क्या आप जानते हैं कि प्लम से केक कैसे बनाया जाता है?यदि नहीं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप लेख की सामग्री से स्वयं को परिचित कर लें। हम आपको स्वादिष्ट केक के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिनमें से मुख्य घटक बेर है। अपनी पसंद का कोई भी विकल्प चुनें। हम आपको पाक सफलता की कामना करते हैं!
प्लम के साथ स्पंज केक
किराने का सेट:
- चीनी - 150 ग्राम;
- 4 अंडे;
- 100 ग्राम आटा (अधिमानतः प्रीमियम);
- वेनिला चीनी - पाउच।
क्रीम पर:
- 1 चम्मच। एल जेलाटीन;
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
- 400 ग्राम ताजा खट्टा क्रीम।
भराई के लिए:
- थोड़ा दालचीनी, लौंग;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
- पके प्लम - 400 ग्राम।
खाना पकाने के निर्देश
चरण # 1. एक कटोरे में अंडे को धीरे से तोड़ लें।हमें सफेद और जर्दी को अलग करने की जरूरत है। उन्हें विभिन्न प्लेटों पर वितरित करना बेहतर है। 75 ग्राम चीनी के साथ जर्दी को पीस लें। एक मिक्सर के साथ सफेद मारो, कम गति निर्धारित करें। डिवाइस को बंद किए बिना, शेष चीनी को द्रव्यमान में जोड़ें। धड़कन की गति बढ़ाई जा सकती है।
चरण संख्या २।अगले चरण क्या हैं? यॉल्क्स में 1/3 प्रोटीन मिलाएं। मैदा को दो बार छान लीजिये. इसे यॉल्क्स में डालें। अच्छी तरह से मलाएं। बाकी प्रोटीन डालें। फिर से मिलाएं। हमें एक आटा मिला है जिससे हम आलूबुखारे से केक बनाएंगे।
चरण संख्या ३। एक बेकिंग डिश लें, जिसके नीचे तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। कन्टेनर को 2/3 आटे से भर दीजिये.
चरण # 4. तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करके ओवन को पहले से गरम करें। हम इसमें भविष्य की पाई भेजते हैं। हमने 30-35 मिनट का समय निकाला। तैयार बिस्किट को सावधानीपूर्वक उनके रूपों से हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए।
चरण # 5. आइए मिठाई को सजाना शुरू करें।हम प्लम को नल के पानी से धोते हैं। हम हड्डियों को हटा देते हैं। फलों को आधा काट लें। हम इसे एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं। चीनी (2 बड़े चम्मच), दालचीनी (चाकू की नोक पर) और लौंग (जमीन) के साथ सोएं। हमने पैन को स्टोव पर सामग्री के साथ रखा। हम फलों को उबालते हैं, न्यूनतम गर्मी निर्धारित करते हैं। इस प्रक्रिया में 10-15 मिनट का समय लगेगा। परिणामस्वरूप सिरप को एक कटोरे में डाला जाना चाहिए और ठंडा होने देना चाहिए।
चरण संख्या 6. एक अलग प्लेट में, खट्टा क्रीम और 2-3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल सहारा। इन अवयवों को मारो। हमें जिलेटिन को पानी के स्नान में भी घोलना होगा। इसे एक प्लेट में खट्टा क्रीम और चीनी में डालें।
चरण संख्या 7.पहले से तैयार बिस्किट को 2 भागों में काट लें। नीचे के केक को प्लम सिरप से अच्छी तरह कोट करें। ऊपर से फलों का आधा भाग (कुल का 2/3) रख दें। क्रीम का 2/3 भाग भरें। हमने दूसरा केक लगाया। हम इसे शेष क्रीम के साथ कोट करते हैं। प्लम के हिस्सों से सजाएं। यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट निकलता है। परोसने से पहले, प्लम वाला केक 1 घंटे के लिए फ्रिज में खड़ा होना चाहिए।
मल्टीकुकर के लिए रेसिपी
सामग्री:
- गेहूं का आटा - एक गिलास;
- 200-250 ग्राम बेर जाम;
- वेनिला चीनी - बैग;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मक्खन का एक टुकड़ा;
- चीनी - एक गिलास।
चॉकलेट के लिए:
- कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- 100 मिलीलीटर पानी;
- 60 ग्राम मक्खन;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
तैयारी
1. आइए अंडे से शुरू करते हैं। हम उन्हें एक कटोरे में तोड़ते हैं।वहां दो प्रकार की चीनी डालें - वेनिला और नियमित। अधिकतम गति निर्धारित करते हुए, इन सभी सामग्रियों को मिक्सर से फेंटें। प्रक्रिया में लगभग 6 मिनट का समय लगेगा। इस समय के दौरान, द्रव्यमान में मात्रा में काफी वृद्धि होनी चाहिए।
2. अंडे-चीनी के मिश्रण में मैदा डालें। चम्मच से मिलाएं।
3. मल्टीक्यूकर चालू करें।भोजन को जलने से बचाने के लिए कटोरे के तल पर तेल लगाना चाहिए। आटे का आधा भाग निकाल लें। ऊपर से जैम में से कुछ प्लम डालें। बचा हुआ आटा ऊपर से डालें। प्लम फिर से फैलाएं।
4. "बेकिंग" मोड प्रारंभ करें। हमारे प्लम केक को ढक्कन बंद करके पकने में 65 मिनट का समय लगेगा।
5. अब हमें चॉकलेट पकाने की जरूरत है।एक सॉस पैन में, चीनी, मक्खन, पानी और कोको की निर्दिष्ट मात्रा को मिलाएं। हमने इसे स्टोव पर रख दिया। हम उबलते बिंदु की प्रतीक्षा कर रहे हैं। फिर हम चॉकलेट को सबसे कम सेटिंग पर सेट करते हुए पकाते हैं।
6. जब केक बनकर तैयार हो जाए तो इसे मल्टी कूकर से निकाल कर उल्टा कर दें. चॉकलेट के साथ चिकनाई करें। मिठाई को ठंडा होने दें। फिर आप घर के सदस्यों को चाय पर आमंत्रित कर सकते हैं।
बिना बेक किए प्लम केक
आवश्यक उत्पाद:
- 200 मिलीलीटर क्रीम (20% वसा);
- 2 बड़ी चम्मच। एल जेलाटीन;
- चीनी - 220 ग्राम;
- 0.4 किलो पनीर;
- अंगूर का रस (लाल) - गिलास;
- 700 ग्राम पके प्लम;
- डार्क चॉकलेट बार;
- 100 ग्राम कॉर्न फ्लेक्स।
तैयारी
1. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। हम एक गिलास कप में स्थानांतरित करते हैं। गुच्छे डालें। हम मिलाते हैं।
2.हम परिणामी द्रव्यमान को वियोज्य रूप में भेजते हैं। बेकिंग पेपर के साथ नीचे और किनारों को ढकें। हम चॉकलेट के साथ गुच्छे को समतल करते हैं। हम रेफ्रिजरेटर के मध्य शेल्फ पर सामग्री के साथ फॉर्म को एक साथ रखते हैं। हम कुछ घंटों के लिए निकल जाते हैं।
3. जिलेटिन को एक प्लेट में डालें। इसे अंगूर के रस से भरें। इसमें लगभग 2-3 बड़े चम्मच लगेंगे। एल पीना।
4. आलूबुखारे को पानी से धोकर बीज निकाल दें। फलों को आधा कर लें।
5. आलूबुखारे को एक सॉस पैन में डालें। बाकी अंगूर के रस से भरें। चीनी डालें। हम यह सब पकाते हैं, धीमी आग लगाते हैं। प्लम नरम होने पर प्रक्रिया समाप्त हो जाती है।
6. फल और चीनी के मिश्रण को ठंडा करें। फिर हम इसे बाद में पीसने के लिए एक ब्लेंडर में भेजते हैं। परिणामस्वरूप प्यूरी में जिलेटिन जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को फिर से मारो।
7. पनीर को क्रीम के साथ मिलाएं। हम उन्हें एक ब्लेंडर में डालते हैं। अच्छी तरह से मारो। बेर के द्रव्यमान का 2/3 जोड़ें। फिर से ब्लेंडर पर "स्टार्ट" बटन दबाएं।
8. हम अनाज और चॉकलेट के साथ प्लेट में लौटते हैं।हम इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं। हम दही-बेर का द्रव्यमान फैलाते हैं। हम एक चम्मच के साथ समतल करते हैं। बेर के द्रव्यमान का 1/3 शीर्ष पर डालें। हम अपने हाथ में एक कांटा लेते हैं और भविष्य के केक की सतह पर दाग बनाते हैं। हमने कांच की प्लेट को फ्रिज में रख दिया। यह तब तक इंतजार करना बाकी है जब तक कि सामग्री पूरी तरह से जम न जाए और मेज पर मिठाई परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
अंत में
लेख ने प्लम के साथ स्वादिष्ट केक के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत किया। विस्तृत निर्देशों के लिए धन्यवाद, यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया गृहिणी भी आसानी से पूरे परिवार के लिए एक उत्तम मिठाई तैयार करने के कार्य का सामना कर सकती है।
