जब फ्रिज में कुछ भी स्वादिष्ट न हो,कई अपना मूड खो सकते हैं। आज हम इस स्थिति से लड़ेंगे और व्हाइट नाइट सलाद तैयार करेंगे। यह स्वादिष्ट व्यंजन उत्सव की मेज पर और रोजमर्रा की जिंदगी में दोनों का सम्मान करेगा। साथ ही, यह सलाद इतना संतोषजनक है कि यह रात के खाने में आपके मुख्य पाठ्यक्रम को आसानी से बदल सकता है। इसे ध्यान में रखो। सच है, उन लोगों के लिए जो सख्त आहार पर हैं, व्हाइट नाइट सलाद अभी भी contraindicated है। यह वसा और प्रोटीन में समृद्ध है, हालांकि आज हम कम उच्च कैलोरी संस्करण पकाने की कोशिश करेंगे।
उत्पाद का चयन
हम सामग्री की एक सरल सूची प्रदान नहीं करते हैंसलाद, लेकिन हम आपको सलाह देते हैं कि आप बहुत सावधानी से उत्पादों का चयन करें। वास्तव में, एक सलाद में, प्रत्येक घटक को अपने तरीके से ध्वनि करना चाहिए। उनमें से किसी को बदलने या इसकी गुणवत्ता पर बचत करने से, आपको पूरी तरह से अलग स्वाद मिलेगा। यहाँ एक सरल उदाहरण है। व्हाइट नाइट सलाद के लिए मसालेदार मशरूम लेना बेहतर है। वे खट्टे, कुरकुरे, बिना पुदीने के स्वाद और खराब गंध वाले होने चाहिए। मशरूम चुनते समय, अचार और निर्माण की तारीख पर ध्यान दें। जार में पानी साफ होना चाहिए। और उन्हें अगले वर्ष के पतन में बनाया जाना चाहिए। इस मामले में, आपकी पसंद सही है। एक जार का उपयोग न करें जिसमें मिश्रित मशरूम हों। और यदि आप इस तरह के मशरूम को घर के बने के साथ बदलने की कोशिश करते हैं, तो आपको पूरे सलाद का एक अलग स्वाद मिलेगा। प्रयोग के लिए इसे आज़माएँ।
तो, उत्पादों की सूची: 1 डिब्बाबंद मशरूम, प्याज (2 टुकड़े), कच्ची गाजर और 2 उबले हुए आलू, 300 ग्राम किसी भी तरह का मांस, 250 ग्राम हार्ड पनीर। ड्रेसिंग के लिए आपको मेयोनेज़ की ज़रूरत है, और प्याज को तलने के लिए वनस्पति तेल। बेशक, यह बेहतर है अगर आलू युवा हैं और crumbly नहीं है, और मांस अच्छी तरह से पकाया जाता है। पनीर को बहुत नमकीन और मसालेदार नहीं लेना चाहिए। एक तटस्थ स्वाद होगा। तो चलिए खाना पकाने के लिए नीचे उतरें।
कुकिंग व्हाइट नाइट सलाद: एक कदम-दर-चरण नुस्खा
सलाद उतना जल्दी नहीं किया जाता जितना हम चाहेंगे, लेकिनइसे पहले से तैयार किया जा सकता है। संभव के रूप में मशरूम को चाकू से काट लें। प्याज को बहुत बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। उबले हुए आलू को मोटे grater पर पीसना चाहिए। हम गाजर के साथ ऐसा ही करेंगे, केवल हम इसे छोटे grater पर पीसेंगे। मांस को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। मांस जितना सख्त होगा, घन उतना ही छोटा होगा। एक मोटे grater पर पनीर रगड़ें। परतों में व्हाइट नाइट सलाद को बिछाने के लिए सब कुछ तैयार है। पहले मशरूम, फिर प्याज, आलू। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ लुब्रिकेट करें। इसके बाद गाजर और मांस आता है। फिर से मेयोनेज़ की एक परत। पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। यह इस सफेद पाउडर के कारण है कि सलाद इस नाम को सहन करता है।
कम कैलोरी विकल्प
सलाद "व्हाइट नाइट", जिसकी तस्वीर आप ऊपर देख रहे हैं,कैलोरी में कम उच्च बनाया। लेकिन उसका स्वाद भी कुछ अलग है। इसलिए, मेयोनेज़ के बजाय, हम खट्टा क्रीम लेते हैं, इसमें नींबू का रस और बाल्समिक सिरका मिलाते हैं। यह सॉस मेयोनेज़ की तरह दिखेगा। तीखापन के लिए लहसुन को जोड़ा जा सकता है। हम प्याज को भून नहीं लेंगे, लेकिन बस इसे उबलते पानी के साथ डालें और इसे सिरका के साथ थोड़ा पानी में मिलाएं। हम मांस के रूप में चिकन स्तन लेते हैं, और वसा के कम प्रतिशत के साथ हार्ड पनीर चुनते हैं। जहां भी हम कर सकते थे, हमने कैलोरी पर बचाया। अपने भोजन का आनंद लें!
