गोभी के रोल बहुत हैंनरम और रसदार। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पकवान भी स्वादिष्ट हो जाते हैं यदि तैयारी की प्रक्रिया के दौरान ताजी सब्जियां और अन्य सुगंधित तत्व इसमें जोड़े जाते हैं।
गोभी रोल: खाना पकाने के लिए नुस्खा
- पोर्क का गूदा - तीन सौ ग्राम;
- वील पल्प - तीन सौ ग्राम;
- प्याज - पांच बड़े सिर;
- काली मिर्च - ½ एक मिठाई चम्मच का हिस्सा;
- गाजर - कुछ छोटे टुकड़े;
- ताजा टमाटर - तीन मध्यम टुकड़े;
- टेबल नमक - एक छोटा चम्मच;
- चावल - एक faceted ग्लास का हिस्सा;
- युवा सफेद गोभी - दो मध्यम कांटे;
- आलू - चार छोटे कंद;
- ताजा साग - दो गुच्छा;
- मेयोनेज़ - एक सौ मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - दो पूर्ण चम्मच।
गोभी रोल: मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक नुस्खा
इस तरह के पकवान को रसदार बनाने के लिए, लेकिन बहुत नहींफैटी, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए दुबला वील और पोर्क ब्रिस्केट खरीदने की सलाह दी जाती है। मांस के टुकड़ों को ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए। लुगदी के बाद, तीन बड़े छिलके वाले प्याज को भी खाद्य प्रोसेसर में चलाने की आवश्यकता होती है। फिर कटा हुआ तत्व मिश्रित होना चाहिए और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ा जाना चाहिए। उसके बाद, आपको चावल पकाना शुरू करना होगा।
गोभी के रोल: सब्जियों को संसाधित करना
शेष प्याज, साग का एक गुच्छा, गाजर, ताजा टमाटर, और आलू को धोया जाना चाहिए, छीलकर और काट दिया जाना चाहिए। इस तरह के पकवान के लिए, सभी सब्जियों को हलकों में काटने की सिफारिश की जाती है।
उसके बाद, आपको प्रसंस्करण शुरू करने की आवश्यकता हैयुवा सफेद गोभी। इसे धोया जाना चाहिए, सभी सतह के पत्तों को हटा दिया जाना चाहिए और एक सॉस पैन में कुछ मिनट के लिए उबलते पानी के साथ रखा जाना चाहिए। वहां सब्जी थोड़ा उबाल लेगी और इसे संसाधित करना आसान होगा। ढीले गोभी के पत्तों को सावधानी से सिर से अलग किया जाना चाहिए, जबकि उनकी अखंडता को बनाए रखना चाहिए।
गोभी रोल: पकवान को आकार देना
गोभी का पत्ता सामान करने के लिए,एक कटिंग बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यक मात्रा के बीच में रखा जाना चाहिए। फिर भरवां गोभी को एक लिफाफे में अच्छी तरह से लपेटने की जरूरत है और सावधानी से पैन के तल पर रखी गई है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी बाद के अर्ध-तैयार उत्पादों को कसकर एक दूसरे के ऊपर रखा जाना चाहिए।
गोभी रोल: गर्मी उपचार और रात के खाने के लिए सेवारत
भरवां गोभी के रोल के बाद व्यंजन को भरने के लिए, उन्हेंप्याज, गाजर, आलू, ताजा जड़ी बूटी, टमाटर, मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट और डेढ़ गिलास पीने का पानी जोड़ें। सब्जी शोरबा में लगभग तीस से चालीस मिनट के लिए एक मांस पकवान तैयार करना।
खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी-बूटियों के साथ अलग-अलग भाग की प्लेटों में दोपहर के भोजन के लिए गोभी के रोल परोसना बेहतर है।
