नारियल हथेली का बड़ा फल हाल ही में बन गया हैयूरोपीय व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है, हालांकि प्राच्य पाक कला लंबे समय से इस अखरोट का उपयोग कर रही है। इसके "पल्प" और "दूध" के लाभकारी गुणों की बहुत प्रशंसा की जाती है। यह कैलोरी और पौष्टिक में कम है। इसका सेवन गूदे, छोटे चिप्स या गुच्छे के रूप में किया जाता है।
एक अच्छा नारियल भरपूर मात्रा में मिलता हैतरल पदार्थ। अखरोट को हल्के से हिलाकर इसकी उपस्थिति निर्धारित की जा सकती है। मामले में जब दूध के छींटे की कोई आवाज नहीं सुनाई देती है, तो जहां तक संभव हो ऐसे फलों को अलग रखें। यह संभव है कि परिवहन के दौरान, नारियल की छाल फट गई, और सभी नमी छोटी दरार से गुजर गई। इस तरह के नट जल्दी से खराब हो जाते हैं और सड़ जाते हैं।
अखरोट की विशेषताओं के साथ, सब कुछ स्पष्ट है। आपने इसे खरीदने और खुद को और अपने प्रियजनों को "आदिवासियों के फल" के साथ इलाज करने का फैसला किया। और यहां एक आश्चर्य आपको इंतजार कर रहा है। बहुत से लोग बहुत समय और बहुत सारी नसों को बिताते हैं, क्योंकि वे नहीं जानते कि एक नारियल को ठीक से कैसे खोलें। मेरा विश्वास करो, न केवल फिल्मों में लोग दीवार पर या डामर पर पागल फेंक रहे हैं। खोल पर निशाना साधना (यहां तक कि एक हथौड़ा के साथ) एक घंटे तक लग सकता है। बिना ज्यादा मेहनत के नारियल खोलने के सबसे सरल तरीकों पर विचार करें।
लोग जिनके पैरों के आगे नारियल गिर गया थाअखरोट, हमारे से ज्यादा आश्चर्य की बात नहीं है, इस मजबूत फल को 15 सेकंड में, या इससे भी तेज छील लें। इन उद्देश्यों के लिए, आपको एक अविश्वसनीय रूप से तेज क्लीवर की आवश्यकता होती है, जिसके साथ नट को आम तौर पर पेड़ से काट दिया जाता है और वर्षों से सम्मानित किए जाने वाले आंदोलनों से। जब आप इस प्रक्रिया को देखते हैं, जो कि दस साल के बच्चे द्वारा किया जाता है, बाहर से (उदाहरण के लिए, मालदीव में), तो आपको अनजाने में यह आभास हो जाता है कि नारियल को खोलने का रहस्य केवल आनुवंशिक स्तर पर कैसे संचरित होता है।
यह देखते हुए कि नारियल का हमारा ज्ञान अधिक बारउपयुक्त भराव के साथ चॉकलेट तक सीमित हैं और छीलन के रूप में धूल कर रहे हैं, एक नारियल कैसे खोलें, और यहां तक कि गंदगी में चेहरे को हिट करने के लिए नहीं, हर कोई नहीं जानता। यह सब मुश्किल नहीं है। हमारे आस-पास की हर चीज में कुछ कमजोरियां हैं। सबसे सरल से शुरू करते हैं।
आप अखरोट के दूध में रुचि रखते हैं और आपको परवाह नहीं है कि कैसेनारियल को सही ढंग से खोलें? क्या आप इस नमी का स्वाद लेना चाहते हैं, जिसकी दुनिया के एक चौथाई लोगों ने प्रशंसा की है। उपकरणों में से, आपको केवल एक घुंघराले पेचकश (क्रॉस) की आवश्यकता है। यदि आप ध्यान देते हैं, तो आप देखेंगे कि अखरोट पर तीन "आंखें" हैं। यह एकमात्र स्थान है जो अभेद्य खोल की एक परत के साथ कवर नहीं किया गया है। कुछ सटीक हिट और आपके पास सही ट्यूब होल है। सोडा के ढक्कन को खोलने के समान ध्वनि आपको बताएगी कि आपने अखरोट में प्रवेश किया है। मजे से पियो!
पेचकश के विकल्प के रूप में, आप कर सकते हैंएक छोटे चाकू और यहां तक कि एक बुनाई सुई का उपयोग करें। अपने लिए चुनें जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक है। अब आइए जानें कि नारियल को खोल से कैसे छीलें और इसके गूदे को प्राप्त करें। यह देखते हुए कि हर घर में पूरी तरह से तेज बड़े क्लीवर नहीं होते हैं, एक आम के समान, शांति से, हम एक साधारण हथौड़ा का उपयोग करेंगे।
हम बाएं हाथ में नारियल लेते हैं, दाहिने हाथ में हथौड़ा।अखरोट को पकड़कर, भूमध्य रेखा को मानसिक रूप से आकर्षित करें। अब, कम नहीं, मजबूत वार के साथ, हम अक्सर नारियल की परिधि के चारों ओर "खींची" रेखा से टकराते हैं। प्रक्रिया में 2-3 मिनट लगते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मामला एक सुंदर दरार देता है। हमें सिर्फ सुरक्षा के दो हिस्सों को हटाना होगा। चूंकि अखरोट पतली त्वचा से ढका होता है, इसलिए इसे आसानी से काटा जा सकता है। काफी सरल जोड़तोड़ के साथ, नारियल को कैसे खोला जाए, इसका सवाल खूबसूरती से सामने आता है। यह इस सिद्धांत पर था कि इन नटों को प्राचीन आदिवासियों द्वारा छील दिया गया था।
निम्नलिखित स्वाद के बारे में ध्यान दिया जाना चाहिए।नारियल के गुच्छे, जो पाउच में बेचे जाते हैं, या तो उसी का स्वाद लेते हैं या और भी बेहतर। एक ताजा खोला अखरोट का गूदा विशेष नमी में भिन्न नहीं होता है, दूध के बावजूद, यह सूखा है। दूध के बारे में, यह केवल इस बात पर ध्यान दिया जा सकता है कि आफ्टरस्टेड बींच चॉकलेट जैसा दिखता है, जो बर्च के रस से धोया जाता है। फिर से एक नारियल खरीदने से पहले, कई इसके बारे में सोचेंगे कि क्या यह इसके लायक है।
