जो लोग समुद्री भोजन से लेकर मांस तक पसंद करते हैंसही पसंद। आखिरकार, उनमें बीफ़ और पोर्क की तुलना में कम कैलोरी होती है, व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होता है, लेकिन प्रोटीन सामग्री के संदर्भ में वे चिकन स्तनों से नीच नहीं हैं। विशेष रूप से समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए, आज हम आपको क्लासिक स्क्वीड सलाद बनाने की विधि बताएंगे। यह रूस में काफी लोकप्रिय है, बहुत स्वादिष्ट है और यह न केवल दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, बल्कि उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक भी होगा। हम आपको सबसे पारंपरिक नुस्खा और विकल्प प्रदान करते हैं कि कैसे इसे विविधता प्रदान करें।
एक क्लासिक स्क्वीड सलाद खाना बनाना
अपने पकवान को वास्तव में बनाने के लिएस्वादिष्ट, समुद्री भोजन को ठीक से उबालने की जरूरत है। सबसे पहले, स्क्वीड को छीलें - उनसे फिल्म को हटा दें (यह उबलते पानी के साथ शवों को स्केल करके आसानी से किया जा सकता है), पारदर्शी चिटिनस हड्डियों को हटा दें, "पंखों" को काट लें। मसालों के साथ पानी उबालें - नमक और तेज पत्ता, और अब एक बार में कारकेस को कम करें, और आपको उन्हें पकाने की ज़रूरत नहीं है, बस उन्हें 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में रखें - बस 10 तक गिनें। निकालें, पानी के फिर से उबलने तक प्रतीक्षा करें और अगला स्क्विड डालें ... केवल इस मामले में समुद्री भोजन नरम और रसदार होगा। सिफारिशों पर ध्यान न दें, जो कहते हैं कि आपको 3 से 10 मिनट तक शवों को पकाने की ज़रूरत है - इस तरह वे स्वाद में कठिन, रबरयुक्त हो जाएंगे। एक बार मुख्य घटक तैयार हो जाने पर, आप क्लासिक स्क्वीड सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 जीआर। समुद्री भोजन;
- 4 कठोर उबले अंडे;
- मध्यम आकार का प्याज;
- सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।
विद्रूप शवों को पहले उबालना चाहिए,उपरोक्त विधि का उपयोग करें। लुगदी को स्लाइस, अंडों को क्यूब्स और प्याज को पतले छल्ले में काटें। सलाद में डालने से पहले, उबलते पानी के साथ सब्जी को स्केल किया जा सकता है - इसलिए इसमें कड़वाहट बाहर आ जाएगी। उसके बाद, कटोरे में सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, या इसके निचले-कैलोरी समकक्ष - खट्टा क्रीम, नमक और दिल से काली मिर्च छिड़कें। क्लासिक स्क्वीड सलाद तैयार है। यह विशेष रूप से अच्छा है अगर आप इसे कम से कम आधे घंटे तक बैठने दें। यह उत्कृष्ट प्रोटीन डिश आपके दोपहर या रात के खाने के लिए सफलतापूर्वक पूरक होगा, और उत्सव की मेज पर योग्य रूप से लोकप्रिय होगा।
स्क्वीड सलाद: प्रयोगों के लिए एक क्लासिक नुस्खा
बेशक, अभी तक किसी ने इस पर शोध नहीं किया हैजिस डिश के साथ सामग्री को हमारे मामले में पारंपरिक माना जाता है। इसलिए, आप इस विषय पर प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप डिब्बाबंद हरी मटर या ताज़ी सब्जियाँ, चीनी पत्तागोभी, टमाटर या बेल मिर्च को सलाद में शामिल कर सकते हैं। और आप एक पूरी तरह से शाही संस्करण बना सकते हैं - स्क्वीड और अंडे के साथ एक कटोरे में 50 ग्राम लाल कैवियार डालें। और सॉस को टमाटर के पेस्ट के साथ पतला किया जा सकता है - मेयोनेज़ के 2 भागों के लिए, ध्यान का 1 हिस्सा लें, यह भी स्वादिष्ट होगा यदि आप ड्रेसिंग में खीरे को जोड़ते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, क्लासिक स्क्विड सलाद बहुत अलग हो सकता है, अतिरिक्त सामग्री चुनें जो आपको सबसे अधिक पसंद हो।
