पफ पेस्ट्री एक वास्तविक खोज हैव्यस्त परिचारिका। तैयार आटा के लिए धन्यवाद, जो आपके निकटतम सुपरमार्केट में खरीदना आसान है, आप जल्दी से पूरे परिवार के लिए चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। आज हम आपको चेरी पफ पेस्ट्री पाई बनाने की विधि बताना चाहते हैं। यहां तक कि एक नौसिखिया पकाना सरल व्यंजनों को संभाल सकता है, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।
पफ पेस्ट्री चेरी पाई। विधि
आज की दुनिया में, ताजा जामुन उपलब्ध हैंउपभोक्ताओं को लगभग सभी वर्ष दौर। हालांकि, आप इस नुस्खा के लिए जमे हुए या डिब्बाबंद चेरी का उपयोग कर सकते हैं। इन जामुनों का सुखद मीठा और खट्टा स्वाद पफ पेस्ट्री के साथ अच्छी तरह से जाता है और निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट मिठाई के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। हम इस तरह से चेरी के साथ एक पफ पेस्ट्री पाई करेंगे:
- परतों में विभाजित करके समाप्त पफ पेस्ट्री को परिभाषित करें।
- माइक्रोवेव में जमे हुए जामुन के एक पैक को डीफ्रॉस्ट करें।
- चेरी को दो बड़े चम्मच चीनी और स्टार्च के दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं।
- मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और तल पर पफ पेस्ट्री की एक लुढ़का परत रखें।
- भरने को बाहर रखें, इसे समान रूप से सतह पर फैलाएं।
- आटे की दूसरी परत को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें केक पर वायर रैक के रूप में रखें।
- नीचे की परत के किनारों को अंदर की तरफ लपेटें।
- एक प्रीहीटेड ओवन में पकाएँ जब तक आटा गूंध न हो जाए।
भागों में काटने से पहले पाई को ठंडा होने दें। इस मामले में, भरने का प्रसार नहीं होगा, और आपकी मिठाई इसकी सौंदर्य उपस्थिति को बनाए रखेगी।
चेरी पफ पाई। विधि
हम आपको स्वादिष्ट स्वाद के लिए आमंत्रित करते हैंचेरी भरने के साथ बंद पाई। इस मिठाई की सफलता का राज मॉडरेशन है। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं और बहुत सारे चेरी जोड़ते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान भरना फैल जाएगा और जल जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, हमारे निर्देशों का पालन करें:
- अपनी खुद की 500 ग्राम पफ पेस्ट्री बनाएं, या पफ पेस्ट्री की समान मात्रा को डीफ्रॉस्ट करें।
- पहली परत को एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें और एक प्री-ऑइल बेकिंग पैन में रखें।
- थ्रेडेड या डिब्बाबंद जामुन के 800 ग्राम लें और अतिरिक्त रस के निकास की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, उन्हें स्टार्च के दो बड़े चम्मच के साथ छिड़कें और आटा पर एक समान परत में रखें।
- आधा गिलास चीनी और तीन चिकन अंडे के साथ 200 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं। चेरी पर मिश्रण को चलाएं।
- आटा की दूसरी परत से, पाई के लिए एक "ढक्कन" बनाएं, इसे भरने पर रखें और किनारों को अंदर की तरफ चुटकी लें।
- चेरी पफ पेस्ट्री पाई को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।
सर्व करने से पहले मिठाई को ठंडा होने दें, उसके बाद ही इसे भागों में काटें।
चेरी भरने के साथ पफ पेस्ट्री अकड़
यह सरल नुस्खा आसानी से सामान्य सेब स्ट्रूडल की जगह ले सकता है। इसलिए, बेझिझक व्यापार के लिए नीचे उतरें और हमारे साथ इस असामान्य चेरी पाई को पकाएं:
- पफ पेस्ट्री (250 ग्राम) को डीफ्रॉस्ट करें और इसे एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें, जिससे यह आयत का आकार दे।
- रिक्त को दो समान भागों में विभाजित करें और उनमें से एक पर 200 ग्राम ताजा पिसे हुए जामुन डालें।
- चीनी के साथ भरने को छिड़क दें।
- आटा के दूसरे भाग के केंद्र में, चाकू से समानांतर कटौती करें। आटा के दूसरे भाग के साथ भरने को कवर करें।
- अंडे की जर्दी के साथ स्ट्रडेल को ब्रश करें, चीनी के साथ छिड़कें और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना करें।
चेरी और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री
यह इसे एक विशेष वायुता और नाजुक स्वाद देता हैकॉटेज पनीर भरने, और दालचीनी की सुगंध आपके मिठाई को वांछित और मित्रों और परिवार के बीच बहुत लोकप्रिय बना देगी। कैसे जल्दी से चेरी पफ पाई करें? नीचे नुस्खा पढ़ें:
- तैयार आटा और जामुन के पैकेज को परिभाषित करें।
- भरने के लिए, 450 ग्राम कॉटेज पनीर, आधा गिलास चीनी, एक चिकन अंडे और दो यॉल्क्स में हलचल करें। स्वाद के लिए, थोड़ा कॉन्यैक और एक चुटकी वेनिला जोड़ें।
- काउंटरटॉप पर बेकिंग चर्मपत्र फैलाएं और उस पर पफ पेस्ट्री की एक परत रोल करें। इसे एक आयताकार आकार दें।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ वर्कपीस को चिकना करें,कुछ सेंटीमीटर तक किनारों तक नहीं पहुंचकर, दही भरने को बाहर रखें। एक किनारे पर जामुन रखो और एक रोल में आटा लपेटो, किनारों को चुटकी में भूल नहीं।
- अंडे की जर्दी के साथ पाई की सतह को ब्रश करें और निविदा तक सेंकना करें।
मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें, समान भागों में काट लें और गर्म चाय के साथ परोसें।
खट्टा क्रीम के साथ चेरी पाई
यह हल्की मिठाई आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।बशर्ते कि आप इसे अक्सर न पकाएं। हालांकि, कभी-कभी आप खुद को लिप्त कर सकते हैं और एक चेरी पफ पेस्ट्री पाई की कोशिश कर सकते हैं। हम इस व्यंजन को इस तरह पकाएंगे:
- पफ पेस्ट्री (250 ग्राम प्रत्येक) की पतली दो परतों को रोल करें।
- पहले टुकड़े को एक बेकिंग डिश में डालें और इसे नीचे और साइड के साथ समतल करें, जिससे दोनों तरफ के हिस्से बन जाएँ।
- 800 ग्राम ताजा चेरी छीलें और एक चम्मच स्टार्च के साथ मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 150 ग्राम चीनी और तीन चिकन अंडे मिलाएं।
- आटे की सतह पर चेरी को एक समान परत में डालें, और फिर खट्टा क्रीम मिश्रण की एक परत डालें।
- दूसरे आटे के टुकड़े के साथ केक को कवर करें और किनारों को चुटकी लें।
निविदा तक मिठाई को सेंकना, व्हीप्ड जर्दी के साथ इसकी सतह को धब्बा करने के बाद।
चेरी पाई ऊपर
चूंकि यह पकवान तैयार सामग्री का उपयोग करता है, इसलिए आपके लिए इसे तैयार करना बहुत आसान होगा। त्वरित पाई पकाने की विधि:
- एक सेंटीमीटर चौड़ी परत में 400 ग्राम तैयार और डीफ्रॉस्ट पफ पेस्ट्री को रोल करें।
- केक को बेकिंग पैन में रखें और फोर्क से कई जगह छेद करें।
- जमीन कुकीज़ के साथ आटा की सतह को छिड़कें (दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैं)।
- बहते पानी के तहत एक किलोग्राम ताजा चेरी कुल्ला और बीज हटा दें। जामुन के ऊपर दो बड़े चम्मच चीनी डालें।
- एक बेकिंग डिश में भरने को रखें, पाई के किनारों को मोड़ें और अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें।
चेरी पफ पेस्ट्री तीखा लगभग 20 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ परोसा जाना चाहिए।
हमें उम्मीद है कि आपने इस लेख में एकत्र किए गए केक विचारों का आनंद लिया था। अब आप आसानी से मेहमानों के आगमन की तैयारी कर सकते हैं और उन्हें एक मूल मिठाई के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
