तो, आज हम सीखेंगे कि सी बॉटम सलाद कैसे पकाना है। कई खाना पकाने के विकल्प और विभिन्न व्यंजनों हैं, लेकिन हम केवल उनमें से सर्वश्रेष्ठ को जान पाएंगे। आएँ शुरू करें।
एक मछली के साथ
सबसे पहले, आइए क्लासिक को देखेंमार्ग। सी बॉटम सलाद, जिस रेसिपी का हम अब अध्ययन करेंगे, वह बहुत ही सरलता से और जल्दी तैयार हो जाती है। वह किसी भी मालकिन के अधीन है, यहां तक कि एक जिसने खाना पकाने का अध्ययन करना शुरू कर दिया है। तो आइए जानें कि आप इस डिश के साथ प्रियजनों को कैसे आश्चर्यचकित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ले:
- चिकन अंडे, 3 पीसी ।;
- मछली, 1 कैन (तेल में मैकेरल या गुलाबी सामन);
- थोड़ा मेयोनेज़;
- लाल कैवियार - 3 बड़े चम्मच। एल;
- केकड़े की छड़ें, 5 पीसी ।;
- समुद्री शैवाल, 200 जीआर;
- हार्ड पनीर, 50 जीआर।
इसलिए, जब आपके पास पहले से ही सभी सामग्री हो,आप काम कर सकते हैं। अंडे को पहले उबालें। सलाद "समुद्र के नीचे", किसी भी अन्य की तरह, कठोर उबला हुआ की आवश्यकता होती है। एक बार ऐसा करने के बाद, अंडे को ठंडे पानी में डुबोएं।
प्याज के साथ
लेकिन हमारी रेसिपी वहीं खत्म नहीं होती।एक और विकल्प है - प्याज के साथ "सी बॉटम" (सलाद), जो पिछले एक से स्वाद में थोड़ा भिन्न होता है, लेकिन गुणवत्ता में किसी भी तरह से नीच नहीं है। आइए जानें कि आप हमारे आज के पकवान को कैसे बना सकते हैं। तो, तैयारी करें:
- समुद्री शैवाल, 250 जीआर;
- प्याज, 1 पीसी ।;
- केकड़े की छड़ें, 4 पीसी ।;
- मछली पट्टिका, 200 जीआर;
- चिकन अंडे, 2-3 पीसी ।;
- मेयोनेज़।
अब आप शुरू कर सकते हैं। पहले समुद्री शैवाल को पकड़ो। यदि यह नहीं काटा गया है, तो आपको इसे पतली और छोटी धारियों में काटना चाहिए।
चीनी गोभी के साथ
लेकिन हम आज वहां नहीं रुकेंगे।जैसा कि आपने देखा होगा कि "सीबेड" समुद्री शैवाल से तैयार सलाद है। यदि आप एक बीजिंग के साथ आधे की जगह लेते हैं तो क्या होगा? चलो देखते हैं। तो, शेयर करें:
- केकड़े की छड़ें, 6 पीसी ।;
- चीनी गोभी, 100 जीआर;
- समुद्री शैवाल, 100 जीआर;
- प्याज, 1 पीसी ।;
- सार्डिन, 1 कैन;
- चिकन अंडे, 3-4 पीसी ।;
- मेयोनेज़।
अब आपको काम मिल सकता है।सबसे पहले, अंडे उबालें, फिर उन्हें थोड़ी देर के लिए ठंडे पानी में डाल दें। इस बिंदु पर, पेकिंग और समुद्री शैवाल को पतली स्ट्रिप्स में स्लाइस करें। केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काटें। प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें, फिर उस पर उबलता हुआ पानी डालें। अंडे को पीस लें। और प्रोटीन से जर्म्स को अलग करना। सार्डिन खोलें, जार से सभी तरल निकास करें। अब सी बॉटम सलाद को बाहर करने का समय आ गया है। पहली परत दो प्रकार की गोभी का मिश्रण है। उन पर - मेयोनेज़ और प्याज। फिर केकड़े की छड़ें जोड़ें और कुछ मेयोनेज़ जोड़ें। अगला सार्डिन और अंडे का सफेद भाग हैं। जर्दी के साथ सलाद को ऊपर से डालें और परोसें। जैसा कि आप देख सकते हैं, सीबेड एक सलाद है जिसमें कई विविधताएं हैं। हर एक को आजमाएं। अपने भोजन का आनंद लें!
रहस्य
लेकिन आखिरकार, प्रत्येक शेफ के अपने रहस्य होते हैं, जिसका उपयोग वह किसी भी व्यंजन को तैयार करते समय करता है। आइए देखें कि आप सी बॉटम सलाद का स्वाद कैसे सुधार सकते हैं।
प्याज में उबलते पानी डालते समय, प्रसंस्करण से पहले 20 मिनट के लिए सिरका में भिगोएँ। यह इसे एक अनूठी सुगंध और स्वाद देगा।
सलाद के लिए, हड्डियों के साथ मछली का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है। उत्पाद के साथ काम करना शुरू करने से पहले हड्डियों को हटा दिया जाता है।
यदि आप अपनी डिश में विविधता लाना चाहते हैं, तो किसी भी रेसिपी (अपने विवेक पर) में लाल या काले कैवियार डालें। यह मेहमानों और प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
अपने सलाद में और भी अधिक ठाठ और नवीनता जोड़ने के लिए, आप मेयोनेज़ को 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिला सकते हैं। आपको बहुत स्वादिष्ट ड्रेसिंग मिलती है।
