस तरह के पकवान को और अधिक सुंदर और बनाने के लिएउत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है, अंतिम परत के रूप में बारीक कसा हुआ पनीर की सिफारिश की जाती है। अगला, ताजे अजमोद की पंखुड़ियों या पूरे जैतून के साथ डेयरी उत्पाद को सजाने के लिए।
मेज पर एक कश पकवान की सही सेवा
स्वादिष्ट और हार्दिक बोनापार्ट सलाद, नुस्खाजो थोड़ा ऊपर चर्चा की गई थी, यह मुख्य गर्म पकवान से पहले दोपहर के भोजन के लिए सेवा करने के लिए सलाह दी जाती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह की पाक रचना को पहले रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे तक रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, सब्जियों, मांस और मशरूम की परतों को वसायुक्त मेयोनेज़ से संतृप्त किया जाता है, जो इस डिश को अधिक कोमल, नरम और स्वादिष्ट बना देगा। अपने भोजन का आनंद लें!
