केफिर कुकीज़: फोटो के साथ व्यंजनों

होममेड कुकीज़ असली स्वादिष्ट हैंविनम्रता। उसे न केवल बच्चों से, बल्कि वयस्कों द्वारा भी प्यार किया जाता है। बेशक, इस तरह के पके हुए सामान की खरीद उत्पाद के साथ तुलना नहीं की जा सकती है। केफिर कुकीज़ घर का बना मिठाई बनाने के लिए एक विकल्प है। इस किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग करके, आप विभिन्न संरचना और स्वाद की व्यंजनों को प्राप्त कर सकते हैं। आप इसके साथ रेत, नरम, दलिया डेसर्ट बना सकते हैं। वे सभी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

त्वरित कुकीज़: सामग्री और पकाने की विधि

केफिर के साथ कुकीज़ बनाने के लिए, नुस्खा जिसके लिए सरल है, आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता है:

• 500 ग्राम गेहूं का आटा;
• केफिर के दो गिलास;
• अधूरा कप चीनी;
• सोडा - एक चम्मच;
• सिरका - बंद सोडा का भुगतान करने के लिए;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• केफिर पर कुकीज़ छिड़कने के लिए कुछ दालचीनी।

केफिर को एक कटोरे में डाला जाता है, मक्खन और दानेदार चीनी डाली जाती है। एक मोटी स्थिरता तक एक चम्मच या एक व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को मारो। सिरका, सिरका में डूबा हुआ, आटे में मिलाएं। बेकिंग के लिए आटा गूंध लें।

तैयार आटा को बारीकी से रोल करना होगा,एक बेकिंग शीट पर रखो, पहले वनस्पति तेल के साथ greased। ऊपर से दालचीनी छिड़कें। उन्हें 15 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में भेजा जाता है। यहां तक ​​कि गर्म केफिर कुकीज़ को वर्ग या त्रिकोण में काट दिया जाता है।

किसी भी केफिर के साथ चॉकलेट कुकीज़

स्वादिष्ट केफिर कुकीज़ के लिए एक और नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 200 मिलीलीटर किण्वित दूध उत्पाद;
• 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
• 350 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।

केफिर को एक कटोरे में डाला जाता है, चीनी जोड़ा जाता है।चीनी घुलने तक मिश्रण को फेंटें। अब तेल और बेकिंग पाउडर की बारी है। चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में आटा और चॉकलेट जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। गूंथे हुए आटे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और 15 मिनट के लिए प्रशीतित किया जाता है।

बेकिंग शीट पर थोड़ी मात्रा में आटा डाला जाता है।आटा से गोल कुकीज़ बनाई जाती हैं, एक बेकिंग शीट पर डाल दिया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें थोड़ा दानेदार चीनी या दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं। ऐसे कुकीज़ को थोड़े समय के लिए पकाएं - केवल 15 मिनट, जबकि ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है।

पीला कुकीज़ कुकीज़ के साथ

केफिर के साथ कुकीज़ बनाने के लिए, एक तस्वीर जिसके साथ आपको भूख लगती है, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• 3/4 कप केफिर;
• 1/2 चम्मच नमक
• 2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 कप आटा;
• 1 चम्मच चीनी
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 उबला हुआ जर्दी।

शुरू करने के लिए, केफिर डालना। इसमें चीनी और नमक मिलाया जाता है, जब तक कि वे पूरी तरह से भंग न हो जाएं। एक grater पर अलग से मक्खन रगड़ें, एक ऑयली क्रंब बनाने के लिए आटे के साथ मिलाएं।

जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।सभी अवयवों को मिश्रित किया जाता है, परिणामस्वरूप गोले से छोटी गेंदें बनाई जाती हैं। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखो, इस पर - परिणामी केफिर कुकीज़। गेंदों पर हल्के से दबाकर उन्हें चापलूसी करें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और मिठाई को लगभग 15 मिनट तक बेक करें। परिणामस्वरूप, कुकी सुंदर सुनहरे रंग की हो जाती है।

बिस्किट कुकीज़: संघटक सूची

ऐसे कुकीज़ नरम होते हैं, केक के लिए आधार के समान। खाना पकाने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम मक्खन;
• 170 ग्राम दानेदार चीनी;
• दो अंडे;
• एक कच्चा जर्दी;
• 375 ग्राम गेहूं का आटा;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर;
• नींबू का रस और वेनिला सार का 1 बड़ा चम्मच।

उत्साह को पहले बारीक पीसना चाहिएग्रेटर कमरे के तापमान पर तेल को 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए तुरंत लायक है, और फिर मिठाई की प्रत्यक्ष तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

फोटो के साथ केफिर कुकी नुस्खा

चीनी के साथ मक्खन मिलाएं और साथ हराएंमिक्सर। यह एक रसीला सफेद फोम में परिणाम होना चाहिए। बिना रुके, वे अंडे और जर्दी में ड्राइव करते हैं। इसे धीरे-धीरे करने के लिए बेहतर है। यही है, वे पहले एक अंडे को मक्खन के साथ पूरी तरह से मिश्रण करने के लिए इंतजार करते हैं, और उसके बाद ही दूसरे को जोड़ते हैं।

अलग से आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक। सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं। केफिर के आधे हिस्से को मक्खन के एक कटोरे में डालें, और फिर आधा आटा मिश्रण। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

फिर केफिर और आटे के शेष जोड़ें, हरा करना जारी रखें। मुख्य बात यह है कि कोई गांठ नहीं बची है, और आटा स्वयं चिकना हो जाता है। अंत में, वेनिला एसेंस और जेस्ट डालें, फिर से मिलाएं।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखो।आप एक सिलिकॉन चटाई का उपयोग भी कर सकते हैं। धीरे से चम्मच से आटा फैलाएं। कुकीज़ के बीच की दूरी सभ्य होनी चाहिए क्योंकि तैयार बेक किए गए सामान आकार में वितरित किए जाते हैं।

कुकीज़ को 17 मिनट के लिए ओवन में रखें। पका हुआ जिगर ठंडा करने की अनुमति है। यह कॉफी या कोको के साथ सबसे अच्छा है।

यदि पूरी आटा एक बेकिंग शीट पर फिट नहीं होता है, तो आपको दो या तीन चरणों में खाना बनाना होगा। बाकी का आटा रेफ्रिजरेटर में रखा गया है। तो यह नरम नहीं होगा जबकि यह अपनी बारी का इंतजार करता है।

कुकीज़ के लिए Icing

किसी भी कुकी को आइसिंग से सजाया जा सकता है। इस नुस्खा के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• 250 ग्राम पाउडर चीनी;
• दूध के 5 बड़े चम्मच;
• 33% की वसा सामग्री के साथ 3 बड़े चम्मच क्रीम;
• थोड़ा वैनिलिन;
• 60 ग्राम कोको।

कोको को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाता है,आपको गांठ के बिना एक चिकनी द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। आप इस टुकड़े के साथ कुकीज़ के आधे हिस्से को फैला सकते हैं। एक चम्मच इसके साथ मदद करेगा। जब शीशे का आवरण शेष रह जाए, तो कोको और उबलते पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें। हलचल। यह चॉकलेट आइसिंग कुकी के दूसरे भाग पर लागू होती है और इसे सख्त करने की अनुमति दी जाती है।

शहद के साथ दलिया कुकीज़

उदाहरण के लिए, यदि आप चीनी की न्यूनतम मात्रा लेते हैं, तो केफिर आधारित दलिया कुकीज़ बहुत उपयोगी हो सकती हैं। खाना पकाने के लिए:

• केफिर के 300 मिलीलीटर;
• दलिया के 300 ग्राम;
• तरल शहद, दानेदार चीनी और दालचीनी - स्वाद के लिए।

ऐसी कुकीज़ बनाना सरल है। मुख्य बात लंबे समय से उबले हुए गुच्छे लेना है। उन्हें एक कंटेनर में रखा जाता है, केफिर के साथ डाला जाता है। इस तरह 30 मिनट के लिए छोड़ दें। यह गुच्छे को नरम और अधिक लचीला बनने की अनुमति देता है।

फिर उनमें दालचीनी, दानेदार चीनी और शहद मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप दालचीनी या चीनी छोड़ सकते हैं, और उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, वैनिलिन। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ चम्मच करें। लगभग 30 मिनट तक पकाएं। यदि वांछित है, तो कद्दू या सूरजमुखी के बीज के साथ कच्चे आटा छिड़कें।

आप नुस्खा में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैंसूखे मेवे या मेवे, टुकड़ों में काटकर, चॉकलेट चिप्स या कद्दूकस किया हुआ अदरक। मुख्य बात केवल गुच्छे और केफिर का संयोजन है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी विनम्रता न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित होगी, बल्कि उपयोगी भी होगी। आखिरकार, इसमें कई ट्रेस तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं।

हर कोई स्वादिष्ट कुकीज़ पसंद करता है, यहां तक ​​कि जो लोगवह मिठाई पसंद नहीं करता है। केफिर कुकीज़ स्वादिष्ट और तेज़ हैं। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी अपनी तैयारी के साथ सामना कर सकती है। नतीजतन, उपरोक्त व्यंजनों में से कोई भी एक हस्ताक्षर बन सकता है। चाहे वो बिस्किट हो या चॉकलेट चिप कुकी।