हमारा अगला व्यंजन आपको बचपन की याद दिलाएगा, क्योंकि हम कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज पकाएंगे।
इस कन्फेक्शन का नुस्खा बहुत सरल है।निष्पादन में, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है, क्योंकि सरल उत्पादों से जो लगभग हर घर में आसानी से मिल जाते हैं, आप बहुत स्वादिष्ट, यहां तक कि थोड़ा स्वस्थ विनम्रता भी तैयार कर सकते हैं। और यहां तक कि एक बच्चा भी इस तरह के कार्य से निपटने में सक्षम है।
कुकीज़ सॉसेज पकाने की विधि: इतिहास में एक भ्रमण
उक्त मिठास किसी के सफल होने की संभावना नहीं हैआश्चर्य: हर कोई, कम से कम एक बार अपने जीवन में, इस अप्रमाणिक की कोशिश की है, लेकिन, फिर भी, स्वादिष्ट कुकी। उन्होंने खाया और प्रशंसा की, और सबसे पहले, जिसने सबसे सरल अवयवों को मिश्रण करने और किसी प्रकार की स्वादिष्ट बनाने के बारे में सोचा। मुझे आश्चर्य है कि अगर किसी ने कभी सोचा कि यह नुस्खा कहां से आया है? तथ्य यह है कि मिठाई सॉसेज, बहुत से प्यार करते हैं, एक बहुत लंबा इतिहास है, क्योंकि पकवान नया नहीं है। हम कह सकते हैं कि केवल नुस्खा में सुधार हुआ है और बदल गया है, लेकिन उल्लेखित मिठाई बनाने का बहुत विचार फ्रांस में बहुत समय पहले पैदा हुआ था। पहला चॉकलेट सॉसेज फ्रांसीसी रेस्तरां में बनाया गया था। उनके लिए विशेष सॉस और जैम तैयार किए गए, जिससे स्वाद में सुधार हुआ। जब चॉकलेट पहले से ही काफी थका हुआ था, तो रेस्तरां के रसोइये ने आगंतुकों को कुकीज से बने क्रीमी सॉसेज जैसी विनम्रता के साथ खुश करने का फैसला किया। वे बदतर नहीं थे, और शायद चॉकलेट वालों की तुलना में भी बेहतर थे, क्योंकि उन्हें बड़ी संख्या में पेरिसियों द्वारा मान्यता प्राप्त थी। धीरे-धीरे, "बिस्किट सॉसेज" के लिए नुस्खा बदल गया, सभी प्रकार की बारीकियों को प्राप्त करना। आखिरकार, किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन के व्यंजनों के लिए व्यंजनों, विदेशी रसोइयों के हाथों में पड़ना, अधिग्रहण करना, इसलिए बोलने के लिए, एक स्थानीय स्वाद, नए बने मालिक अपने स्वयं के संशोधन करते हैं, आदि, यह पता नहीं है कि कब और कैसे। , लेकिन चॉकलेट उत्पाद रूस में आए, जहां उन्होंने अपने असामान्य आकार और स्वाद के कारण सबसे बड़ी लोकप्रियता हासिल की। कुछ जानकारी के अनुसार, एक रूसी रेस्तरां में शेफ ने मामूली संशोधनों के साथ एक मिठाई तैयार की, और फिर अपने खुद के नाम पर "कुकीज़ से सॉसेज" के लिए बदल दिया गया नुस्खा का पेटेंट कराया। कोई फर्क नहीं पड़ता कि फ्रांसीसी कितने परेशान थे, यह पता चला कि यह रूसी शेफ था जो इस व्यंजन का "निर्माता" बन गया, जिसने अपने रेस्तरां को दुनिया भर में प्रसिद्ध किया।
आज हम आपको बहुत ही मूल नुस्खा के अनुसार "बिस्किट सॉसेज" नामक एक मिठाई तैयार करने की पेशकश करते हैं, जिसके अनुसार यह एक बार रूसी महाराज द्वारा बनाया गया था।
तो, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- नियमित कुकीज़ के 400 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 1 कप चीनी
- 1 अंडा;
- दूध के 3 बड़े चम्मच;
- कोको पाउडर के 3 बड़े चम्मच;
- कोई भी कटा हुआ पागल (लगभग 100 ग्राम)।
यह ध्यान देने योग्य है कि कुकीज़ को खरीदने की आवश्यकता हैकेवल ताजा ताकि यह अच्छी तरह से उखड़ जाए, अन्यथा आप हमारी असामान्य मिठाई तैयार करने में कठिनाइयों का अनुभव करेंगे। आपको बिल्कुल मक्खन भी लेना चाहिए, मार्जरीन नहीं, क्योंकि बाद वाला हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक है। आप बिल्कुल किसी भी पागल को चुन सकते हैं, लेकिन हेज़लनट्स या मूंगफली पर रहना बेहतर होता है - वे कोको के साथ सबसे अच्छा जाते हैं।
आग पर चीनी के साथ मक्खन पिघलाएं,दूध, वैनिलीन और कोको पाउडर। हम सब कुछ एक उबाल में लाते हैं ताकि सभी घटक पूरी तरह से भंग हो जाएं। अगला, गर्मी से निकालें और मिश्रण को गाढ़ा बनाने के लिए थोड़ा ठंडा होने दें।
चॉकलेट द्रव्यमान को कुकीज़ में डालें और सावधानी सेमिश्रण। क्लिंग फिल्म का उपयोग करते हुए, सॉसेज को लपेटें और इसे तीन घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर सावधानी से रैपर को नाजुकता से हटा दें और टुकड़ों में काट लें। यही है, हमारी मूल मिठाई खाने के लिए तैयार है।
