कॉफी एक पेय से बना हैपौधों के प्रकारों के एक जोड़े (और सिर्फ एक नहीं, जैसा कि आमतौर पर सोचा जाता है) के भुना हुआ अनाज। XIV शताब्दी में वापस, मुख्य रूप से इथियोपिया में कॉफी के पौधे बढ़े और एक जंगली विकास पैटर्न था। कुछ समय बाद, "कॉफी ट्री" को यात्रियों द्वारा अरब प्रायद्वीप के क्षेत्र में लाया गया था। और पहले से ही 16 वीं शताब्दी तुर्क साम्राज्य में इस पेय के व्यापक उपयोग के लिए उल्लेखनीय है। किंवदंती है कि 17 वीं शताब्दी में, मुस्लिम तीर्थयात्रियों ने गुप्त रूप से कॉफी की फलियों को दक्षिण भारत के देशों में पहुँचाया, और वहाँ से 20 साल बाद, हॉलैंड के व्यापारियों ने कॉफी को सुमात्रा और जावा ले गए। इस प्रकार कॉफी बीन्स की खेती पर अरब एकाधिकार का अंत हुआ।
आज दुनिया भारी संख्या में कॉफी और इसकी किस्मों को जानती है। हर कोई कॉफी पीता है: दोनों बूढ़े और जवान, जैसा कि वे कहते हैं। वशकोफेम।आरयू इस करामाती पेय की दुनिया के लिए आपका व्यक्तिगत मार्गदर्शक बन जाएगा। कॉफी पर बड़ी संख्या में वीडियो, रेसिपी, टिप्स और सिर्फ शानदार लेख - आप आसानी से यह सब पा सकते हैं।
आप लिंक का अनुसरण करके बहुत कुछ सीख सकते हैं। उदाहरण के लिए, कॉफी के प्रकारों के बारे में। चलो अब अनाज की किस्मों के बारे में थोड़ा बात करते हैं।
हमारे ग्रह पर केवल तीन प्रकार की कॉफी बीन्स पाई जा सकती हैं:
- "अरेबिका" किस्म।पुराने समय से ही अरबी कॉफी की खेती की जाती रही है। दुनिया में सभी कॉफी के बीच इसकी हिस्सेदारी कुल उत्पादन मात्रा के आधे से अधिक है। मुख्य रूप से अफ्रीकी देशों में उगाया जाता है;
- ग्रेड नंबर दो - "रोबस्टा"।यह अरेबिका किस्म में हीन है, लेकिन यह सबसे छोटी नहीं है। विविधता को अधिक किफायती माना जाता है, क्योंकि यह बीमारी के लिए कम संवेदनशील है। और इस तरह की फलियों में कैफीन बहुत अधिक है;
- अंतिम किस्म कोना किस्म है। सबसे दुर्लभ माना जाता है, यह केवल हवाई में पाया जा सकता है। कैफीन के संदर्भ में कोना सबसे महंगा और सबसे अधिक केंद्रित है।
एक पेय के रूप में कॉफी के प्रकार के बारे में क्या?
एस्प्रेसो का अर्थ है काला, पर्याप्तमजबूत कॉफी जो कॉफी मशीन का उपयोग करके पीसा जाता है। एस्प्रेसो स्वाद का आधार खट्टा कड़वा का संतुलन है, साथ ही एक निश्चित स्वाद के साथ एक निश्चित ताजगी की भावना है। एक नियम के रूप में, ऐसी कॉफी की एक मानक सेवा को 37 मिलीलीटर से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।
americano इसे एस्प्रेसो की उप-प्रजाति कहा जा सकता है, क्योंकि यहबस इसके अनुरूप पानी से पतला। अमेरिकनो को एक विशेष कॉफी मेकर का उपयोग करके तैयार किया जाता है। जिस मात्रा में इस प्रजाति को परोसा जाता है वह स्वाद का अधिक आनंद लेने में मदद करेगा, यह लगभग 150 मिलीलीटर है।
"तीन" दृश्य "कैप्पुकिनो" को बंद कर देता है। इस कॉफी को आमतौर पर गर्म दूध के झाग के साथ परोसा जाता है। कॉफी के विभिन्न घरों में कैप्पुकिनो को सबसे लोकप्रिय पेय माना जाता है। 150 मिलीलीटर की एक विशिष्ट सेवा में।
