इसका हर प्रतिनिधि महंगा नहीं हैपेय "टकीला" नाम के योग्य है। संरक्षक शायद एक महान पेय के सबसे जिम्मेदार उत्पादकों में से एक है। उत्तम सुगंध और स्वाद के नरम interweaving केवल इस कंपनी के उत्पादों के लिए एक अनूठा गुलदस्ता अजीब बनाते हैं।
टकीला संरक्षक
टकीला "संरक्षक" उच्च मानकों को पूरा करते हैंउद्गम देश। मेक्सिको में भी उत्पादन, उम्र बढ़ने और बॉटलिंग नियमों का एक विशेष कानून है। अच्छी तरह से प्रशिक्षित पेशेवरों की एक टीम इस ब्रांड के उच्च-गुणवत्ता वाले पेय के उत्पादन के हर चरण की देखरेख करती है।
टकीला क्या है?
यह एक विशेष प्रकार का एक मजबूत मादक पेय हैकैक्टस के समान पौधे। केवल ब्लू एगेव, जो मुख्य रूप से मेक्सिको में जलिस्को राज्य में बढ़ता है, टकीला "पैट्रोन" के निर्माण के लिए उपयुक्त है। मूल स्वाद एक अद्वितीय संरचना द्वारा प्राप्त किया जाता है जिसमें एगेव रस से 50% से अधिक शराब होती है। खरीद में एक सभ्य राशि खर्च हो सकती है, लेकिन यह अपेक्षाओं को पूरा करेगा।
अच्छा पेय और सस्ता नहीं हो सकता।रस को खराब करने के लिए, आपको पहले पौधे को दस साल तक उगाना होगा। तभी यह आवश्यक आकार तक पहुंचता है। एक वयस्क पौधे का वजन 90 किलोग्राम तक हो सकता है! फिर रस को निचोड़ा जाता है, इसमें चीनी जोड़ा जाता है और किण्वन के अंत तक छोड़ दिया जाता है। आसवन के बाद, एक समृद्ध और विदेशी टकीला "पैट्रन" प्राप्त की जाती है।
दिलचस्प तथ्य
इतिहासकारों का दावा है कि पहले निर्मातामूल एगेव ड्रिंक एज़्टेक से था। संभवतः तेरहवीं शताब्दी की शुरुआत में, एज़्टेक जनजाति नख्तुएल ने "देवताओं का पहला पेय" का उत्पादन किया, जिसे पवित्र माना जाता था।
पिछली सदी के सत्तर के दशक में मजबूत मादक पेय एक असली मैक्सिकन ब्रांड बन गया। आज, जिन क्षेत्रों में पैट्रन टकीला के लिए ब्लू एगेव उगाया जाता है, वे यूनेस्को द्वारा संरक्षित हैं।
अधिकतर सभी प्रकार की टकीला में 35 से लेकर होते हैं50% शराब, लेकिन कुछ कुलीन किस्मों में 55% तक शराब होती है। सबसे महंगी नमूने ओक बैरल में खड़ी होकर अपना स्वाद प्राप्त करते हैं। लंबे समय तक एक्सपोज़र के साथ, टकीला 10% तक शराब खो देता है। ओक की लकड़ी से अतिरिक्त फ्यूज़ल तेल का स्तर होता है, पेय अधिक परिष्कृत और सूक्ष्म हो जाता है।
आखिरी और इस सदी की शुरुआत में, महत्वपूर्ण रूप सेपैट्रन टकीला का बाजार में प्रवेश कम हो गया है। "पैट्रन" ने नीले एजवे के अधिकांश बागानों को खो दिया, जो पेय के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसका कारण पौधों की बीमारियों को सहन करने की क्षमता में कमी थी। मैक्सिकन सरकार ने आश्चर्यजनक संयंत्र को बचाने के लिए तत्काल आपातकालीन उपाय किए हैं। हालांकि, वृक्षारोपण में धीरे-धीरे वृद्धि के बावजूद, तैयार पेय की कीमतें काफी अधिक थीं।
टकीला की किस्में "पैट्रन"
संरक्षक सुगंधित का एक प्रसिद्ध निर्माता हैएक पेय जो न केवल विदेशों में, बल्कि हमारे देश में भी बहुत महत्व दिया जाता है। पैट्रन स्पिरिट्स एक प्रसिद्ध ब्रांड और प्रीमियम टकीला का सबसे बड़ा निर्यातक है, जिसका प्रतिनिधित्व तीन लोकप्रिय प्रकारों द्वारा किया जाता है।
उनमें से पहला अभिजात वर्ग टकीला रिपोसैडो पैट्रन है,जिसका अर्थ है "विश्राम", सफेद ओक बैरल या स्टील वत्स में तीन या अधिक महीनों के लिए वृद्ध। एक्सपोजर जितना लंबा होगा, पेय उतना ही अधिक गोल्डन होगा। डबल आसवन के माध्यम से नरम बनावट प्राप्त की जाती है। इसके उत्पादन में, सबसे अच्छी ब्लू एगेव की उच्चतम गुणवत्ता वाली किस्म का उपयोग किया जाता है - टकीलाना वेबर।
यह उत्तम सुगंध का एक बहुत ही हल्का मिश्रण है।खट्टे के हल्के संकेत शहद और वेनिला के मादक स्वाद के साथ मिश्रित होते हैं। दूरी में, आप ओक छाल और एक सुखद aftertaste की थोड़ी सी कसाव महसूस कर सकते हैं।
कई बारटेंडर इस टकीला का उपयोग मूल कॉकटेल बनाने के लिए करते हैं। सच्चे पारखी शुद्ध, बिना पिए पेय का आनंद लेते हैं।
टकीला "पैट्रोन अनेजो", या "वृद्ध" -दूसरा, लेकिन कोई कम लोकप्रिय लक्जरी शराब नहीं है। कॉन्यैक बैरल में इस किस्म का रहना एक से तीन साल तक रहता है। एक ही नाम के एगेव का उपयोग मिश्रित पेय के उत्पादन के लिए किया जाता है। "पकने" की समाप्ति के बाद, टकीला बोतलबंद या छोटे कीग है।
यह एक एम्बर-सुनहरा पेय है जिसमें तरबूज और शहद की सुखद सुगंध है। वेनिला की सूक्ष्म मिठास एक हल्के धुएं द्वारा मौन है और इसकी गहराई के साथ संलग्न है।
Connoisseurs ऐप्पल साइडर की एक छोटी मात्रा के अतिरिक्त के साथ पैट्रोन अनेजो टकीला का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो पेय को एक समृद्ध स्वाद देता है।
क्रिस्टल क्लीयर टकीला "पैट्रन सिल्वर"न केवल इसके रंग में, बल्कि इसके स्वाद में भी पहली दो किस्मों से अलग है। यह तीव्र एगेव सुगंध और हल्के प्राकृतिक मिठास का प्रभुत्व है। इस प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले पेय वृद्ध नहीं होते हैं और आसवन के तुरंत बाद बोतलबंद होते हैं।
टकीला कैसे पीना है
इस सवाल के जवाब पर राय अलग है।गौर्मेट्स undiluted टकीला पीना पसंद करते हैं। उनका तर्क सुगंध के परिष्कार और समृद्धि की सराहना करने के बाद ही है जब आप अपने "शुद्ध रूप में" इस "दिव्य पेय" का स्वाद लेते हैं। उनका मानना है कि केवल धीरे-धीरे डूबने से, आप इसकी मौलिकता और रंगों की प्रचुरता को ठीक से महसूस कर सकते हैं।
टकीला कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा नशे में हैछोटी मात्रा का कांच संकीर्ण ग्लास। यह फ़ॉर्म किसी व्यक्ति को scents की संपूर्ण संरचना को सम्मिलित करने में सक्षम बनाता है। अपने हाथ की पीठ पर नमक का एक पानी का छींटा और नींबू या चूने का एक नम टुकड़ा प्रभाव को पूरा करेगा।
इसके बावजूद कि ठाठ वाले पारखीपेय को एडिटिव्स की आवश्यकता नहीं होती है, कई लोग इसे विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के हिस्से के रूप में पसंद करते हैं। सबसे लोकप्रिय टॉनिक के साथ मार्गरीटा, सनराइज या सनराइज और पैट्रन टकीला हैं।
"मार्गरीटा"
इस अद्भुत पेय की पारंपरिक रचना:टकीला के 30 मिलीलीटर, प्राकृतिक चूने के रस की समान मात्रा, नारंगी लिकर की कुछ बूंदें। कॉकटेल को एक प्रकार के बरतन में व्हीप्ड किया जाता है और चश्मे में डाला जाता है। किनारों को नमक की एक रिम और एक पतली चूने की कील के साथ सजाया जा सकता है।
सूर्योदय
यह एक साधारण ग्रीष्मकालीन कॉकटेल है जो 40 मिलीलीटर टकीला से बनाया गया है"संरक्षक", 10 मिलीलीटर चूने और अनार का रस। कभी-कभी विभिन्न सिरप, सोडा या लिकर को पुरातनता के लिए जोड़ा जाता है। कुछ लोग प्राकृतिक संतरे का रस जोड़ना पसंद करते हैं।
सभी घटकों को बर्फ के टुकड़ों के साथ एक ब्लेंडर में रखा जाता है और थोड़ा व्हीप्ड किया जाता है। इस शानदार मिश्रण को चिल्ड ग्लास में डाला जाता है और नारंगी स्लाइस के किनारे पर मारा जाता है।
टीटी
यह tail टकीला, onic कप टॉनिक, बर्फ और एक छोटे चूने से बने मूल कॉकटेल के लिए एक मजेदार परिचित है।
क्या आप दुखी हैं? फिर अपने मेहमानों को आमंत्रित करें और असली टकीला की बोतल के साथ सकारात्मक समारोहों की व्यवस्था करें। एक महान मूड की गारंटी दी जाएगी!
