केक को उत्सव के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता हैजलपान, क्योंकि इस स्वादिष्ट मिठाई के बिना लगभग कोई उत्सव या नाम दिवस आयोजित नहीं किया जाता है। शायद, लगभग हर गृहिणी के पास हर अवसर के लिए "मुकुट" पकवान के लिए अपना घर-निर्मित नुस्खा है। लेकिन यह प्रयोग करना भी अच्छा है, उदाहरण के लिए, केक को "देवताओं का भोजन" पकाने की कोशिश करना (जिसकी विधि में कई विविधताएं हैं), आप अपने रिश्तेदारों के साथ सप्ताहांत के लिए ऐसी मिठाई का इलाज कर सकते हैं।
तैयारी की विधि
केक "फूड ऑफ द गॉड्स" (प्राचीन काल से ज्ञात एक नुस्खा) निम्नानुसार तैयार किया जा सकता है:
- पहला केक। चीनी (1 कप) के साथ अंडे (6 टुकड़े) मारो, धीरे-धीरे आटा (समान मात्रा) जोड़ें। लगभग 180-200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
- दूसरा केक। आटा पहले के समान तैयार किया जाता है, लेकिन आपको अभी भी अखरोट (1 कप) (पहले कटा हुआ और तला हुआ) डालना होगा।
- तीसरा केक। दो ग्लास चीनी के साथ 6 अंडों से अच्छी तरह से बीट करें। 110˚ake पर बेक करें।
- मलाई। 6 अंडे और अधिक पूरे अंडे (2 पीसी) से जर्दी।) चीनी (1 कप) के साथ हरा, दूध (300 मिलीलीटर) और एक गिलास आटा जोड़ें। एक उबलते "पानी के स्नान" में द्रव्यमान को गर्म करें। इसके बाद, मिश्रण को ठंडा करें और तेल (200 ग्राम) के साथ मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया।
- केक "देवताओं का भोजन" (इस में प्रस्तुत फोटो)लेख) इस तरह से तैयार किया जाता है: पकवान पर दूसरा केक डालें, फिर तीसरा और केवल पहला बिस्किट। सभी घटकों को क्रीम में भिगोया जाना चाहिए, साथ ही शीर्ष और किनारों को चिकना करना चाहिए। आप अखरोट या चॉकलेट चिप्स के साथ भी छिड़क सकते हैं।
अन्य व्यंजनों
ऐसे अन्य तरीके भी हैं जिनमें आप कर सकते हैंकेक बनाओ "देवताओं का भोजन।" इस सेक्शन में रेसिपी, फोटो और टिप्स दिए गए हैं। जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, अमेरिकी गृहिणियों द्वारा खाना पकाने की विधि का आविष्कार किया गया था। एक केक बनाने के लिए, आप निम्नलिखित जानकारी "अपना" सकते हैं:
- कुकिंग केक।ऐसा करने के लिए, आपको दो गिलास चीनी के साथ 180 ग्राम मक्खन को हराने की ज़रूरत है, एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, आपको अंडे को एक (एक केवल 3 पीसी।) और कड़वा कोको पाउडर के दो बड़े चम्मच से जोड़ने की जरूरत है। अलग से आटा (340 ग्राम), बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर (एक छोटा चम्मच प्रत्येक) और नमक (आधा चम्मच) मिलाएं। इस मिश्रण का आधा हिस्सा व्हीप्ड द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए और व्हिस्क जारी रखना चाहिए। फिर कम वसा वाले दही का आधा गिलास और शेष आटा अन्य अवयवों के साथ डालें। स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप आधा कप गर्म कॉफी जोड़ सकते हैं। आटा को कई भागों में विभाजित करके सेंकना। आपको कुछ केक मिलने चाहिए।
- कुकिंग क्रीम "गनाचे"।ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ना और 250 मिलीलीटर क्रीम (आइसिंग शुगर की समान मात्रा के साथ जमीन पहले से पिघलाना) करना आवश्यक है। इस मामले में, मिश्रण को एक समान नरम और प्लास्टिक की स्थिरता होना चाहिए।
- क्रीम के साथ केक को परत करें और किनारों को "प्रक्रिया" करें। मिठाई के शीर्ष को वांछित के रूप में सजाया जा सकता है - टुकड़े, फल या चॉकलेट चिप्स के साथ।
केक "फूड ऑफ द गॉड्स" (जिस रेसिपी के लिए धैर्य और पाक कौशल की आवश्यकता होती है) को भी अलग तरह से किया जा सकता है, इसके लिए आप निम्नलिखित प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं:
- अंडे (6 पीसी।) प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें। पहले इंग्रेडिएंट में थोड़ा सा नमक मिलाएं और पहले फोम में अलग से फेंटें, फिर धीरे-धीरे यॉल्क्स और चीनी (3 कप) डालें।
- अंडे के द्रव्यमान में खट्टा क्रीम (500 ग्राम), कोको पाउडर (200 ग्राम) और वैनिलिन डालते हैं। सब कुछ ध्यान से और सावधानी से मिलाएं।
- सिरका के साथ सोडा (शीर्ष के बिना लगभग 2 बड़े चम्मच) को रिडीम करें। आटा में जोड़ें, हलचल और आटा (5 कप) धीरे-धीरे डालना, हरा करना जारी रखें।
- केक बेक करें, ठंडा करें और टुकड़ों में पीस लें।
- एक क्रीम बनाओ। ऐसा करने के लिए, मक्खन (600 ग्राम) को संघनित दूध के 3 डिब्बे के साथ हराया। इस मिश्रण में टुकड़ों को जोड़ें (आप नट्स भी डाल सकते हैं) और हलचल करें। इच्छानुसार केक का आकार दें।
- सजावट के लिए क्रीम 500 मिलीलीटर से बनाया जा सकता हैआइसिंग शुगर (100 ग्राम) के साथ क्रीम को कोड़ा। भिगोया हुआ जिलेटिन जोड़ें और 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें। केक को फ्रोजन क्रीम से सजाएं।
Как видим, торт «Пища богов» (рецепт которого नट, सेब और अन्य जैसे अवयवों को जोड़कर बदला जा सकता है) में विभिन्न संशोधन हैं। प्रत्येक राष्ट्र के पास इस मिठाई का अपना "संस्करण" है, और आप इस अद्भुत उपचार का सबसे उपयुक्त संस्करण चुन सकते हैं। यह एक महान उत्सव के लिए तैयार किया जा सकता है, और सिर्फ एक सामान्य दिन रिश्तेदारों के लिए।
