मूल पार्टी स्नैक्स के प्रशंसक यामैक्सिकन व्यंजनों के प्रेमियों ने निश्चित रूप से लैटिन अमेरिकी व्यंजनों के इस तरह के लोकप्रिय पकवान के बारे में सुना है। क्लासिक नुस्खा को एज़्टेक द्वारा आविष्कार किया गया माना जाता है, लेकिन यह अच्छी तरह से पता लगा सकता है कि यह मुंह-पानी ड्रेसिंग पहले भी बनाया गया था।
क्लासिक नुस्खा
यह सुनिश्चित करना मुश्किल है कि उत्पादों का कौन सा संयोजनकेवल एक ही सही है। मैक्सिकन अपने खाना पकाने में रचनात्मक हैं, इसलिए guacamole में सामग्री कुछ भी आप चाहते हैं हो सकता है। हर परिवार में, पसंदीदा स्वाद अन्य परिवारों से अलग हो सकता है। हालांकि, कुछ ऐसा है जो अलग-अलग guacamole विकल्पों को एकजुट करता है। क्लासिक नुस्खा, या जिसे आप इसे कह सकते हैं, उसमें आवश्यक रूप से पका हुआ एवोकैडो, चूने का रस और नमक शामिल हैं। यह इन उत्पादों के बिना है कि इस डिश की कल्पना करना असंभव है। Guacamole, फोटो जिसके साथ नुस्खा इसकी पुष्टि करता है, एवोकैडो के लिए सटीक रूप से धन्यवाद है कि इसमें एक सुखद हरे रंग की टिंट है, और चूना उत्पाद को काला करने से बचाता है।
पाक कला गुआमकोल
क्लासिक नुस्खा के साथ शुरू होने का सुझाव देता हैआगे। एवोकैडो को छीलें और बीज दें, यदि संभव न हो तो इसे फोर्क से मैश कर लें। नींबू का रस, नमक जोड़ें और प्रयोग करना शुरू करें। वैकल्पिक रूप से, आप एक मोर्टार में सभी अवयवों को कुचल सकते हैं। इसलिए उत्पाद अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं और एक विशेष मलाईदार स्थिरता प्राप्त करते हैं। लेकिन आधुनिक परिस्थितियों में, कोई भी लंबे समय तक ऐसे सरल व्यंजनों को तैयार करने के लिए खर्च नहीं करना चाहता है जैसे कि ग्वामकोल। क्लासिक नुस्खा बिल्कुल भी पीड़ित नहीं होगा, भले ही आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें। तो, तय करें कि आप किस स्वाद का स्वाद लेना चाहते हैं: खट्टा, मीठा, तीखा, दिलकश? यह सब अतिरिक्त सामग्री के साथ पूरा करना आसान है।
गुआमकोल बनाने की टिप्स
क्लासिक नुस्खा सरल है, लेकिन कुछ सूक्ष्मताएं हैंआपको जानना चाहिए। चूने का रस पकवान में एक आवश्यक है, न केवल सुखद खट्टेपन के लिए, बल्कि कटा हुआ होने के बाद एवोकैडो के सुंदर हरे रंग को संरक्षित करने के लिए भी। इसलिए, स्वाद के साथ प्रयोगों को मुख्य सामग्रियों को बाहर नहीं करना चाहिए। यदि आप टमाटर जोड़ने का फैसला करते हैं, तो बीज, अतिरिक्त तरल और छिलका निकालना सुनिश्चित करें। गुआमकोल में केवल टमाटर का गूदा मिलाया जाता है। यदि आप थोड़ा जैतून का तेल जोड़ना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि इससे पहले से ही वसायुक्त सॉस की कैलोरी सामग्री में वृद्धि होगी। जब एक ब्लेंडर के साथ सब्जियां काटते हैं, तो एक मोड का उपयोग करें जो आपको कुछ छोटे टुकड़ों को छोड़ने की अनुमति देता है, क्योंकि प्यूरी मैक्सिको के स्वाद से मेल नहीं खाएगी।
