बहुत से लोग पूरी तरह से जानते हैं कि जो लोग सफल हुए हैंएक सामाजिक समाज में एक निश्चित मुकाम हासिल करते हैं, अक्सर जानबूझकर दूसरों पर अपनी श्रेष्ठता प्रदर्शित करते हैं, लेकिन प्रत्येक स्वतंत्र रूप से इसे प्रस्तुत करने का विकल्प चुनता है। तो, कोई विदेश में लक्जरी विला खरीदता है, कोई - नए कार मॉडल, और कोई महान पेय पीने के लिए रुकता है। एक नियम के रूप में, यह महान लोगों के स्वाद के लिए संज्ञानात्मक है।
कई सदियों पहले, दुनिया भर में रईसइस विशेष पेय को प्राथमिकता दी, क्योंकि केवल एक सच्चे पारखी ही सही मायने में इसकी गुणवत्ता और मूल्य निर्धारित कर सकते हैं और कह सकते हैं कि कौन सा कॉन्यैक सबसे अच्छा है।
रंगों की विविधता ...
वास्तविक कॉन्यैक उपयोग के निर्माण के लिएविभिन्न अंगूर की किस्में। एक नियम के रूप में, सबसे अच्छा कॉग्नेक उग्नी ब्लैंक और कैमसार्ड से अंगूर से भरा होता है, कम बार वेन ब्लैंच से। इस अंगूर से शराब बहुत अच्छी गुणवत्ता की नहीं है, यहां तक कि थोड़ी सुस्ती और अभिव्यक्ति रहित भी। बेशक, यह स्वादिष्ट है, लेकिन सच्चे पारखी लोगों के लिए यह वास्तव में निर्बाध है। हालांकि, जब इन अंगूरों को कॉन्यैक बनाने के लिए आसवन किया जाता है, तो परिणाम उत्कृष्ट होता है। और कुछ साल बाद, शराब धीरे-धीरे ओक बैरल में उम्र के बाद, एक अद्वितीय सुगंध, शानदार लालित्य, स्वाद का शोधन, सद्भाव, लेकिन एक ही समय में एक निश्चित जटिलता और उदात्तता दिखाई देती है। और यह इस के लिए है कि अच्छे कॉन्यैक की सराहना की जाती है। वास्तव में यह निर्धारित करने के लिए कौन सा कॉन्यैक बेहतर है, इतना मुश्किल नहीं है, क्योंकि इसकी बोतल पर सितारों की संख्या आपको इसके साथ मदद करेगी।
बेशक, सभी शराब अलग-अलग उम्र के हैं। और इस तथ्य के बावजूद कि उन्हें एक ही समय में और एक ही अंगूर की विविधता से बाहर निकाल दिया गया था, जिसके बाद उन्हें बिल्कुल एक ही बैरल में रखा गया था और भंडारण की स्थिति समान थी, परिणाम किसी भी मामले में अलग हो सकता है। आखिरकार, अल्कोहल को वास्तविक कॉन्यैक के सभी गुणों को पकने और प्राप्त करने के लिए पांच साल की आवश्यकता होगी, और कुछ पचास वर्षों से भी अधिक। इस प्रक्रिया का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन सभी ब्रांडी निर्माता इस बात पर दृढ़ हैं कि अंतिम परिणाम इस मामले में सबसे महत्वपूर्ण है।
समय परीक्षण ...
अच्छा कॉन्यैक क्या नहीं होगा, यह सब निर्भर करता हैइसकी उम्र बढ़ने और इस्तेमाल की जाने वाली शराब की गुणवत्ता। इसका उत्पादन विभिन्न प्रकार के अल्कोहल को मिलाकर एक नशीला स्वाद और उत्तम सुगंध प्राप्त करने पर आधारित है। कभी-कभी प्रयुक्त शराब की संख्या कई दर्जन तक पहुंच सकती है। हालांकि, ऐसे मामले थे जब उनकी संख्या सौ किस्मों से भी अधिक थी। लेकिन यह बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि कॉन्यैक मामलों की केवल असाधारण सुगंध और स्वाद है।
फिर भी, इसे बनाने की विधि यानिर्माता हमेशा एक अलग तरह के कॉन्यैक को गुप्त रखते हैं। और एक अच्छा कॉन्यैक हर किसी के लिए व्यक्तिगत रूप से चुनने के लिए है, क्योंकि यह सब उसकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। किसी को एक मजबूत और कठोर स्वाद पसंद है, जबकि अन्य हल्के दालचीनी सुगंध वाले नोटों को पसंद करते हैं। हालांकि, विश्व प्रसिद्ध "चार" अन्य सभी निर्माताओं के लिए स्वर सेट करता है: हेनेसी, रेमी मार्टिन, मार्टेल, कौरवोइसियर।
वर्तमान में, सबसेउद्यमों को विशेष रूप से व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए कॉग्नेक के उत्पादन के उद्देश्य से किया जाता है, अक्सर यह भूल जाते हैं कि यह एक महान पेय है, जिसके निर्माण के लिए मन उड़ाने के स्वाद और सुगंध को प्राप्त करने के लिए बहुत प्रयास और धैर्य की आवश्यकता होती है।
क्या एक अच्छा कॉन्यैक, इसकी डिग्री दिखाएगाअंश। दो साल की उम्र के कॉग्नेक को युवा माना जाता है, जबकि उच्चतम श्रेणी के पेय में लगभग छह साल लगते हैं। बेशक, चार पसंदीदा की ब्रांडी पंद्रह साल की उम्र बढ़ने की विशेषता है।
स्वाद के साथ खिलवाड़ ...
एक नियम के रूप में, कॉन्यैक को गोलाकार चौड़े चश्मे में परोसा जाता है ताकि इस नेक पेय के प्रेमी स्वाद और सुगंध दोनों का आनंद ले सकें, और निश्चित रूप से, रंग का खेल।
आज, अधिकांश अपस्केलब्रांडी किस्में स्वाद का एक बड़ा पैलेट बताती हैं, और यह न केवल सूखे फल, अखरोट, विभिन्न मसालों का स्वाद है, बल्कि पनीर, मशरूम और यहां तक कि एक सिगार बॉक्स की हल्की सुगंध भी है। ये नोट कॉग्नेक को न केवल एक उत्तम और परिष्कृत स्वाद देते हैं, बल्कि इस पेय के प्रति समर्पित रहने वाले लोगों के दिमाग को भी नशा देते हैं, जो जानते हैं कि अच्छा कॉन्यैक क्या पीना चाहिए।
