आलू एक ऐसा उत्पाद है जिसे रूसी पसंद करते हैं।यह विभिन्न व्यंजनों में पाया जा सकता है। सामग्री का सबसे स्वादिष्ट संयोजन - हरे प्याज के साथ आलू, मशरूम के साथ आलू या स्वादिष्ट उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन के साथ सिर्फ उबले हुए आलू - पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में रूसी ऐपेटाइज़र में अपनी जगह पा चुके हैं। और सभी क्योंकि आलू अकल्पनीय हैं (वे हमारे देश के अक्षांशों में उगाए जा सकते हैं), वे अधिकांश उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। और चूंकि खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ दोनों इसके साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए आज हमारे पास आलू के साथ सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।
सलाद में, आलू उबला हुआ अच्छी तरह से चला जाता हैअंडा, हरी मटर, टमाटर, प्याज, अचार, सभी प्रकार के मांस, अखरोट और उबला हुआ बीफ़। बुरा नहीं - मूली, गोभी, बीट्स के साथ।
आलू के सलाद को सॉकरक्राट के साथ मशरूम, प्याज के साथ बनाया जा सकता है। शैम्पेन के बजाय, आप अचार या क्रैनबेरी डाल सकते हैं। ऐसे सलाद वनस्पति तेल, नमक के साथ तैयार किए जाते हैं।
बीट और आलू के साथ सलाद, सहिजन (20 ग्राम), काली मिर्च, नमक और वनस्पति तेल के साथ अनुभवी। हॉर्सरैडिश के बजाय, आप सफेद उबले हुए बीन्स डाल सकते हैं और सिरका (एक बड़ा चमचा) जोड़ सकते हैं।
सबसे मूल आलू का सलाद - सलाद के साथबैंगन, टमाटर और सहिजन। इसे वनस्पति तेल से सजाया गया है और जड़ी बूटियों से सजाया गया है। और भी मूल: बैंगन के बजाय, ताजा खीरे, हरी प्याज, सलाद पत्ता डालें। आलू, टमाटर, खीरे और मीठे लाल मिर्च भी स्वाद और स्वास्थ्य में सफलतापूर्वक संयुक्त हैं। सिरका जोड़ा जाता है, तेल के साथ अनुभवी। अजवाइन तक स्वाद बढ़ाने के लिए साग मिलाया जाता है। या: अचार, मटर, लाल मिर्च, उबला हुआ गाजर, प्याज; वनस्पति तेल के साथ फिर से भरें।
यदि आपको कुछ अधिक संतुष्ट करने की आवश्यकता है, तो सलाद बनाएं।हैम के साथ आलू। ड्रेसिंग के लिए एक पाउंड आलू, 200 ग्राम हैम, जैतून का अधूरा गिलास, आधा गिलास वाइन, अजमोद, नींबू का रस (3 बड़े चम्मच) और वनस्पति तेल।
अपने पसंदीदा सलाद को आलू के साथ खाने के बाद(सर्दी, गर्मी), लोग (और न केवल रूसी, बल्कि पूरे यूरोप में) प्रयोग करने लगे। सबसे लोकप्रिय "प्रयोग" आज जर्मन आलू का सलाद है। इस सलाद की भी कई किस्में हैं। यदि आप अधिकांश रूसी से परिचित सामग्री के साथ एक नुस्खा लेते हैं, तो जर्मन में आलू के साथ एक सलाद इस तरह दिखाई देगा।
मुख्य घटक सॉसेज हो सकता हैसलामी, या शिकार सॉसेज, बेकन, हैम, या स्मोक्ड चिकन या हेरिंग। सुंदरता यह है कि सलाद के अवयवों के साथ बहुत कुछ जाता है। लेकिन उस पर बाद में।
एक जर्मन सलाद के लिए आलू को एक छील में पकाया जाना चाहिए, आधा किलोग्राम (एक छोटे परिवार के लिए पर्याप्त खाने के लिए)। फिर इसे खूबसूरती से काटा जाता है, लेकिन काफी हद तक।
हम सॉस के साथ आलू के सलाद का मौसम करेंगे:एक उबले और कुचले हुए आलू से, बुरे समय में 1 गिलास पानी, सबसे अच्छे से - शोरबा, नींबू के रस (1 चम्मच), सूरजमुखी तेल (2 बड़े चम्मच), नमक से।
काली मिर्च और कटा हुआ हरा के साथ सब कुछ छिड़केंप्याज। हम इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में काढ़ा करते हैं। यदि यह थोड़ा पका हुआ लगता है, तो आप यहां मसालेदार खीरे या टमाटर, हरी मटर या डिब्बाबंद लाल बीन्स, लहसुन, साग जोड़ सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि सलाद के लिए मुख्य घटक क्या तैयार किया जाता है ... सलाद के मांस घटक को इन भागों को मिलाए बिना एक दूसरे के बगल में प्लेटों पर रखा जा सकता है।
आलू के साथ कोई भी सलाद आपके शरीर को प्रदान करेगाकार्बोहाइड्रेट, उनके लिए दैनिक जरूरत को पूरा करेगा। सामान्य तौर पर, आलू सबसे स्वास्थ्यवर्धक भोजन होते हैं, तीव्र जठरांत्र रोगों में भी इनका उपयोग नहीं किया जाता है। और आलू के सलाद की स्वादिष्ट बनाने की विधि आपकी मेज पर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की आवश्यकता प्रदान करेगी।
