मल्टीकोकर का एक बड़ा प्लस यह है कि यहखाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों और विटामिन की एक बड़ी मात्रा को बरकरार रखता है। यह मुख्य रूप से सब्जियों पर लागू होता है। उबले हुए, वे बहुत स्वस्थ हैं और उन लोगों के लिए अनुशंसित हैं जो उन अतिरिक्त पाउंड को खोना चाहते हैं। एक बहुरंगी में सब्जियां बस उबले हुए हैं और स्वादिष्ट हैं। आइए उनकी तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों पर एक नज़र डालें। हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- आलू - 150 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- फूलगोभी - 50 ग्राम;
- ब्रोकोली - 50 ग्राम;
- पानी - 30 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसाले।
धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियां निम्नानुसार तैयार की जाती हैंमार्ग। पहले आपको सभी अवयवों को अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता है। अगला, आपको गाजर और आलू को छीलने की आवश्यकता है। आलू को क्यूब्स में काटें, उसी तरह से गाजर काटें। ब्रोकोली और गोभी को छोटे फूलों में विभाजित किया जाना चाहिए। अब आपको मल्टीकोकर के कटोरे में पानी डालना होगा और वहां सब्जियां डालनी होंगी। फिर नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। मल्टीक्यूज़र डिस्प्ले पर, "स्टीम कुकिंग" प्रोग्राम का चयन करें। आपकी सब्जियां कितनी देर तक पकेंगी, इसका उपयोग पानी की मात्रा पर निर्भर करेगा। जैसे ही सभी पानी वाष्पित हो गए हैं, मल्टीकोकर अपने मोड को "हीटिंग" में बदल देगा। आप खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक सकते हैं और पकवान की तत्परता की जांच कर सकते हैं। यह एक कांटा या चाकू के साथ किया जा सकता है।
एक मल्टीकेकर के साथ, आप लगातार कर सकते हैंकई सलाद के लिए सब्जियां पकाना, उदाहरण के लिए, एक फर कोट के तहत हेरिंग, ओलिवियर, विनिगेट। खाना पकाने की प्रक्रिया को महत्वपूर्ण रूप से छोटा करने के अलावा, अगर आप सॉस पैन में उबले हैं, तो मल्टीकोकर में उबली हुई सब्जियां अधिक उपयोगी होंगी। अब आइए जानें कि धीमी कुकर में स्टू वाली सब्जियों को कैसे पकाया जाए, इसके लिए नुस्खा भी बहुत सरल है। इस व्यंजन के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- आलू - 600 ग्राम;
- गाजर - 300 ग्राम;
- प्याज - 400 ग्राम;
- तोरी - 600 ग्राम;
- डिब्बाबंद टमाटर - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, बे पत्तियों, मसाले।
अब चलो खाना पकाने की प्रक्रिया का पता लगाएं।
सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया और छीलना चाहिएत्वचा से (टमाटर को छोड़कर)। अब पानी के नीचे फिर से कुल्ला और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। टमाटर को स्लाइस में विभाजित किया जाना चाहिए, और उनमें से निकलने वाले रस को एक कटोरे में सूखा दिया जाता है। अब हमें मल्टीकोकर कटोरे में कुछ वनस्पति तेल डालना होगा। प्याज, बे पत्ती और पेपरकॉर्न डालें। अगली परत गाजर है, फिर आलू। नमक और आधा कटा हुआ टमाटर डालें। अगली परत तोरी और फिर टमाटर है। टमाटर से बचा हुआ टमाटर का रस ऊपर से डालें और नमक डालें। स्टूइंग कार्यक्रम, खाना पकाने का समय - 1 घंटा। जब खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले होते हैं, तो आपको ढक्कन खोलने और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। जैसे ही आप सिग्नल सुनते हैं कि ब्रेज़िंग प्रक्रिया पूरी हो गई है, आप पकी हुई सब्जियों को बाहर रख सकते हैं और उन्हें मेज पर रख सकते हैं।
आपके लिए प्रस्तुत व्यंजनों का उपयोग करके, आप कर सकते हैंअपने आप को और अपने परिवार को स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजनों के साथ खुश करें। मल्टीकुकर में उबली हुई सब्जियाँ उन बच्चों और महिलाओं के लिए आदर्श भोजन हैं जो अपने फिगर की देखभाल कर रहे हैं।
