इस छोटे से लेख में हम विभिन्न प्रकार के मैस्टिक से स्वादिष्ट न्यू ईयर केक बनाने की मुख्य विधियों के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे। स्वादिष्ट घर का बना केक मैस्टिक एक मिथक से बहुत दूर है!
क्या आप शहर के सबसे अच्छे पेस्ट्री शॉप में शेफ के रूप में खुद को आजमाने के लिए तैयार हैं? तो चलिए शुरू करते हैं!
मैस्टिक केक
ऐसे व्यंजन अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।और अधिकांश मीठे दांतों के लिए पसंदीदा उपचार हैं। मैस्टिक केक न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं - उन्हें किसी भी उत्सव की मेज की निर्विवाद सजावट माना जा सकता है।
बेशक, इसके लिए कुछ अवयवों की आवश्यकता होगी, लेकिन उनकी कीमत स्टोर में खरीदी गई मिठाइयों से कम होगी।
नए साल का केक
नया साल सबसे प्रिय में से एक माना जाता हैकई छुट्टियां, और हर कोई हर तरह के भोजन और पेय, स्नैक्स, मिठाई और फलों के साथ एक भरपूर मेज के साथ उससे मिलने की कोशिश करता है। यही है, ताकि यह हर तरह से अविस्मरणीय, उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण हो।
नए साल के लिए एक शौकीन केक आपकी मेज के लिए एक शानदार सजावट होगी, और आप अपने परिवार और दोस्तों को इससे प्रसन्न करेंगे।
तो, कौन सी रेसिपी मौजूद हैं और कैसेघर पर पकवान बनाने के लिए? ऐसा करने के लिए, आपको अपने लिए ठीक वही चुनने के लिए कई अलग-अलग विकल्पों पर विचार करना चाहिए जो आपको सबसे अधिक पसंद है।
मैस्टिक से नए साल के केक बनाने के लिए मूल विचारों के साथ आओ, और उन्हें अपनी मेज की असली सजावट और छुट्टी का प्रतीक बनने दें!
नए साल के लिए मैस्टिक केक पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट इलाज है!
काम के लिए सामग्री
सामान्य तौर पर, बेकिंग सामग्री को मानक सामग्री की आवश्यकता होगी, जैसे कि अन्य डेसर्ट तैयार करते समय। यही है, यह एक मिक्सर है, अटैचमेंट के साथ पेस्ट्री बैग (यदि आप मिठाई को क्रीम से सजाना चाहते हैं)।
केवल एक चीज जो मैस्टिक डेसर्ट को से अलग करती हैअन्य केक, - मैस्टिक की ही तैयारी। सरल और अधिक जटिल व्यंजन हैं जिनके लिए उचित समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। लेकिन नतीजतन, आपको एक अद्भुत उपहार मिलेगा - नए साल के लिए एक मैस्टिक केक!
ये अद्वितीय और आकर्षक मिठाइयाँ हैंएक आकर्षक वेनिला सुगंध के साथ सबसे असली मीठा दांत। यदि आप इस तरह के केक की कोशिश करने का सपना देखते हैं, तो इसे अपने हाथों से नए साल की मेज पर पकाने का समय है!
घर पर, आप मात भी दे सकते हैंसबसे कठिन बाधाएं अपेक्षाकृत असामान्य आकार और मात्रा हैं, क्योंकि मुख्य बात खाना पकाने की प्रक्रिया के कुछ पहलुओं का अध्ययन करना और उन्हें अभ्यास में महारत हासिल करना है।
वास्तव में, मिठाई बनाने की पूरी प्रक्रिया का मुख्य हिस्सा मैस्टिक होगा, इसलिए आपको इसके साथ खाना बनाना शुरू करना होगा।
हम आपके ध्यान में केक और मैस्टिक व्यंजनों को सजाने के लिए बुनियादी विचार प्रस्तुत करते हैं।
खाना पकाने के लिए सामग्री
हमें आवश्यकता होगी:
- लगभग 150 ग्राम मार्शमॉलो। यह किसी भी दुकान पर बैग में बेचा जाता है। इसलिए, सबसे पहले, आपको इस घटक को प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।
- लगभग एक बड़ा चम्मच मक्खन।
- अतिरिक्त आपूर्ति के मामले में पाउडर चीनी (100 ग्राम) का एक बैग।
- रंगीन मैस्टिक तैयार करने के लिए खाद्य रंग।
इस नुस्खा में, आपको मार्शमॉलो का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, आप बाकी सामग्री के साथ प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पाउडर चीनी है और खाना पकाने की प्रक्रिया में स्थिरता एक समान है।
खाना पकाने की प्रक्रिया
मैस्टिक तैयार करने के लिए, एक डीप तैयार करेंकटोरा। सबसे पहले आपको इसमें 100 ग्राम मार्शमॉलो डालने की जरूरत है। फिर वहां मक्खन डालें, चिकना होने तक मिलाएँ और माइक्रोवेव में डालें।
यह सारा द्रव्यमान ओवन में 20 सेकंड से अधिक नहीं रखना चाहिए, ताकि यह थोड़ा ऊपर उठे।
इसके अलावा, द्रव्यमान में मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए। हम इसे माइक्रोवेव ओवन से निकालते हैं, पाउडर चीनी (100 ग्राम) डालते हैं और चिकना होने तक मिलाते हैं।
यह केवल मैस्टिक को भागों में विभाजित करने और प्रत्येक भाग में रंग जोड़ने के लिए बनी हुई है।
तो क्रीम बनाने के लिए बस इतना ही करना है।घर पर मैस्टिक से। याद रखने वाली एक और बात है खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रेरणा और देखभाल, ताकि गलती न हो और कुछ भी खराब न हो।
तैयारी
तो, हमारे पास मैस्टिक क्रीम तैयार है। अब हम मुख्य कार्य के साथ सामना कर रहे हैं: केक तैयार करना और इसे सजाने के लिए।
मैस्टिक के अलावा, आप कस्टर्ड का उपयोग कर सकते हैं।यह इसे अच्छी तरह से पूरक करेगा। लेकिन किसी भी हाल में आपको प्रोटीन के साथ एक्सपेरिमेंट नहीं करना चाहिए। इस मामले में, संरचना और स्वाद के मामले में, यह काफी उपयुक्त नहीं है।
आप अपनी पसंद के किसी भी आटे से मिठाई बना सकते हैं। केवल कस्टर्ड और पफ काफी उपयुक्त नहीं हैं।
लेकिन सबसे अच्छा विकल्प अभी भी एक स्पंज केक है। सजावट के लिए तैयार मैस्टिक को पहले पतली परतों में रोल किया जा सकता है, फिर मिठाई की परतों के बीच रखा जाता है और इसके ऊपर और किनारों पर लिप्त किया जाता है।
इसके अतिरिक्त, आप किसी भी मूर्ति को विशेष सांचों से काट सकते हैं, जिसे स्टोर पर भी खरीदा जा सकता है।
जिलेटिन मैस्टिक बनाने के लिए सामग्री
आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 1.5 चम्मच जिलेटिन;
- 1.5 बड़े चम्मच। ग्लूकोज के बड़े चम्मच;
- ग्लिसरीन के 2 चम्मच;
- लगभग आधा किलोग्राम पाउडर चीनी;
- पानी के दो बड़े चम्मच।
जिलेटिन से घर पर मैस्टिक केक जैसे दिलचस्प व्यंजन पकाने के लिए, आपको अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है।
तैयारी
तो करने के लिए पहली बात यह है कि जोड़ेंजिलेटिन पानी और माइक्रोवेव में डालें, लेकिन केवल दस सेकंड से अधिक नहीं। जिलेटिन को उबालने नहीं देना चाहिए, आपको बस इसे थोड़ा गर्म करने की जरूरत है।
जिलेटिन को गर्म होने तक ग्लिसरीन और ग्लूकोज़ डालें।
नतीजतन, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए, जिसके बाद हम धीरे-धीरे इसमें पीसा हुआ चीनी डालते हैं और चिकना होने तक मिलाते रहते हैं।
यदि आप, पिछले संस्करण की तरह, योजना बना रहे हैंरंगों का उपयोग करें, फिर तैयार मैस्टिक को भी कई भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, प्रत्येक वांछित डाई में डाला जाना चाहिए और रंग को संतृप्त करने के लिए हिलाएं।
हनी केक पेस्ट, स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
इस केक पेस्ट को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- लगभग 400 ग्राम पाउडर चीनी;
- शहद के दो बड़े चम्मच;
- मक्खन की समान मात्रा (आप इसके बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं);
- जिलेटिन का एक पैकेट;
- छह बड़े चम्मच पानी।
यह नुस्खा शायद इस लेख में प्रस्तुत किए गए सबसे कठिन में से एक है।
तैयारी
हनी मैस्टिक तैयार करने के लिए, आपको पहले जिलेटिन को पानी में घोलना चाहिए।
जिलेटिन भंग होने के बाद, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
फिर शहद और मक्खन (या मार्जरीन) मिलाया जाता है और चिकना होने तक सब कुछ जल्दी से मिलाया जाता है।
मौजूदा आइसिंग शुगर का आधा हिस्सा डालें, फिर से मिलाएँ और, बचा हुआ आधा डालकर, द्रव्यमान को भी अच्छी तरह से गूंध लें।
शहद के साथ मैस्टिक बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि द्रव्यमान की स्थिरता लोचदार और लोचदार होनी चाहिए।
इसी तरह से आटा तैयार करने के अंत में, परिणामी द्रव्यमान को कई भागों में विभाजित करें और पतली परतों में रोल करें (इसे केक पर ही बिछाएं) या मैस्टिक से केक पर आंकड़े बनाएं।
यह नए साल के लिए एक बढ़िया मिठाई विकल्प है, और आप इन जानवरों के साथ नए साल का बंदर शहद केक बना सकते हैं। यह डिश आपको जरूर पसंद आएगी!
वैसे, मैस्टिक से बने केक के लिए मूर्तियों को अपने हाथों से और स्टोर पर खरीदे गए विशेष सांचों का उपयोग करके बनाया जा सकता है।
छुट्टी को शानदार और अविस्मरणीय बनाने के लिए, नए साल के लिए मैस्टिक केक बनाएं - मेरा विश्वास करो, यह सबसे अच्छा उपाय है!
किसी भी उत्सव को इनसे सजाएंअद्भुत व्यंजन, क्योंकि वे न केवल काफी मूल दिखते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी माने जाते हैं। बस केक को शराब या कॉन्यैक के साथ भिगोना न भूलें, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में, क्योंकि मैस्टिक को नमी ज्यादा पसंद नहीं है।
संक्षेप में
पकाने के लिए तैयार हैं? फिर बेझिझक एक स्वादिष्ट उपचार बनाना शुरू करें जो न केवल बच्चों को बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा।
घर का बना मैस्टिक केक एक अद्भुत मिठाई है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए। यह डिश सभी को पसंद आएगी!
मैस्टिक से बने नए साल के केक एक बच्चे और एक वयस्क दोनों के लिए छुट्टी के लिए सबसे अच्छा उपहार हैं!
