आज मिलना लगभग असंभव हैउत्पादकों जो गुलाब के रूप में इस तरह के शानदार फूल उगाने में अपने हाथ की कोशिश नहीं करेंगे। इसके अलावा, ये पौधे न केवल सौंदर्य आनंद ला सकते हैं। चाय गुलाब का उपयोग खाना पकाने में और इत्र में किया जाता है। इससे टिंचर, चाय, जैम, तेल, कोलोन इत्यादि बनाते हैं।
पेय के लाभ
एक बार चाय का स्वाद लेने के बाद, आपआप समझेंगे कि यह सबसे अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट मादक पेय है। इसकी तैयारी का नुस्खा बहुत सरल है, और परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है। लिकर बनाने के लिए, आप हल्की चाय गुलाब की पंखुड़ियों और चमकीले गुलाबी फूलों का उपयोग कर सकते हैं। यह किसी भी तरह से पेय के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। हालांकि, जितनी तेज पंखुड़ियों का उपयोग किया जाता है, उतनी ही अधिक संतृप्त रंग की शराब होगी। इसके अलावा, तैयारी की प्रक्रिया के दौरान, आप "परिवार" किस्म का एक गुलाब का फूल जोड़ सकते हैं। इसमें एक चमकदार लाल रंग है, जो आपके घर के पेय के रंग में थोड़ा समृद्धता लाएगा।
आवश्यक सामग्री
स्वादिष्ट और तैयार करने के लिएसुगंधित चाय गुलाब लिकर, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: वास्तव में गुलाब के फूल - 40 टुकड़े, दानेदार चीनी का एक पाउंड, पांच सौ मिलीलीटर वोदका, डेढ़ चम्मच साइट्रिक एसिड और डेढ़ लीटर पानी। सामग्री की इस मात्रा से, परिणामस्वरूप, हमें तैयार पेय के दो लीटर मिलना चाहिए।
चाय गुलाब लिकर: नुस्खा
सबसे पहले, हमें फूलों को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। इसे सुबह में करने की सिफारिश की जाती है, जब वे सुगंध, नमी और ताजगी से भर जाते हैं। एक गहरी तामचीनी कटोरे में चाय गुलाब की पंखुड़ियों को फाड़ दें। हम डेढ़ लीटर पानी उबालते हैं। फिर तैयार पंखुड़ियों में भरें। साइट्रिक एसिड के डेढ़ चम्मच जोड़ें और मिश्रण करें। इस द्रव्यमान के ठंडा होने के बाद, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर पर भेजें। यहां हमारे भविष्य के चाय गुलाब लिकर को दो दिनों के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। इस मामले में, दिन में कम से कम चार बार, द्रव्यमान को लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के साथ उभारा जाना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि गुलाब की पंखुड़ियां बेहतर तरल रंग, स्वाद और सुगंध दें।
दो दिनों के बाद, आपको बाहर लिखना होगापंखुड़ियों। आप दोहरे धुंध के माध्यम से परिणामस्वरूप तरल को भी तनाव में डाल सकते हैं। फिर तैयार 500 ग्राम दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आप एक मीठा पेय पसंद करते हैं, तो आप अधिक चीनी का उपयोग कर सकते हैं। एक उपयुक्त आकार के सॉस पैन में टिंचर डालें, आग लगा दें और एक उबाल लें। जैसे ही तरल उबलना शुरू होता है, पैन को गर्मी से हटा दें और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर आधा लीटर वोदका डालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह अच्छी गुणवत्ता का है, अन्यथा आपके सभी प्रयास विफलता में समाप्त हो सकते हैं।
जब आप भविष्य की पंखुड़ी लिकर में जोड़ते हैंचाय गुलाब वोदका और परिणामस्वरूप तरल को अच्छी तरह मिलाएं, इसे जार में डालें। इस मामले में, इसे व्यंजन के बहुत किनारों के साथ डालें। ऊपर से हम घने नायलॉन के ढक्कन के साथ डिब्बे को कवर करते हैं ताकि सभी हवा बाहर आ जाए। यह बहुत बुरा नहीं है अगर कुछ मिलावट फैल जाती है। मुख्य बात यह है कि सभी हवा कैन से बाहर आती है। उसके बाद, पेय को कमरे के तापमान पर कम से कम सात से दस दिनों तक खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए।
फिर तैयार चाय गुलाब लिकर डाला जा सकता हैसुंदर decanters या बोतलों और सेवा पर। यह पेय आपके घर और मेहमानों दोनों को खुश करने के लिए निश्चित है। इसके अलावा, इसे चाय या आइसक्रीम में जोड़ा जा सकता है, और बिस्किट केक को लगाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक और गुलाबी शराब नुस्खा
इसे तैयार करने के लिए कई विकल्प हैंस्वादिष्ट और सुगंधित पेय। हम आपको चाय गुलाब लिकर के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। तो, हमें दो सौ ग्राम गुलाब की पंखुड़ियों, दो बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड, पांच गिलास दानेदार चीनी और आधा लीटर निश्चित रूप से उच्च गुणवत्ता वाले वोदका की आवश्यकता है।
खाना पकाने के निर्देश
पके हुए को दो लीटर जार में डालेंचाय गुलाब की पंखुड़ियों, और साइट्रिक एसिड और दानेदार चीनी भी जोड़ते हैं। हम कंटेनर की सामग्री को तरल अवस्था में पीसते हुए, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को टैम्प करते हैं और इसे तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। इस समय के बाद, एक सॉस पैन में, चार गिलास दानेदार चीनी के साथ तीन गिलास पानी मिलाएं। हम आग लगाते हैं और द्रव्यमान को उबाल में लाते हैं। सॉस पैन की सामग्री को ठंडा होने दें, फिर इसे पंखुड़ियों के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हमने परिणामस्वरूप द्रव्यमान को फिर से रेफ्रिजरेटर में रख दिया, इस बार दस दिनों के लिए। उसके बाद हम गुलाबी पंखुड़ियों को निचोड़ते हैं, और परिणामस्वरूप सिरप में 500 मिलीलीटर वोदका मिलाते हैं। स्वादिष्ट और सुगंधित चाय गुलाब लिकर तैयार है! आप चखने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
