क्या आप अपने आप को एक प्यारा व्यवहार करना चाहते हैं, लेकिन आप इसके लिए डरते हैंआकृति की सुरक्षा? आप स्वतंत्र रूप से प्रलोभन के आगे झुक सकते हैं और आनंद ले सकते हैं यदि मिठाई पेस्ट्री और उच्च कैलोरी चॉकलेट नहीं है, लेकिन मुरब्बा है। लेकिन इस मिठास से सावधान रहना चाहिए। हर मुरब्बा समान रूप से स्वस्थ नहीं होता है। यह फल और बेरी, जेली और मिश्रित प्रकार के हो सकते हैं। पहला प्रकार सबसे उपयोगी है। इसे पेक्टिन से गाढ़े फल या बेरी प्यूरी के आधार पर बनाया जाता है। लेकिन इस प्रकार की मिठाई स्टोर अलमारियों पर बहुत कम दिखाई देती है, और यह सस्ता नहीं है।
जेली से आपको सबसे कम लाभ मिलता हैमुरब्बा वास्तव में, यह एक जेलीयुक्त मांस है जिसमें खाद्य रंग, स्वाद और "प्राकृतिक के करीब स्वाद" हैं। और उदर्नित्सा मुरब्बा किस प्रकार का है? हमें इस लेख में पता लगाना है। मुरब्बा की संरचना, उसके वर्गीकरण और उत्पाद समीक्षाओं के बारे में नीचे पढ़ें।.
निर्माता के बारे में कुछ शब्द
यह अनुमान लगाना कठिन नहीं है कि हलवाई की फैक्ट्री,मुरब्बा "उदर्नित्सा" का उत्पादन करना कहलाता है। और, नाम से देखते हुए, कंपनी की स्थापना अक्टूबर क्रांति और गृहयुद्ध के बाद के अशांत वर्षों में हुई थी।
अब से बारह साल बाद फैक्ट्री मनाएगीइसकी सौवीं वर्षगांठ। कई उद्यम, अफसोस, यह हर समय होता है, अपने उत्पादों के पहले नमूनों के साथ उपभोक्ता का दिल जीत लिया, धीरे-धीरे बार कम करें और कम गुणवत्ता वाले सामान का उत्पादन शुरू करें। लेकिन "उदर्नित्सा" उनमें से एक नहीं है।
इस कन्फेक्शनरी कारखाने के उत्पाद समान हैंस्वादिष्ट, 1929 में वापस की तरह। लेकिन आप सभी मिठाइयों को समान रूप से अच्छी तरह नहीं बना सकते। और कंपनी के प्रबंधन ने हल्के डेसर्ट - मुरब्बा, मार्शमैलो और मार्शमैलो के उत्पादन में विशेषज्ञता के लिए एक पाठ्यक्रम निर्धारित किया। और इसमें फर्म को सफलता मिली है। अब "उदर्नित्सा" रूस में मिठाई के उत्पादन में तीन नेताओं में से एक है.
वर्गीकरण
सभी अवतारों को सूचीबद्ध करना मुश्किल है किफल जेली "उदर्नित्सा" स्वीकार करता है। यह प्यारा बैग, जार और बक्से में पैक किया जाता है, और वजन के हिसाब से बेचा जाता है। आप मिश्रित फल "मार्मलैंड" खरीद सकते हैं, और किसी एक स्वाद के साथ - काला करंट, रास्पबेरी, चेरी, तरबूज, आदि।
उत्पाद श्रृंखला का विस्तार जारी है।तो, "उदर्नित्सा" ने नारंगी और नींबू के स्लाइस जारी किए। चॉकलेट में मुरब्बा की उपस्थिति इस कन्फेक्शनरी कारखाने के उत्पादों के प्रशंसकों के लिए एक वास्तविक छुट्टी बन गई है। यह दो रूपों में आता है। यह "आकर्षण" है - "ट्रफल" और "एपेल्टिनी" के रूप में चॉकलेट का एक डिब्बा। आखिरी उत्पाद चॉकलेट ग्लेज़ से ढके पतले नारंगी-स्वाद वाले चिपचिपा छड़ें हैं.
फल जेली "उदर्नित्सा": रचना
फल और बेरी, जेली, मिश्रित - हम पहले से हीइस मिठाई के प्रकारों के बारे में बात की। आप इस बारे में जानकारी पढ़ सकते हैं कि उत्पाद के प्रत्येक पैकेज पर कारखाने "उदर्नित्सा" से फलों की जेली किस चीज से बनी है। निर्माता के क्रेडिट के लिए, जेली बनाने के लिए जिलेटिन का उपयोग नहीं किया जाता है। आखिरकार, यह जानवरों की उत्पत्ति का एक उत्पाद है, जो हड्डियों और tendons के लंबे पाचन से प्राप्त होता है।
पाक कला में एक गेलिंग सामग्री के रूप मेंड्रमर पेक्टिन का उपयोग करते हैं। यह उच्च आणविक भार पॉलीसेकेराइड सेब, सफेद बीट, तरबूज, साइट्रस के छिलके से प्राप्त होता है। पेक्टिन शरीर के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों को हटाता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है।
मुरब्बा की संरचना में गुड़, चीनी,साइट्रिक, मैलिक और लैक्टिक एसिड, सोडियम साइट्रेट। प्राकृतिक खाद्य रंगों के लिए चमकीले बहुरंगी टुकड़े प्राप्त होते हैं - पेपरिका, ट्यूटिन, अंगूर की खाल, गाजर का अर्क। जायके मुरब्बा को आड़ू, तरबूज, सेब आदि का स्वाद देते हैं। मिठाई की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद में 320 यूनिट है।
चॉकलेट मिठाई रचना
Udarnitsa कई वर्षों से मार्शमॉलो, मुरब्बा और मार्शमॉलो के उत्पादन में विशेषज्ञता प्राप्त कर रहा है। लेकिन किसने कहा कि आप चॉकलेट के साथ एक्सपेरिमेंट नहीं कर सकते?
खट्टे और मीठे के संयोजन को हमेशा सराहा गया हैपेटू इसीलिए चॉकलेट "उदर्नित्सा" में फ्रूट जेली इतनी डिमांड में है। जेली कैंडीज को एक खूबसूरत बॉक्स में उपहार के रूप में पेश करना कोई शर्म की बात नहीं है। ये काफी प्रेजेंटेबल लगते हैं.
यह कहा जाना चाहिए कि निर्माता कंजूस नहीं थाउच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट आइसिंग के लिए। इसमें चीनी, कोको (कसा हुआ, मक्खन और पाउडर), सूरजमुखी लेसिथिन और प्राकृतिक स्वाद होता है। ग्लेज़ में डार्क चॉकलेट की कुल सामग्री कम से कम पचास प्रतिशत है।
गमीज़ को स्वस्थ पेक्टिन से भी जोड़ा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चॉकलेट सामग्री के कारण मिठाई का ऊर्जा मूल्य बढ़कर 371 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम उत्पाद हो जाएगा।.
"बंबा"
क्लासिक मुरब्बा मध्यम नरम होना चाहिए,थोड़ा नम। इसके साथ ही एक अन्य प्रकार की जेली मिठाई दुनिया में लोकप्रिय हो रही है। यह एक सख्त, हल्के से पाउडर चीनी गोंद के साथ धूल है।
फैशन के चलन से दूर नहीं रहीं "उदारनित्सा" औरसामान्य नाम "बुम्बा" के तहत उत्पादों की एक नई श्रृंखला जारी की। बच्चों को यह हल्का व्यंजन बहुत पसंद होता है। आखिरकार, मुरब्बा के टुकड़े न केवल स्वादिष्ट और उज्ज्वल होते हैं, बल्कि विभिन्न आकार भी होते हैं जो मिठाई को खिलौनों में बदल देते हैं।
इस पंक्ति में, इस प्रकार के प्रकार उत्पन्न होते हैं"तितलियां", "जंगली उद्यान", "जंगल में", "बाल्टिका", "मूर-म्याऊ" और "स्टीप बेंड्स"। तदनुसार, पैकेज में गमियां फल, मछली, मुहर, विदेशी जानवर, हवाई जहाज या कारों के रूप में हैं। लेकिन जिलेटिन बुम्बा उत्पादों में एक गेलिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है।.
फल जेली "उदर्नित्सा": समीक्षा
उपयोगकर्ता ध्यान दें कि इस ब्रांड की मिठाइयों की गुणवत्ता दूसरों से बेहतर है। पहले से पैक किया गया मुरब्बा वांछित नमी को बरकरार रखता है, लेकिन साथ ही चीनी ड्रेसिंग खट्टा नहीं होता है।
बहुरंगी कैंडीज में बेहद नरम स्थिरता होती है। हालांकि, टुकड़े अपना आकार अच्छी तरह से धारण करते हैं। यह बुम्बा गमियों के लिए विशेष रूप से सच है। ऐसा लगता है कि वहां कैंडीज फ्रॉस्टेड ग्लास से डाली गई हैं।
उपयोगकर्ता डेसर्ट के स्वाद पर टिप्पणी करते हैंसकारात्मक रूप से। मुरब्बा एक सुखद खट्टेपन के साथ मध्यम मीठा होता है। मिठाई में सुखद फल और बेरी सुगंध होती है। उपयोगकर्ता पैकेजिंग के सौंदर्यशास्त्र पर भी ध्यान देते हैं। चॉकलेट से ढके मुरब्बा बॉक्स बहुत स्टाइलिश हैं। बैग भी आंखों को भाते हैं।
Udarnitsa उत्पादों को स्टोर पर ढूंढना आसान हैअलमारियां लोकप्रियता के मामले में, रैंकिंग में शीर्ष स्थान पर "मार्मलैंड" लाइन ("स्लाइस", "फ्रूट कॉकटेल", "मिश्रित" और "स्ट्रॉबेरी अमृत") का कब्जा है। आखिरकार, ये उत्पाद सबसे उपयोगी हैं। मुरब्बा प्राकृतिक बेरी और फलों की प्यूरी के आधार पर बनाया जाता है, जिसे पेक्टिन के साथ मिलाया जाता है।
