भोज नहीं, घर की दावत, बच्चों कीछुट्टी फल के बिना पूरी होती है। और वे पूरी शाम एक बर्तन पर धोया और रस्मी झूठ बोलते हैं। आखिरकार, कोई भी पूरे सेब पर काटेगा या नारंगी छील नहीं करेगा - यह असुविधाजनक है, यह बहुत कीमती समय लेता है, मेकअप को खराब कर देता है, मैनीक्योर करता है, शर्ट पर दाग छोड़ देता है और बहुत कुछ ...
भले ही आप बाहर निकले, छीलें, काटें औरबस एक प्लेट में कटा हुआ फल रखो, वे सबसे अधिक ध्यान आकर्षित करने की संभावना नहीं करेंगे। इसके अलावा, उचित उपचार के बिना, वे जल्दी से फीका हो जाएगा, सूख जाएगा, गहरा हो जाएगा, और फिर, सुनिश्चित करें, कोई भी उन्हें नहीं छुएगा। उन्हें क्या इंतजार है? बिन? मुरब्बा? लेकिन फल अब सस्ते नहीं हैं ...
फलों के स्लाइस के उज्ज्वल, सुंदर और उचित डिजाइन भोजन, धन और मनोदशा को बचाने में मदद करेंगे!
फल कटा हुआ
या फलों की प्लेट, जिसे फ्रूट प्लेट भी कहा जाता हैमिश्रित। यदि आप कल्पना करने के लिए स्वतंत्र लगाम देते हैं, किसी तरह की साजिश के साथ आते हैं और अवतार लेते हैं, तो विशेष सजावटी काटने के कौशल के बिना भी प्रकाश के साथ आपका पकवान और ऐसे स्वस्थ फल तालिका का "हाइलाइट" बन सकते हैं और यहां तक कि केक को भी बदल सकते हैं!
फलों के स्लाइस का सुंदर डिजाइन निर्भर करता हैमुख्य रूप से विचार से। प्लेट बिल्कुल अमूर्त, कल्पना या विषयगत हो सकती है। यही है, 8 मार्च को, आप नए साल के क्रिसमस के पेड़ पर और बच्चे के जन्मदिन पर, एक नाव या शावक पर फल का एक गुलदस्ता बना सकते हैं। यहाँ सब कुछ बहुत अलग है।
लेकिन किसी भी मामले में, फलों के स्लाइस के डिजाइन को कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।
फलों को कैसे संभालें
हम कुछ नियम, सिफारिशें सूचीबद्ध करते हैं,जिसे देखने और लागू करने के बाद, आप फल, उनके आकर्षक स्वरूप को संरक्षित कर पाएंगे और एक ऐसी डिश बना पाएंगे जो मेहमानों के बीच शानदार सफलता का आनंद लेगी।
फलों के स्लाइस बनाना शुरू होता हैफलों का अधिग्रहण। यह बहुत पहले और सबसे महत्वपूर्ण चरण है। सुंदर, स्वस्थ, पके फल और जामुन चुनें। यदि त्यौहार एक या दो दिन में होगा, तो आपको थोड़ा सा अपवित्र फल खरीदने की आवश्यकता है। अपने आकार, त्वचा की अखंडता और उस पर धब्बे की उपस्थिति के लिए प्रत्येक फल का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें - सब कुछ सही होना चाहिए। यह मकबरे में गार्ड के लिए एक चयन की तरह है, क्योंकि आपके फल को कई घंटों तक मेज पर खड़ा रहना होगा और साथ ही साथ अपना "चेहरा" नहीं खोना होगा! योग्य खोजें!
फलों के स्लाइस बनाना सबसे अधिक होना चाहिएअंतिम क्रिया। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, यहां तक कि एक मेज भी परोसी जाती है और कटा हुआ ब्रेड दिया जाता है। जब इत्र की एक बूंद पहले ही आपकी कलाई पर गिर चुकी है, और मेहमान बस के बारे में होंगे, इसे बीस या तीस मिनट के लिए छोड़ दें और फलों के लिए जाएं। हवा के संपर्क में, फल का मांस जल्दी से काला होना शुरू हो जाता है, इसलिए हम स्लाइस को अंतिम रूप से पकाते हैं, ताकि डिश के "बिक्री योग्य" उपस्थिति को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित किया जा सके। स्थिति को ठीक करने और फलों के जीवन का विस्तार करने के लिए, नींबू का रस सतह पर पहुंचने में मदद करेगा, यह ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकता है। जब सब कुछ हो जाता है, तो आपको नींबू के रस के साथ फल छिड़कने की आवश्यकता होती है।
Для того чтобы нарезать плоды тонко и деликатно, आपको एक बहुत तेज चाकू की आवश्यकता होगी, यह पहले से ध्यान रखा जाना चाहिए। यदि डिश बड़ी है या आप कई फलों की प्लेटों की योजना बना रहे हैं, तो आपको तीखेपन पर समय बचाने के लिए कई तेज चाकू की आवश्यकता होगी। स्पष्ट नाजुकता के बावजूद, फल का छिलका ब्लेड को बहुत जल्दी से उड़ा देता है।
जामुन और फलों के पूर्व प्रसंस्करण के बारे में याद रखें, यह बहुत सावधानी से होना चाहिए ताकि आप और आपके मेहमानों के लिए अपने मूड और स्वास्थ्य को खराब न करें।
बेहतर है कि एक ही बार में सभी फलों को न काटें। खाली व्यंजनों के साथ एक या दो छोटी प्लेटें डालें, जैसा कि आप खाली करते हैं, आप उन्हें ताजा फलों के साथ पूरक करेंगे।
यहां मूल नियम हैं, जिनके सावधानीपूर्वक कार्यान्वयन से आपको फलों के स्लाइस की व्यवस्था करने की आवश्यकता होगी।
फलों को कैसे काटें
Способов и форм для нарезки фруктов масса.मुख्य नियम, सुंदरता के अलावा, उपभोग की सुविधा है। यही है, कट से टुकड़ा ऐसा होना चाहिए कि इसे केवल लिया जा सके और पूरी तरह से मुंह में भेजा जा सके। उसी समय, एक व्यक्ति को मजाकिया या हास्यास्पद नहीं दिखना चाहिए (एक मुंह भरा हुआ और उससे बहने वाले रस का एक ट्रिकल)। यह एक आदर्श विकल्प है।
कट का आकार लुगदी के घनत्व से निर्धारित होता है।यह जितना कठिन होता है, उतना ही स्पष्ट और अधिक कठोर हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक सेब, अनानास, हार्ड नाशपाती, आदि को क्यूब्स, क्यूब्स, फूल, पत्तियों में काटा जा सकता है। यह एक नारंगी के साथ काम नहीं करेगा।
खट्टे फल (और अन्य "नरम" फल) अक्सर स्लाइस, स्लाइस या "डिस्सेम्ब्ल्ड" में एक छील के रूप में स्लाइस में कट जाते हैं।
यदि आप गुस्से में हैं और आपकी कला की माँग हैगहन कौशल और ज्ञान, आप स्लाइसिंग, ग्रेटिंग, श्रेडिंग फल के लिए विभिन्न उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रक्रिया को नक्काशी कहा जाता है। इसके लिए उपकरण क्रॉकरी स्टोर में मिल सकते हैं। उनकी मदद से आप वास्तविक कृतियों को बनाने में सक्षम होंगे। और फलों के स्लाइस बनाना एक अद्भुत शौक या एक नया पेशा हो सकता है।
फलों के स्लाइस बनाना। एक छवि
स्वादिष्ट और शानदार दिखने के लिए मेज पर फलों के लिए, थोड़ा समय लगता है, बहुत सारी इच्छा और कल्पना। विभिन्न उदाहरणों को देखें और उनसे प्रेरणा लें।
उदाहरण के लिए, हमारा सुझाव है कि आप करने की कोशिश करेंऐसा शानदार क्रिसमस ट्री। ट्रंक के लिए एक बड़ी, मजबूत गाजर लें, चौड़े हिस्से को सीधा करने के लिए चाकू को काटें (थोड़ा काट लें)। ताकि गाजर को एक प्लेट पर रखा जा सके। फिर टूथपिक्स लें और उन्हें चारों ओर से गाजर में चिपका दें (जितना अधिक टूथपिक्स, उतना अधिक फुलफियर पेड़)। उन पर फल और जामुन के स्ट्रिंग टुकड़े। चाकू से या सांचे से स्टार को काटें। हेरिंगबोन से अधिक समानता के लिए, ऊपरी "शाखाओं" को छोटा करें, और उन पर फलों के टुकड़े छोटे होते हैं, धीरे-धीरे उन्हें नीचे की ओर बढ़ाते हैं।
बच्चों के लिए फल काटे। एक छवि
मिठाइयों की प्रचुरता ने आधुनिक के लिए फल का अनुवाद किया हैबच्चों को बहुत कम स्तर पर। लेकिन एक भी बच्चा ऐसे आविष्कारशील तरीके से तैयार किए गए फल और जामुन को मना नहीं करेगा! तो, हम conjure करने लगते हैं ...
तरबूज और अनानास से ये अद्भुत जादू की छड़ी को काटने के लिए केवल दो रूपों के साथ बनाया जा सकता है - विभिन्न आकारों के सितारे।
सांचों का उपयोग करते हुए, तरबूज और अनानास के गूदे से तारों को काट लें। जितने आप लाठी बनाने वाले हैं।
रंगों को मिलाकर, एक स्टार को दूसरे में डालें।आपका बच्चा इस रोमांचक प्रक्रिया में शामिल हो सकता है। फिर तारों को उज्ज्वल छड़ें या कॉकटेल ट्यूबों पर रखें, जो जामुन के साथ पहले से सजाया जा सकता है। सब कुछ - आपकी मेज के लिए थोड़ा चमत्कार तैयार है!
