Flounder को सबसे अधिक वसा में से एक कहा जा सकता है औरस्वादिष्ट मछली। यह स्टू, तला हुआ, उबला हुआ हो सकता है। फ्लॉंडर व्यंजन लगभग सभी महाद्वीपों पर लोकप्रिय हैं। और कुछ इसे धूम्रपान भी करते हैं। उनके फ़्लॉन्डर के पहले व्यंजन में, साग, विभिन्न मसाले और सूखी शराब को अक्सर जोड़ा जाता है। लेकिन बहुत से लोग इस मछली को तले हुए रूप में जानते हैं। बेशक, इस तरह के नुस्खा को इस लेख में माना जाएगा। लेकिन पाक "क्षितिज" का विस्तार करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि आपके अपने रसोई घर में पहले फूलने वाले व्यंजन क्या तैयार किए जा सकते हैं।
यहाँ व्यंजनों में से एक है।एक लीटर पानी, फुलाने वाला - 700 ग्राम, आलू - पांच टुकड़े, दो अजवाइन की जड़ें, दो प्याज, दो बड़े चम्मच मक्खन, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, काली मिर्च और नमक। मछली को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। फिर इसे भागों में काट लें, और पंख, पूंछ, त्वचा और सिर से, शोरबा पकाना। फिर इसे छान लेना चाहिए। फ़्लॉन्डर पट्टिका आपको काली मिर्च, नमक की आवश्यकता होती है और एक पैन में डाल दिया जाता है, फिर बारीक कटा हुआ प्याज, आलू, अजवाइन की जड़ डालें। यह सब मछली स्टॉक के साथ डाला जाता है और ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए पकाया जाता है। यह फूला हुआ कान नींबू का रस और मक्खन के साथ अनुभवी है।
यहां एक और नुस्खा है जो सब कुछ हल करेगादोपहर के भोजन के साथ समस्या। फलाहार सूप बनाएं। आपको दो किलोग्राम मछली, मूली का एक पाउंड, 30 ग्राम हरा प्याज, 20 ग्राम लहसुन, 80 ग्राम सोया सॉस, लाल मिर्च और नमक की आवश्यकता होगी। कसाई मछली, पूंछ और पंख को इससे अलग करें। फ़्लाउंडर को लगभग 5 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटना पड़ता है। यदि मछली छोटी है, तो बस इसे आधा में काट लें। मूली को चौकोर, प्याज - आधे छल्ले में और लहसुन - कटा हुआ होना चाहिए। अब एक उपयुक्त पैन में तीन लीटर पानी डालें, वहां सोया सॉस भेजें, और यह सब उबालें। अगला, मूली डालें, और इसके ऊपर उठने के बाद, आप पैन में फ़्लॉंडर खुद जोड़ सकते हैं। लगभग पांच मिनट के बाद, फोम को हटा दें, और मछली तैयार होने से कुछ मिनट पहले, सूप में हरा प्याज और लहसुन जोड़ें। लाल मिर्च का उपयोग करने से पहले तुरंत जोड़ा जाता है।
और यहाँ फ़्लॉन्डर के लिए नुस्खा है, जो हम सभी कोआदतन। तली हुई मछली हमेशा विशेष रूप से लोकप्रिय रही है। 500 ग्राम फ़्लाउंडर पट्टिका, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक लें। बल्लेबाज के लिए, आपको स्वाद के लिए तीन अंडे, 200 मिलीलीटर दूध, 200 ग्राम आटा और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। मछली पट्टिका को स्लाइस में काट दिया जाता है, फिर उन्हें काली मिर्च होना चाहिए, नींबू का रस और नमक छिड़कना चाहिए। अब बैटर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे के साथ दूध को हरा दें, और फिर आटे को पेश करें। आप परिणामस्वरूप आटा में अजमोद या डिल भी जोड़ सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है। वनस्पति तेल के साथ एक गर्म कड़ाही पूर्व तेल में फला हुआ है। बल्लेबाज में मछली के स्लाइस को डुबोएं और आनंद के साथ फ्लाउंडर व्यंजन पकाएं।
और यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी है जो निविदा से प्यार करते हैंमछली और फल का एक संयोजन। आपको एक किलोग्राम फ़्लाउंडर पट्टिका, एक नींबू, एक पाउंड सेब, दो बड़े चम्मच मक्खन और एक जैतून, सौंफ, मिर्च काली मिर्च, मार्जोरम, नमक की आवश्यकता होगी। पट्टिका को टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए, उन पर नींबू का रस निचोड़ें, सीजन और काली मिर्च, मार्जोरम के साथ सीजन। फिर आपको सेब को छीलना चाहिए। बीच वालों को उनसे दूर करो। नतीजतन, आपको सेब से मंडलियां मिलनी चाहिए। उच्च पक्षों के साथ एक बेकिंग डिश लें, इसे जैतून के तेल के साथ चिकना करें, और फिर सेब की पहली परत बिछाएं। यह नमक, काली मिर्च होना चाहिए, मार्जोरम के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर मछली की एक परत के ऊपर रखा जाना चाहिए। यह अजमोद और मक्खन के टुकड़ों के साथ छिड़का हुआ है। शीर्ष पर सेब और सौंफ की एक और परत रखें। मछली को लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर ओवन में पकाया जाता है। फिर इसे मेज पर सभी गोरमेट्स की खुशी के लिए परोसा जा सकता है। यह एक असामान्य स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध के साथ एक डिश निकला।
बॉन एपेटिट।
