क्रूसियन कार्प एक नदी मछली है। आहार और रसदार मांस।तैयार करने में आसान। हम क्रूसियन कार्प (तली हुई मछली) के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं। लेकिन अगर आप लेख को अंत तक पढ़ते हैं, तो आप पाएंगे कि आप इसे अभी भी ओवन, मल्टीकुकर में बेक कर सकते हैं और इसका उपयोग मछली का सूप पकाने के लिए कर सकते हैं।
ताजा कार्प: व्यंजनों
कार्प मछली का सूप
मुख्य सामग्री:
- धनुष (दो सिर);
- आलू (पांच टुकड़े);
- समुद्री नमक;
- एक गाजर;
- क्रूसियन कार्प (एक किलो);
- अजमोद;
- बे पत्ती;
- सारे मसाले;
- पानी (दो लीटर)।
खाना पकाने की प्रक्रिया
हम मछली को साफ, आंत और कुल्ला करते हैं।सिर, पूंछ और पंख काट लें। हमने कार्प को छोटे टुकड़ों में काट दिया। हम एक सॉस पैन लेते हैं, मछली डालते हैं और इसे पानी से भर देते हैं। हमने आग लगा दी। पानी के साथ सीजन और तेज पत्ते जोड़ें। जबकि क्रूसियन उबल रहे हैं, हम सब्जियों के लिए आगे बढ़ते हैं। हम उन्हें धोते हैं, छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। शोरबा मत भूलना। समय पर झाग को हटा दें। जैसे ही शोरबा उबलता है, गाजर, प्याज, काली मिर्च डालें। और पार्सले और आलू को बीस मिनिट में फेक दीजिये. रास्ते में मिल। एक और तीस मिनट के लिए कान को पकाएं। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। इसे ढककर पंद्रह मिनट के लिए पकने दें। फिर हम सुगंधित सूप को गहरे कटोरे में डालते हैं।
ओवन बेक्ड क्रूसियन कार्प रेसिपी
मुख्य सामग्री:
- डिल का एक गुच्छा;
- समुद्री नमक;
- वनस्पति तेल (5 ग्राम);
- बड़ा क्रूसियन कार्प (एक);
- धनुष (तीन सिर);
- मसाले;
- आलू (500 ग्राम)।
खाना पकाने की प्रक्रिया
हम क्रूसियन कार्प को तराजू, आंत और कुल्ला से साफ करते हैं।नमक और मसालों के साथ रगड़ें (आप मछली पकाने के लिए विशेष का उपयोग कर सकते हैं)। प्याज छीलें, फिर इसे छल्ले में काट लें। हम आलू (अधिमानतः छोटे वाले) लेते हैं, धोते हैं और छिलका काटते हैं। हम ओवन को गर्म करते हैं। बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, प्याज डालें (हम इसे मछली के लिए पंख वाले बिस्तर की तरह लगाते हैं)। ऊपर से क्रूसियन कार्प डालें, चारों ओर आलू डालें। हम 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं। तीस मिनट में यह स्वादिष्ट डिश बनकर तैयार हो जाएगी. इसे आप न सिर्फ वीकडेज में खा सकते हैं, बल्कि फेस्टिव टेबल पर भी सर्व कर सकते हैं.
धीमी कुकर में कार्प रेसिपी
मुख्य सामग्री:
- खट्टा क्रीम (250 ग्राम);
- वनस्पति तेल;
- पांच क्रूसियन कार्प (मध्यम आकार);
- नमक (5 ग्राम);
- गेहूं का आटा (आधा गिलास);
- डिल;
- तोरी (दो मध्यम);
- मछली मसाला।
खाना पकाने की प्रक्रिया
हम मछली को तराजू और अंतड़ियों से साफ करते हैं। हम कुल्ला करते हैं।कई लोगों ने सिर, पूंछ और पंख भी काट दिए। हम पूरी मछली बेक करेंगे। इसके बाद, शवों पर निशान बनाएं। मछली को नमक करें, सीज़निंग से पोंछ लें। आटे में और रोटी। हम तोरी धोते हैं, छल्ले में काटते हैं। प्याज छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। हम मल्टीक्यूकर का कटोरा लेते हैं, तल पर तेल डालते हैं और कार्प डालते हैं। "तलना" मोड चालू करें और शव के केवल एक तरफ भूरा करें। "तलना" बटन बंद करें। मछली को पलट दें और दूसरी तरफ "बेक" मोड में भूनें। मछली पर प्याज़ और तोरी डालें। हम धीमी कुकर को बंद कर देते हैं और तीस मिनट तक बेक करते हैं। चलिए अभी के लिए सॉस बनाते हैं। कटा हुआ डिल के साथ मोटी खट्टा क्रीम मिलाएं। यह नुस्खा बहुत ही रोचक है। हम क्रूसियन कार्प को एक प्लेट पर रखते हैं, उसके बगल में तोरी डालते हैं और एक चम्मच सॉस डालते हैं। आप जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं।
शराब के साथ दम किया हुआ छोटा क्रूसियन कार्प: एक नुस्खा
मुख्य सामग्री:
- धनुष (दो सिर);
- क्रूसियन कार्प (एक किलो);
- समुद्री नमक;
- वनस्पति तेल;
- शराब (150 ग्राम);
- मसाले;
- आटा (200 ग्राम)।
खाना पकाने की प्रक्रिया
पहले से ही छिलके और कटे हुए क्रूस पर, हम करते हैंदोनों तरफ पांच मिलीमीटर की आवृत्ति के साथ कटौती। छोटी हड्डियों को काटने के लिए यह आवश्यक है। मछली को नमक करें। मसालों के साथ छिड़के। इसके बाद, कार्प को आटे में रोल करें (आप सूजी का उपयोग कर सकते हैं)। हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं (अधिमानतः कच्चा लोहा)। तेल में डालो। हम गरम करते हैं। हम मछली फैलाते हैं। दोनों तरफ से पांच मिनट तक भूनें। फिर हम एक गहरी सॉस पैन लेते हैं, क्रूसियन कार्प को शिफ्ट करते हैं, ऊपर से कटा हुआ प्याज डालते हैं और इसे वाइन से भरते हैं (आप पानी का उपयोग कर सकते हैं)। ढक्कन बंद करें और एक घंटे के लिए उबाल लें।
बॉन भूख!
